如何製作經典西湖牛肉羹

經典的西湖牛肉羹，喝多少遍都不會厭煩

操作方法

（01）牛肉衝淨抹乾後切碎及剁爛，拌入醃料醃10分鐘，葱切絲，香菜洗淨取葉；

（02）燒滾半鍋水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出；

（03）把牛肉清湯及1 杯水放入煲內煮滾，加入豆腐花輕輕攪拌，加入牛肉，再加入芡汁、鹽、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱