如何包春捲及炸春捲？

工具/材料

胡蘿蔔、豆芽、黃瓜、瘦肉、蒜頭、醬油、生抽、餃子皮

操作方法

首先將一部分胡蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲，豆芽洗淨。

然後鍋中放入適量的調和油，待油冒煙，倒入胡蘿蔔絲、黃瓜和豆芽，翻炒五分鐘。

接着把瘦肉切成丁，蒜頭切成蒜蓉，另外一部分胡蘿蔔切成丁，倒入碗中用適量的生抽攪拌均勻。

然後把處理好的食材倒入鍋中，和其他食材一起翻炒三分鐘。

接着把餃子皮用玻璃瓶擀一下。注意擀餃子皮的時候，要保持相對圓形就可以了。小編之所以選擇用玻璃瓶來擀餃子皮，那是因為玻璃瓶會比擀麪杖會更好用一點。

然後把炒好的餡平鋪在餃子皮上，隨便包一下就可以了。

接着往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，放入春捲煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

美味可口的春捲就做好了，希望大家能夠喜歡。