如何做奶油蛋卷?
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奶油蛋卷是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做奶油蛋卷才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先將奶油和牛奶混合,如下圖所示。
然後篩入低筋麪粉,加入四個雞蛋,攪拌均勻,如下圖所示。
攪拌成如下圖形狀的麪糊就可以了。
接着在蛋清中加入幾滴的檸檬汁,如下圖所示。
然後分三次加入白砂糖打發至起尖角,如下圖所示。
接着取1/3的蛋白倒入麪糊中,快速攪拌均勻,如下圖所示。
然後將攪拌好的麪糊倒入到剩餘蛋白中,攪拌均勻,如下圖所示。
接着在烤盤上鋪上一層油紙,把麪糊倒進去鋪平,如下圖所示。
然後將烤箱提前預熱五分鐘,放入烤盤180°火烤20分鐘,如下圖所示。
接着倒扣油紙,捲起來放入冰箱保鮮十分鐘,拿出來切就可以了。
一道美味可口的奶油蛋糕卷就做好了,大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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