怎麼做蜂蜜醃檸檬—檸檬蜜的做法

檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。檸檬蜜是香港茶餐廳的一種飲品。

操作方法

（01）首先把檸檬洗淨後用鹽擦一下表皮，取出食用蠟

（02）然後把檸檬切成塊，取出檸檬籽

（03）然後把檸檬放入料理機打碎後用篩網過濾一下留取下面的檸檬汁

（04）取適量的蜂蜜備用

（05）把蜂蜜和攪拌好的檸檬碎放入蒸奶鍋中，小火慢慢熬製成粘稠狀，一邊熬一邊攪拌

（06）然後把熬好的半液體狀的檸檬蜜晾涼裝入洗淨的玻璃罐密封保存，下次隨取隨用。