鮮果切製作步驟

操作方法

（01）原料選取鮮果切製作第一步，選取新鮮、成熟的水果，一般2~3種；

（02）清洗水果把選取的水果清洗，需要去皮的如：菠蘿、木瓜、西瓜、火龍果或柚子等；可直接食用的水果，如：葡萄、蘋果、藍莓等，去蒂、切塊放入容器內，用10%如鹽水浸泡消毒5~10分鐘；

（03）果切攪拌將準備好並消毒後的果切放入容器內，倒入兩袋老酸奶，適量攪拌；

（04）鮮果切保存將攪拌好的果切放入冰箱內冷凍10分鐘，接下來就是放鬆身心，好好享受這美味了。

（05）注：

（06）製作好的果切不能放入保鮮層，因為風幕保鮮容易使果切失水，影響口感；

（07）鮮果切不能長時間冷凍或放置，長時間冷凍也會是其變質。