馬蹄爽怎麼做？

工具/材料

馬蹄10只

冰糖50克

馬蹄粉15克

雞蛋1只

操作方法

馬蹄洗淨去皮，然後切成小塊狀備用。

馬蹄粉加淨水，調成粉漿。

冰糖加水，煮至融化，放入馬蹄熬煮。

加入粉漿，攪拌均勻，小火煮至粘稠。

將一隻雞蛋打入容器，攪拌好的蛋液倒入鍋中，不斷攪拌成蛋花，然後關火，一道馬蹄爽就完成了。冷藏2小時風味更佳。