藍莓麥芬怎麼做？

工具/材料

無鹽黃油175g、中筋麪粉350g、淡奶油185毫升、杏仁粉50g、泡打粉10g、新鮮藍莓200g、白砂糖140g、檸檬皮5g、雞蛋2個、鹽1g

操作方法

首先，製作酥粒。混合白砂糖50g、杏仁粉50g、中筋麪粉50g、無鹽黃油50g，揉成沙粒狀，冷藏待用。

製作麪糊。混合乾料，倒入中筋麪粉300g、泡打粉10g，過篩。

加入白砂糖90g、鹽1g、檸檬絲，攪勻。

然後混合濕料。倒入雞蛋液（2顆）、淡奶油185毫升、黃油液體125毫升，攪拌。

混合乾料和濕料，攪拌均勻。

加入新鮮藍莓100g，攪拌至麪糊狀。

製作成品。麪糊放入模具中。

表面放上做好的酥粒。

放上藍莓。

烤箱預熱至180度，烤23分鐘，取出後晾冷。