自制寶寶肉鬆的做法

外面買的肉鬆太貴了，含香料又多，寶寶吃了不好，自己做肉鬆也不難，建議有寶寶的也試試看！早飯煮一鍋粥，拌一點肉鬆進去，增加美味又有營養，寶寶很喜歡吃！

操作方法

（01）備好原料；

（02）豬裏脊切小塊；

（03）用花椒煮水焯水撈出瀝乾；

（04）加入葱姜煮到一捏就碎；

（05）撈出來控水晾涼；

（06）用擀麪杖擀碎，多擀一會成為肉蓉狀態；

（07）加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻後放入麪包機或者炒鍋，炒到幹鬆即可；

（08）經做好的肉鬆，倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒；

（09）裝好的肉鬆，待寶寶食用！

特別提示

給寶寶的肉鬆要切小一點，這樣肉鬆會比較碎。要是3歲以上的寶寶或者成人吃，就不用那麼小塊，可以順紋理切條，肉鬆比較長。

我是給8個月的寶寶吃，所以鹽和作料都沒有加。我家寶寶到現在也沒有沾一點鹽。拌白米粥也覺不到什麼味。如果是大寶寶和成人吃，作料如下：鹽1茶匙，糖1/2湯匙，生抽1湯匙，魚露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，雞精1茶匙，食用油1/2湯匙。味道超級好。

要想肉鬆成我這種蓬鬆蓉蓉的感覺，一定要使勁擀。還有就是用麪包機啟動翻炒功能30分鐘結束後，再啟動揉麪程序10分鐘，再啟動翻炒，這樣交錯會更蓬鬆。要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒。鍋鏟翻不那麼蓬鬆。