教你自制櫻桃酒

櫻桃含有大量的鐵，因此可以防治缺鐵性貧血。除此之外，櫻桃酒還具有增強體質和祛除風濕的功效。今天小編就來教大家自制櫻桃酒，想要自己動手的你趕快學起來吧！

操作方法

（01）我們首先需要將準備好的成熟的櫻桃用水洗淨，洗的時候先不要去果梗，以免果肉受到污染，洗淨後再在自然的狀態下晾乾，除去果梗。

（02）將晾乾後的櫻桃放入經過消毒的容器中，用合適大小的經過消毒的木棍把櫻桃搗碎。

（03）依據各人的口味在搗碎的櫻桃中加入適量的白糖或者冰糖，櫻桃酒一般口味較甜，所以我們加糖的時候最好將糖蓋住櫻桃。

（04）將櫻桃和糖密閉在容器中發酵，一般最好在容器的蓋子與瓶口之間墊一塊兒食用薄膜，以確保密閉性。

（05）等發酵的高潮過去，我們就可以打開蓋子進行過濾了。過濾一般選擇乾淨的紗布，過濾掉櫻桃渣，而剩下的就是櫻桃酒了。

（06）做好的櫻桃酒不必一次喝完，我們可以長久的保存在酒罈中或者其它儲存酒的容器中，而且時間越久，櫻桃酒的酒香也就越濃烈。

（07）好啦，一款香醇的櫻桃酒到這兒就基本算是做好啦，我們想要喝只要隨時從櫻桃酒的酒罈中取少量出來飲用就行啦。

特別提示

易於上火的人、糖尿病患者和有潰瘍症狀者忌喝櫻桃酒。