鐵觀音的泡法

鐵觀音屬於烏龍茶類，是我國的六大茶類之一，其泡法也是很講究的，下面我就來給大家介紹一下鐵觀音的一些泡法。

操作方法

（01）水質選擇：用來泡鐵觀音的水一定要是清水，不能含有雜質，可用井水、山泉水或礦泉水，不要用自來水這樣跑出來的兒茶才會脣齒留香。

（02）燒水：泡茶對温度的要求很高，所以要先用水壺等工具來燒水，燒至100攝氏度，然後讓水保持滾沸。

（03）準備茶具：用來泡鐵觀音的茶具一般都會用茶碗，並且還需要茶海(右邊的白瓷容器)、茶濾(可濾去碎茶葉的工具)與茶海配合使用。準備好茶具後用開水將這些茶具都燙一遍。

（04）放茶葉：取適量茶葉（一般一泡茶8克，但具體還是要看自己蓋碗的容量大小）放置於蓋碗中，然後向其中衝入滾燙的開水，再將水倒掉再衝入新的開水，蓋上蓋碗一會兒。

（05）第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，然後將茶水倒入茶海里，記住茶海上要放上茶濾來過濾碎茶葉。

（06）把茶海里的茶湯倒在小茶杯裏，就可以品嚐了。

（07）品嚐方法：品茶包括四方面：一審茶名，二觀茶形色澤(幹茶、茶湯)，三聞茶香(幹茶、茶湯)，四嘗滋味。