觀音豆腐怎麼做,做豆腐的方法和技術

操作方法

準備一些觀音草，把壞的葉子挑出來，然後清洗。

用手用力的搓觀音草，然後觀音草就會流出汁，倒入碗中備用。

把水燒開，觀音草到進去煮，煮半個小時把觀音草撈出來。

最後準備一些草木灰，把草木灰和觀音草的汁混合，攪拌均勻後，放入陰涼的地方，半個小時就會凝固成觀音豆腐。