咖啡的製作與利弊

咖啡的簡單製作。
咖啡的利弊分析：
1、助力消化
2、有助減肥（喝完咖啡後同時運動）
3、預防眼睛乾澀
4、適量飲用咖啡，攝取過多會導致咖啡因中毒。

操作方法

（01）折濾紙，並放入濾杯中，然後浸濕

（02）取豆，稱取咖啡豆20g，然後磨豆，將準備好的咖啡豆倒入磨豆機中，調節所需刻度進行研磨（一般磨豆前會用2-3g咖啡豆對磨豆機進行清潔）

（03）將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平，並在中間位置點一個凹點，作為熱水注入點。

（04）悶蒸，使用細口壺往凹點注入適量適温熱水，使咖啡粉充分悶蒸。（温度根據咖啡烘焙度來決定，一般淺焙度的咖啡在85-95度為佳，中焙為82-88度。深焙為79-85度。）（悶蒸的作用是使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡粉內部物質，讓咖啡得到更加充分的萃取。）

（05）咖啡粉充分悶蒸後（一般在25-30s），以凹點為中心來回畫圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根據個人口感做調整，一般是1:15）

（06）咖啡沖泡完成後，輕輕地搖晃讓咖啡更加充分的融合，倒入温好的咖啡杯，一杯芳菲四溢的手衝咖啡就完成了！

特別提示

喝咖啡的好處和壞處各有很多，雖然美味，但要適量的飲用，產生的反作用並不大。此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。