基礎中的最基本－如何煮出美味的意大利麪煮法

大家都知道意大利面不同於平常所吃的面，在醬料的作用下有一股特殊的味道，而煮意麪又是很基本的技能，怎麼才能煮出美味意麪？

操作方法

（01）在鍋裏添水，開火煮。這個時候注意，在冷水的時候就要下意麪，不要等到水燒開以後再放。

（02）煮意麪的時候，用一根筷子夾任一根來判斷是否熟透，標準是中間面芯沒有呈白色，至少需要煮20分鐘左右。

（03）煮熟意麪後，撈起來過一次涼水，然後可以倒點橄欖油拌勻，這樣口感更佳。

（04）美味基礎的意麪就煮好了，再搭配好醬汁，就是一碗美味的意大利麪。