南京板鴨的家常做法
- 主食
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工具/材料
鴨,茴香,桂平,花椒,八角,鹽,老薑
操作方法
將所有調料打成粉末狀,備用
將鹽與花椒在鍋中炒香,起鍋,並且趁熱加入其他的調料,攪勻
鴨處理乾淨,將調料均勻的塗抹在鴨子的全身,醃製2-3天,
然後將其按下圖所示方式掛起來,風吹涼幹,
然後我們將其放在烤爐中烤熟,出爐,切片即可食用
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工具/材料
鴨,茴香,桂平,花椒,八角,鹽,老薑
操作方法
將所有調料打成粉末狀,備用
將鹽與花椒在鍋中炒香,起鍋,並且趁熱加入其他的調料,攪勻
鴨處理乾淨,將調料均勻的塗抹在鴨子的全身,醃製2-3天,
然後將其按下圖所示方式掛起來,風吹涼幹,
然後我們將其放在烤爐中烤熟,出爐,切片即可食用