![如何鑑別蝦菇的好壞]( "如何鑑別蝦菇的好壞")
- 經常買海鮮的人都知道，海鮮活的價格與死的是一個天一個地，市場上蝦類死了都沒人買。死蝦是吃不好的，蝦菇是蝦的一種，如何鑑別蝦菇的好壞呢？這裏我們就來了解一下。操作方法（01）要購買到好蝦菇，先要看蝦菇整體的呈色，據我經驗一般紅潤的為較好。只有紅潤的蝦菇燒出來才是好吃的。歸...
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![怎麼去基圍蝦蝦線]( "怎麼去基圍蝦蝦線")
- 喜歡吃蝦的朋友一定知道基圍蝦，基圍蝦是一個常見的食用蝦種，肉不僅多還味道鮮美，殼也比較薄，無論是清蒸白灼還是爆炒都是一道美味。但是在吃基圍蝦的時候會遇到一個問題，那就是基圍蝦的蝦線怎麼去除。蝦線就是蝦背部中間的一條黑線，它相當於是蝦的腸子，裏面是排泄物，如果不去除的...
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![如何去蝦線（蝦腸）]( "如何去蝦線（蝦腸）")
- 蝦線又叫蝦腸，是蝦中不可食用的一部分，今天給大家介紹一下去除蝦腸的簡單辦法操作方法（01）首先把蝦子用清水沖洗乾淨後備用（02）然後用剪刀沿着蝦尾部分，從下方往上面剪（03）然後把蝦尾全部破開，露出一整條的蝦線（04）然後取一根牙籤，把蝦線挑出，挑的時候注意不要挑斷了（05）最後再用清水沖洗...
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![蝦釀香菇怎麼做,蝦仁香菇餃子餡的做法]( "蝦釀香菇怎麼做,蝦仁香菇餃子餡的做法")
- 工具/材料鮮蝦、胡蘿蔔、香菇、鹽、味精、蒜頭操作方法首先用牙籤將鮮蝦的蝦線剃出，如下圖所示。然後將蝦仁剁碎，胡蘿蔔剁碎，蒜頭切成蒜蓉。接着將所有的材料放在一起，用筷子攪勻，如下圖所示。然後把拌好的餡放到香菇上面，接着鍋中飯入適量的水並架上蒸架，把香菇放進去蒸15分鐘...
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![花菇和香菇的區別]( "花菇和香菇的區別")
- 簡要回答花菇和香菇看起來就很不同，其中的營養不一樣，口感也是不一樣的，接下來讓我來為大家講解一樣它們的區別。在外觀區別上。花菇個頭一般比香菇要大一點，而且花菇的外表有白色的裂紋，香菇卻沒有。在生長環境區別上。花菇是香菇遇到特殊的氣候環境後才昇華而成，所以花菇還是...
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![美味的蝦球炒杏鮑菇]( "美味的蝦球炒杏鮑菇")
- 工具/材料1，杏鮑菇2，蝦球3，葱4，蠔油5，陳醋6，鹽操作方法將杏鮑菇切片切花刀備用將蝦丸對半切開將葱洗淨切段備用鍋中倒油，再倒入杏鮑菇翻炒後加入蝦球炒加入適量水，再倒入調好的蠔油陳醋汁，再加入少許鹽燜至收汁加入葱段一起炒裝盤即可...
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![網紅蝦釀香菇的做法]( "網紅蝦釀香菇的做法")
- 工具/材料蝦，香菇，葱薑蒜，胡蘿蔔操作方法選擇這種帽大的香菇，洗淨蝦肉剁成餡，胡蘿蔔切成末，香菇柄切成末，如下圖所示將胡蘿蔔，蝦，香菇，葱薑蒜，混合，加鹽，味精，花椒，攪拌均勻。將做好的餡放入香菇帽子中，做成如下圖所示狀，做好後全部裝於盤中，然後在蒸籠中蒸熟，大概蒸20分鐘。...
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![冬菇是什麼 香菇就是冬菇嗎]( "冬菇是什麼 香菇就是冬菇嗎")
- 簡要回答冬菇作為菌類中的一種，其實是香菇當中的一部分。畢竟香菇包括了花菇、冬菇、香覃這三科比較常見的菇類。從嚴格意義上來分，冬菇跟香菇存在一定的區別，不過冬菇跟香菇在外貌方面相似，營養價值也比較相近，只是會有個別的區別。冬菇冬菇的形態特別的小，帶有一些紅色的斑點...
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![番茄北極蝦肥牛菌菇湯的家常做法]( "番茄北極蝦肥牛菌菇湯的家常做法")
- 這道湯不僅做起來方便快捷，而且味道鮮美，營養豐富，是非常適合上班族的快手菜。操作方法（01）北極蝦室温解凍。（02）準備好肥牛卷。（03）番茄洗淨待用，海鮮菇掐去根部，同樣也洗淨。（04）番茄去皮後切成小片。（05）油鍋燒熱後，把沖洗乾淨的北極蝦放入鍋中，大火翻炒。（06）然後加入適量水和1小勺料酒，...
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![基圍蝦需要去蝦線嗎]( "基圍蝦需要去蝦線嗎")
- 簡要回答做水煮蝦可以不用去蝦線，做其他蝦類菜式的時候就要去蝦線。一般情況下去除蝦線比較好一些，乾淨、衞生。在日常生活中海鮮的銷量非常高，因為海產品能夠補充其他肉類沒有的營養物質，特別是基圍蝦，尤其受到小朋友的喜愛。那麼吃基圍蝦需要去蝦線嗎？下面來跟大家説一説。詳...
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![蝦釀香菇怎麼做]( "蝦釀香菇怎麼做")
- 今天小編要和大家分享的蝦釀香菇怎麼做，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先用牙籤將鮮蝦的蝦線剃出，如下圖所示。（02）然後將蝦仁剁碎，胡蘿蔔剁碎，蒜頭切成蒜蓉。（03）接着將所有的材料放在一起，用筷子攪勻，如下圖所示。（04）然後把拌好的餡放到香菇上面，接着鍋中飯入適量的水並架上蒸架...
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![海蝦和淡水蝦的區別]( "海蝦和淡水蝦的區別")
- 簡要回答愛好美食的對蝦都不陌生，畢竟一道道硬菜都有蝦的出現，而海水蝦和淡水蝦你真的瞭解嗎？今天就讓我們來了解一下海蝦和淡水蝦的區別，給大家漲漲知識。詳細內容首先我們來説海蝦，海蝦具有補腎的作用，並且還能治陽痿，甚至能夠緩解筋骨疼痛，而海蝦主要在黃海和渤海分佈，是我國的...
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![絲瓜香菇炒蝦仁的家常做法]( "絲瓜香菇炒蝦仁的家常做法")
- 蝦仁清淡爽口，Q彈鮮甜，是蛋白質含量很高卻又脂肪含量最少的肉肉。蝦仁怎麼做都好吃，對於合作伙伴絲毫不挑，因為它本身味道清淡，搭配其他食物，從不會喧賓奪主，只會更加增添它們的風味，比如這道絲瓜香菇炒蝦仁，不僅色澤漂亮，而且口感鮮美，絲瓜和香菇本身就鮮嫩軟香，現在再吸收了蝦仁的...
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![基圍蝦是淡水蝦還是海水蝦]( "基圍蝦是淡水蝦還是海水蝦")
- 簡要回答基圍蝦是海鮮市場比較貴的食材之一了，那麼它是淡水蝦還是海水蝦呢？答案是海水蝦，並且基圍蝦的種類有很多，其中裏面有淡水養殖的也有海水養殖的，所以嚴格來説它即是淡水蝦也是海水蝦。詳細內容而基圍蝦其實也不是蝦的名字，它只是一種商業名字，因為它的養殖方式是採用基圍...
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![皮皮蝦是蝦嗎]( "皮皮蝦是蝦嗎")
- 簡要回答皮皮蝦不屬於蝦類，皮皮蝦屬於口足目，蝦屬於十足目，皮皮蝦和一般的蝦區別很大。皮皮蝦是一種網紅食品，看起來晶瑩剔透，個頭較大，吃起來味道鮮美，肉質有嚼勁，可是在網上有人表示皮皮蝦並不屬於蝦類，那麼皮皮蝦是不是屬於蝦呢？下面讓我們一起去了解吧。詳細內容皮皮蝦在中國大...
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![花菇與香菇的區別]( "花菇與香菇的區別")
- 花菇的形成，是香菇在生產過程中通過控制温度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長髮育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，才形成的。花菇的功效：性平、味甘，補脾胃，益氣，能益氣不飢，治風破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁。主治食慾減退，少氣乏力。而且它滋味鮮美，是烹調的好...
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![蝦吃蝦涮做法]( "蝦吃蝦涮做法")
- 蝦吃蝦涮做法，好吃不膩，味道好極了，小夥伴們還在等啥，快來學學吧！操作方法（01）1. 將新鮮大蝦開背（從頭剪開至尾部）後取出蝦線，擠出蝦腦。將處理好的大蝦洗淨後控水。（02）2. 油温設置在200℃，將大蝦下鍋微炸至五成熟，取出控油待用。（03）3. 炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，...
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![香菇蝦仁餃子的做法]( "香菇蝦仁餃子的做法")
- 操作方法首先我們取適量的鮮蝦，把蝦仁去除，然後用刀稍微剁一下，然後備用把香菇放入温水中，進行泡發接着把香菇洗淨，然後切成丁備用，儘量切細一點，這樣口感比較好然後再切上適量的胡蘿蔔末，葱末備用，接下來把蝦仁，豬肉末和香菇末，胡蘿蔔，葱末放入碗中，加入適量調料進行攪拌取適量的餃子...
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![基圍蝦是海蝦還是河蝦]( "基圍蝦是海蝦還是河蝦")
- 簡要回答蝦的品種不在少數，並且飯桌上也經常看到，口感Q彈有嚼勁，是飯店熱銷的一種食材，當然基圍蝦就是經常出現的一種，而基圍蝦究竟是河蝦還是海蝦引起了大家的疑問，今天就為大家解答。詳細內容很多人都覺得基圍蝦是河蝦，但其實它是海蝦，是因為我們看到的都是人工養殖的蝦苗，從鹽...
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![香菇幹蝦仁炒海蔘怎麼做]( "香菇幹蝦仁炒海蔘怎麼做")
- 海蔘是珍貴的食品，也是名貴的藥材，有提高記憶力、防止動脈硬化等作用。今天小編給大家介紹下香菇幹蝦仁炒海蔘怎麼做。操作方法（01）將海蔘放到水裏，泡發。泡發以後切成小段，備用。（02）將幹香菇放到水裏，泡開，然後切成小片，備用。（03）將幹蝦仁放到水裏泡一段時間，然後清洗乾淨，備用。將姜...
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![草菇炒蝦仁的家常做法]( "草菇炒蝦仁的家常做法")
- 草菇肉質肥厚，口感鮮香，有消食祛熱，增強人體免疫力之功效，非常適合夏季食用，搭配蝦仁做成的炒菜，鮮嫩爽滑，非常美味。工具/材料草菇300g蝦仁300g料酒1小勺生薑粉1小勺食用油1小勺鹽1小勺香葱少許泡發木耳少許操作方法新鮮草菇用清水沖洗乾淨。將洗淨的草菇對半切開。蝦仁室温解...
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![青蝦和海蝦哪個營養好 大青蝦是海蝦還是河蝦]( "青蝦和海蝦哪個營養好 大青蝦是海蝦還是河蝦")
- 簡要回答青蝦和海蝦的營養價值存在一定的差異性，綜合來看海蝦的營養價值會更高。平時説到青蝦和海蝦，它們都屬於蝦類當中的一種，青蝦主要生長在淡水當中，海蝦主要生長在海水當中，而青蝦含有豐富的蛋白質，鈣元素，磷元素，鐵元素等等營養元素。其中蛋白質的含量比較豐富，另外青蝦裏面...
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![如何挑蝦線、去蝦腦]( "如何挑蝦線、去蝦腦")
- 吃蝦好吃，但是吃到蝦線，蝦腦就很尷尬，不乾淨，還滿口泥的，那麼我來教你去蝦線，去蝦腦操作方法（01）首先，在蝦的頭殼下來第一個節處拗一下，為了方便下一步去蝦線做準備（02）第二部，是觀察蝦線，透過蝦肉可以看到一條連接蝦頭到蝦尾的線，這就是要取出的蝦線，用牙籤插入蝦肉，至蝦線的底下，然後網上...
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![香菇與花菇的區別 花菇為什麼比香菇貴]( "香菇與花菇的區別 花菇為什麼比香菇貴")
- 簡要回答香菇和花菇的外觀是不一樣。因為香菇的菌蓋比較大，顏色特別的深，表面通常有比較明顯的紋路。而花菇的菌蓋比較小，顏色比較淺，表面比較光滑。除此以外，香菇的菌柄較粗，顏色為淺褐色或者是白色。而花菇的菌柄比較細，顏色為深褐色或者是淺黃色。口感和味道不一樣眾所周知，香...
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![香菇白蘿蔔蝦米餃湯的做法]( "香菇白蘿蔔蝦米餃湯的做法")
- 工具/材料材料：白蘿蔔鮮香菇蝦米餃枸杞姜鹽雞精操作方法取半根白蘿蔔，將白蘿蔔削皮，清洗乾淨，切成薄片狀；白蘿蔔買的時候要注意看是否新鮮，不新鮮的蘿蔔經常會有空心、無水分的情況，就不好吃了；取3-4個鮮香菇，將鮮香菇清洗乾淨，切成片狀；取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成片狀；取一小把...
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妙知谷
