如何鑑別蝦菇的好壞

經常買海鮮的人都知道，海鮮活的價格與死的是一個天一個地，市場上蝦類死了都沒人買。死蝦是吃不好的，蝦菇是蝦的一種，如何鑑別蝦菇的好壞呢？這裏我們就來了解一下。

操作方法

（01）要購買到好蝦菇，先要看蝦菇整體的呈色，據我經驗一般紅潤的為較好。只有紅潤的蝦菇燒出來才是好吃的。歸納一下有以下幾點要注意：

（02）一、要會看圖片中的蝦菇，就從兩條蝦菇外觀上看，肯定不能買身體都變黑了的那條。

（03）二、看蝦菇的身體是否硬朗這也很重要，一定要學會看蝦菇裏面，輕輕捏一下來判斷。

（04）三、身體內黑斑點少量出現，如圖所示這種，就表示已經死了有段時間。

（05）四、如圖黑斑點有變多的趨式,肉軟的沒有彈,表示已死很久不要買。

（06）五、如圖全身從上到下不僅色不對，整個都有氣味了，不用説就是爛了。

（07）總的來説，鑑別蝦菇好壞就從呈色、形狀、肉嫩、氣味四個方面去辨別就好了。