![怎麼做好吃的嫩豆腐湯？]( "怎麼做好吃的嫩豆腐湯？")
- 嫩豆腐湯是一道美味的家常湯品，主要材料為豆腐、香菇、火腿腸等等。成品湯汁白亮，鮮香可口，很適合大眾口味的一道美食。下面小編就把嫩豆腐湯的做法分享給大家。操作方法（01）豆腐一塊大約500克左右，先切成厚薄均勻的片，再切成大小均勻的豆腐丁（02）小火腿腸兩根同樣切成大小均勻的...
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![怎麼做西紅柿燉嫩豆腐好吃]( "怎麼做西紅柿燉嫩豆腐好吃")
- 西紅柿燉嫩豆腐營養又好吃，大家都知道，它的維生素c含量是很高的，維生素C能保護人體免於自由基的威脅，也是一種輔酶。食物上維生素c來源為各種新鮮蔬果。它和嫩豆腐一起搭配也算絕配。今天我來分享下：怎麼做西紅柿燉嫩豆腐好吃?希望對你有所幫助。操作方法（01）西紅柿洗淨切成如下...
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![怎樣做脆皮嫩豆腐]( "怎樣做脆皮嫩豆腐")
- 工具/材料豆腐、辣椒、雞蛋、大蒜、香油、食鹽、醋、白砂糖、醬油操作方法先把豆腐洗乾淨切成塊狀，把香菜、大蒜、辣椒、生薑清洗乾淨，一起切成碎末狀，然後分別裝在盤子裏面。把雞蛋倒在碗裏面，然後用筷子混合均勻，再把切好的豆腐塊放在蛋液裏面，讓豆腐的表面沾上蛋液。往鍋裏...
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![怎樣製作嫩豆腐湯]( "怎樣製作嫩豆腐湯")
- 嫩豆腐湯怎麼做才好吃？其實嫩豆腐湯的做法非常簡單，並不一定要看嫩豆腐湯做法的視頻菜才能學會，跟着嫩豆腐湯的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。步驟/方法（01）石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒...
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![怎麼做嫩豆腐蕃茄葱花湯]( "怎麼做嫩豆腐蕃茄葱花湯")
- 嫩豆腐蕃茄葱花湯，是營養豐富的家常湯，味道清淡，口感滑爽不油膩，老少皆宜，今天來分享一下：怎麼做嫩豆腐蕃茄葱花湯？操作方法（01）蕃茄洗淨切成如下的塊備用。（02）上鍋加適量的清水，最好是根據吃飯總人數來定，再加入切好的蕃茄，大火燒開。（03）把買來的嫩豆腐洗淨，切成如下的小丁丁備用。（04）把...
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![豆腐怎麼做好吃---美味的魚香嫩豆腐做法]( "豆腐怎麼做好吃---美味的魚香嫩豆腐做法")
- 豆腐質地嫩滑，有濃郁豆香味，多吃對身體健康有好處。那麼豆腐怎麼做才好吃呢？小編給大家介紹一種美味的魚香嫩豆腐的做法，希望大家喜歡。操作方法（01）豆腐一塊，切成正方形小塊。（02）將豆腐塊浸泡到水裏，炒制撈出。（03）將姜、大蒜、泡辣椒、豆瓣醬都剁成碎末，葱洗淨切碎。（04）起鍋燒熱，下油...
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![怎樣做鮮嫩好吃的豆腐]( "怎樣做鮮嫩好吃的豆腐")
- 今天小編要和大家分享的是怎樣做鮮嫩好吃的豆腐，希望能夠幫助到大家。操作方法首先將切好的豆腐倒入開水中燙兩分鐘，如下圖所示。然後往鍋中放入適量的食用油，倒入蒜蓉爆香。接着把肉末倒入鍋中一起翻炒兩分鐘。然後往鍋中加入適量的香菇肉醬，如下圖所示。接着把燙好的豆腐倒...
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![小豆腐（菜豆腐）的做法]( "小豆腐（菜豆腐）的做法")
- 我決定要做個有條理的人，可把豬頭樂的不行，放開膽量，不停地指手畫腳，指責這個指責那個，強壓着怒火聽他羅嗦，我努力不發作。可是我最後終於還是發作了―――在我洗了手，右手打開冰箱，打開保鮮盒蓋，左手抓出幾個已經去皮的小胡蘿蔔往嘴巴里填的時候，豬頭又説，既然生吃，幹嗎不再衝一下再...
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![麻辣鮮嫩的葱燒豆腐如何做]( "麻辣鮮嫩的葱燒豆腐如何做")
- 豆腐質地細嫩，做法多樣。煎炸滷煮燉，豆腐味道變化萬千，但口感都同樣美味。豆腐切小塊，與大葱段一同紅燒，加入花椒、豆瓣醬等調料。剛出鍋的葱燒豆腐滾燙，鮮嫩，可口下飯。操作方法（01）準備新鮮鹼水豆腐。（02）將豆腐清水沖洗表面後，切成正方形塊，清水浸泡。（03）新鮮辣椒洗淨切圈，大葱洗淨切...
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![蠔油嫩豆腐怎麼做？]( "蠔油嫩豆腐怎麼做？")
- 蠔油嫩豆腐是一道簡單又有營養的家常菜。主要材料有嫩豆腐，蠔油等。工具/材料豆腐1塊蠔油適量雞蛋1個大葱1跟紅椒1個生抽適量醬油（老抽）適量操作方法將紅辣椒切丁。將大葱切片。將豆腐洗淨後切片。將蠔油、生抽、醬油（老抽）混合；混合後加入100ml的水攪拌均勻。雞蛋打散。將切片...
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![木耳炒豆腐皮好吃有技巧，教你正確的做法，豆腐皮滑嫩不澀還入味]( "木耳炒豆腐皮好吃有技巧，教你正確的做法，豆腐皮滑嫩不澀還入味")
- 簡要回答民以食為天，而美食顧明思意美味的食物，也可以是自己所喜愛的美食，説起“豆腐皮”想必大家都不陌生，做法也非常多可葷可素，豆腐皮的營養也特別豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，有“植物肉”的美稱，豆腐皮中所含有的鈣...
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![巧用雞蛋做豆腐，自制嫩滑豆腐的做法]( "巧用雞蛋做豆腐，自制嫩滑豆腐的做法")
- 剛從電視上學的一款美食“自制豆腐”。只要有豆漿、雞蛋、就可以了，做出來吃着滑嫩爽口。想吃就做，省時省力。步驟/方法（01）1、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿裏的渣子過濾一下。（02）2、雞蛋磕到碗裏，攪打均勻，然後豆漿、雞蛋液混合起來~~（03）3、在微波飯盒鋪上保...
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![烹飪豆腐時，掌握5個技巧，輕鬆做出又嫩又入味的豆腐！]( "烹飪豆腐時，掌握5個技巧，輕鬆做出又嫩又入味的豆腐！")
- 簡要回答豆腐是一種營養豐富的大豆製品，而且在很多家庭的餐桌上也非常常見。然而，很多人在烹調豆腐時都會遇到一個問題，就是豆腐很容易散開，口感不好吃，怎麼做才能讓豆腐又嫩又入味呢？下面，我將為您介紹5個技巧，讓您輕鬆做出又嫩又入味的豆腐。技巧一：選擇合適的豆腐豆腐有很多種，...
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![大廚教你孜然豆腐的家常做法 外酥裏嫩又入味 比麻婆豆腐還好吃]( "大廚教你孜然豆腐的家常做法 外酥裏嫩又入味 比麻婆豆腐還好吃")
- 簡要回答近年來，一種新的豆腐菜品——孜然豆腐，逐漸在大街小巷中佔領了市場。不同於臭豆腐，孜然豆腐選用的是新鮮的嫩豆腐，經過香煎後再搭配各種食材和調料製作而成。孜然豆腐的味道十分鮮香，而且口感外酥裏嫩，是一道讓人難以抗拒的美食。為了讓大家在家也能品嚐到美味的孜然豆...
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![如何保存豆腐和豆腐乾]( "如何保存豆腐和豆腐乾")
- 操作方法準備適量清水，加少許鹽，將豆腐和豆腐乾浸泡在其中，然後將豆腐和豆腐乾，放入冰箱中保鮮。每隔兩三天換一次鹽水，這樣就可以保存十多天。也可以在水中加入適量鹽，燒開後將豆腐和豆腐乾放在其中煮一下，然後再放入冰箱保鮮，也可以存放一個多禮拜不壞。清水泡豆腐法，這種方法要...
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![豆腐菜燉豆腐的家常做法]( "豆腐菜燉豆腐的家常做法")
- 豆腐菜在當地，是極常見的蔬菜，煎炒，燉湯的做法最為常見。豆腐菜細嫩軟滑，煎炒時會有少量粘液。很多人因不喜歡這粘液，對豆腐菜避之不及。但豆腐菜煮湯，既沒了粘液，菜葉還嫩滑可口。豆腐菜與豆腐同煮，入口軟爛滑爽，很不錯。操作方法（01）挑選新鮮的豆腐菜。（02）豆腐菜摘折成段後，清水洗淨...
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![家常版豬血煮豆腐，嫩滑入味，鮮香又營養]( "家常版豬血煮豆腐，嫩滑入味，鮮香又營養")
- 簡要回答家常版豬血煮豆腐是一道美味又營養的傳統菜餚，它的口感嫩滑，味道鮮香。豬血煮豆腐不僅製作簡單，而且營養豐富，是許多人喜愛的菜餚之一。下面是一個簡單又好吃的家常版豬血煮豆腐的做法：材料：-嫩豆腐：適量-豬血：適量-瘦肉片：適量-豆芽：適量-乾貝：適量-香菇：適量-葱薑蒜末：適量-...
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![外酥內嫩的水豆腐做法]( "外酥內嫩的水豆腐做法")
- 水豆腐含有多種人體需要的營養成分，且嫩滑可口非常好吃。今天教大家一道外酥裏嫩的水豆腐做法，喜歡吃的親們看過來吧。操作方法把水豆腐用刀切成小方塊，或者是長方形的塊都可以，不用焯水的，要的就是豆腐的那種嫩滑。切點葱花生薑絲，喜歡吃蒜苗的切點蒜苗待用。鍋裏倒油，燒熱之後...
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![做白菜燉豆腐 記住2個竅門 白菜脆嫩 豆腐入味 越吃越上癮]( "做白菜燉豆腐 記住2個竅門 白菜脆嫩 豆腐入味 越吃越上癮")
- 簡要回答白菜在秋冬季節上市，口感脆嫩多汁，無論是炒食、燉燒還是生吃，都非常美味。然而，很多人在做白菜燉豆腐時卻常常遇到白菜不脆嫩、豆腐不入味的問題。與大家分享一些製作白菜燉豆腐的竅門。只要記住幾個要點，就能保證這道菜的美味，而且製作過程非常簡單，全家人都會爭着吃。...
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![1塊豆腐2個雞蛋，在家做個蛋包豆腐，鮮香嫩滑又美味，實在太香了]( "1塊豆腐2個雞蛋，在家做個蛋包豆腐，鮮香嫩滑又美味，實在太香了")
- 簡要回答這道豆腐起士蛋包口感很好，雞蛋和豆腐二者搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率，身體更好的吸收其中的蛋白質。豆腐起士蛋包不但提高了食物營養的吸收率，更是一道很好的美容佳品。一、豆腐起士蛋包主料：豆腐半塊，雞蛋2顆，青海苔適量，柴魚片適量，配料：鹽少許，黑胡椒...
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![香嫩滑爽豆腐腦的做法]( "香嫩滑爽豆腐腦的做法")
- 豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點滷的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。操作方法（01）250克幹黃豆，隔夜浸泡好。（0...
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![豆腐做法——香辣燒烤豆腐串]( "豆腐做法——香辣燒烤豆腐串")
- 烤豆腐串是我們東北很火的燒烤，那麼我來簡單介紹這道菜的做法，讓你不去東北就可以吃到正宗的豆腐串。操作方法（01）將幹豆腐切成長方形（02）將香菜洗淨，切段（03）將香菜放在幹豆腐上（04）從下開始向上卷（05）穿成一個豆腐串（06）將電餅鐺刷一層油，預熱。（07）將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在...
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![四川黴豆腐（豆腐乳）的做法]( "四川黴豆腐（豆腐乳）的做法")
- 豆腐乳是一道地道的四川小吃，麻辣鮮香，下飯極好，下面教你做豆腐乳。操作方法（01）把準備的腐乳有酒過一下，去表毛。（02）以100個腐乳加700g鹽，200g味精的比例混合。（03）辣椒麪和花椒粉按照個人口味加入。（04）保證每個腐乳均勻包裹調料。（05）儲存在容器裏，密封保存2天后，即可食用。...
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![做麻婆豆腐，直接下鍋就錯了，原來多加這一步，豆腐滑嫩不易碎]( "做麻婆豆腐，直接下鍋就錯了，原來多加這一步，豆腐滑嫩不易碎")
- 簡要回答麻婆豆腐是川菜中的經典菜之一，也是家喻户曉的一道家常菜，每個地區做法各有不同，但都有一個特色那就是麻辣鮮香等特點，好吃下飯，同時也都會用到郫縣豆瓣醬。今天給大家分享一道麻婆豆腐的家常做法，正宗的麻婆豆腐裏面加的是牛肉末，我今天做了小小的改進，把牛肉末改為豬肉...
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![多福吃豆腐之麻婆豆腐]( "多福吃豆腐之麻婆豆腐")
- 工具/材料豆腐、豬肉、辣椒、豆瓣醬、花椒、油操作方法首先將豆腐洗乾淨，注意洗豆腐的時候要輕輕洗，否則會把豆腐捏壞，洗好後切成塊狀，大小可隨意，然後放一些鹽在豆腐上。然後可以切一些葱，同時拿出一個碗，在碗中放入辣椒、豆瓣醬、花椒、鹽等，攪拌均勻放在一旁備用。再把準備的...
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妙知谷
