![舌尖上的中國3之廈門沙茶燜牛肉怎麼做]( "舌尖上的中國3之廈門沙茶燜牛肉怎麼做")
- 工具/材料沙茶醬，牛肉，洋葱，操作方法沙茶醬適量，取於碗中備用。洋葱洗淨，切成塊，裝盤備用。新鮮牛肉洗淨，切片備用。牛肉中加澱粉，老抽，豆瓣醬，鹽，生薑，白酒，花椒適量，攪拌均勻。鍋中加油，油8分熱時加入拌好的牛肉，翻炒5分鐘。然後我們加入洋葱，翻炒1分鐘，加沙茶醬，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜15分鐘...
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![土豆燜牛肉的做法]( "土豆燜牛肉的做法")
- 今天剛好做了土豆燜牛肉，給大家展示一下。操作方法（01）土都去皮，洗淨切塊備用。（02）牛肉洗淨切塊兒備用。（03）鍋裏放油加熱，加入葱薑蒜末和辣椒炒香，加花椒末，醬油，再把牛肉放鍋裏翻炒。（04）顏色稍變就可以加水，放進土豆和鹽了。倒進高壓鍋裏時間到了就可以開飯了哦。...
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![紅蘿蔔燜牛肉的家常做法]( "紅蘿蔔燜牛肉的家常做法")
- 紅蘿蔔燜牛肉是比較常見的一道菜，過年的時候，這道菜成為很多飯店的招牌菜，紅蘿蔔，甜蜜蜜，代表着一年都會甜蜜美滿，而且，牛肉的營養價值很高，冬天經常會吃這一道菜。一起來看看紅蘿蔔燜牛肉的家常做法。工具/材料牛肉、紅蘿蔔、姜、蒜、花生油、鹽操作方法準備好所有原材料：牛肉一...
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![老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法]( "老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法")
- 牛肉也有真假之別。下面，我們來看看老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法吧。操作方法老牛肉老牛肉指的是顏色呈現暗紫色的牛肉，這種顏色的牛肉有可能是變質了，因此，最好不要購買老牛肉。水牛肉水牛肉指的是養鵝呈現暗棕色的牛肉，這種牛肉很難煮熟，因此，最好也不要購買該顏色的牛肉。...
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![紅燜羊肉怎麼做]( "紅燜羊肉怎麼做")
- 步驟/方法（01）1、羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。（02）2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分。（03）3、鍋中熱油，倒入葱段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。（04）4、將炒好的羊...
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![蘿蔔燜牛腩的做法]( "蘿蔔燜牛腩的做法")
- 氣温明顯降了，經過街口牛雜店，迎面撲來暖洋洋的陣陣香氣，令人垂涎欲滴，今天就來教教大家怎麼製作這一道菜餚。操作方法（01）準備好香葱、姜以及清洗好的牛腩。（02）在鍋裏放入清水，加入牛腩，薑絲。（03）蘿蔔去皮，滾刀砌件備用。（04）再次熱油用姜、花椒、八角、果皮起鑊爆炒牛腩攢酒，加入生抽...
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![燜牛腩的做法]( "燜牛腩的做法")
- 燜牛腩這道菜很多人特別喜歡吃，比如小編身邊的朋友，到飯店必點的一道菜，但是有些人喜歡自己做着吃，但是卻不知道怎麼做，現在小編給大家分享一下燜牛腩的做法。操作方法（01）牛腩用清水浸泡10分鐘，然後把雜物除去，清理乾淨。（02）鍋裏放水和適量的花椒，待水燒開，把牛腩切成塊狀的，放入鍋裏...
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![南瓜燜豬肉的做法]( "南瓜燜豬肉的做法")
- 南瓜營養價值很高，是公認的養生保健食物，用南瓜搭配豬肉燜，做出來的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料南瓜200克，豬肉200克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法首先把南瓜削皮去籽，然後切成片。豬肉清洗乾淨，切成片。開火下油，放蒜米進去爆香。然後...
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![肉末燜牛血，酸辣牛血的做法]( "肉末燜牛血，酸辣牛血的做法")
- 牛血有個特點，就是怎麼煮都是非常嫩滑美味，今天用肉末、酸梅辣椒醬搭配牛血燜，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛血400克，瘦肉150克，薑蓉、蒜米、香葱適量，生抽1勺。操作方法把牛血切成厚片。瘦肉剁成肉末加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製...
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![燜兔肉的新做法]( "燜兔肉的新做法")
- 兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的説法。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地...
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![紅燜羊肉的做法]( "紅燜羊肉的做法")
- 在北方立冬都要吃羊肉，有的家庭喝羊肉湯，有的家庭蒸羊肉蒸格，下面我們就一起來看看紅燜羊肉的做法吧。操作方法（01）將羊肉切塊，生薑、紅辣椒、大蒜切條。（02）將羊肉放入鍋中，加水、姜、料酒，煮15分鐘去腥。（03）在鍋中倒入油，燒熱，將羊肉倒進去，倒點醬油翻炒至變色。（04）將輔料放入鍋中，翻炒...
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![韭菜燜牛血的做法]( "韭菜燜牛血的做法")
- 工具/材料牛血1斤，韭菜50克，剁椒1勺，蒜米、薑蓉適量，豆醬1勺、生抽2勺，料酒1勺。操作方法把牛血切成厚片。韭菜洗乾淨，切成一段段。薑蓉、蒜米、剁椒、豆醬準備好。開火下油，放蒜米、薑蓉進去爆香。韭菜下鍋，加適量的鹽翻炒一下，然後下小半碗水。放牛血進去，加1勺剁椒、1勺豆醬。2...
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![紅燜羊肉的做法，正宗的紅燜羊肉做法學習]( "紅燜羊肉的做法，正宗的紅燜羊肉做法學習")
- 羊肉是冬季最受人們喜愛的食材，因為羊肉熱量高，是人們冬季滋補的上佳食物。紅燜羊肉因為做法相對簡單，很多人都能在家自己嘗試，又因為其有滋陰壯陽的食療效果廣受人們喜愛。下面小編帶給大家的就是最常見的做法。操作方法（01）首先、羊肉洗淨，然後切成塊，大小1.5-2釐米就好。太大...
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![番茄燜肉的做法]( "番茄燜肉的做法")
- 番茄營養價值非常豐富，用瘦肉搭配番茄做一道家常菜，酸酸甜甜的，即營養又好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）瘦肉、番茄準備好。（02）把番茄切成片。（03）瘦肉切片，加適量的鹽、薑蓉，1勺生抽。（04）1勺料酒醃製幾分鐘。（05）開火下油，放蒜米進去爆香。（06）瘦肉下鍋，大火翻炒一下。（07）下...
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![廣東燜羊肉的做法]( "廣東燜羊肉的做法")
- 操作方法胡蘿蔔颳去外皮，洗淨，切成小塊兒，裝盤備用新鮮的羊排肉洗乾淨，用刀切成小塊兒，裝盤備用鍋中加油適量，待油八分熱時，加入葱薑蒜，八角，桂皮爆炒。然後我們加入羊肉，翻炒兩分鐘，再加入一點料酒，醬油，炒勻，然後加入胡蘿蔔，翻炒均勻，再加入一點水，蓋上鍋蓋，慢火悶煮30分鐘，加鹽，蒜苗，味精，翻...
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![黃燜羊肉的做法]( "黃燜羊肉的做法")
- 秋冬吃羊肉滋補又禦寒，下面教你做黃燜羊肉。操作方法（01）羊肉切成小塊，清水浸泡2小時，中途換2次水。（02）準備好香料。（03）浸泡好的羊肉下鍋加水焯水。（04）勺子去除白沫。（05）煮熟後撈出，涼水中降温5分鐘，加入胡椒粉，十三香，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，白酒醃製。（06）準備好配菜。（07）鍋內放油，油温三成...
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![土豆燜豬肉做法]( "土豆燜豬肉做法")
- 豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。今天給大家介紹一款土豆的經典菜品--土豆燉豬肉操作方法（01）土豆去皮切塊備用，可以先泡在水中防止變黑（02）豬肉洗淨切塊備用（03）鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香（04）然後把肉塊倒入進行翻炒，調入適量料酒，生抽，醋攪拌均勻...
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![紅燜肉的做法]( "紅燜肉的做法")
- 紅燜肉，我不知道是不是隻有在客家地方才有的。我們這裏逢年過節，喜慶宴事，一定有這道菜。不説烹飪的效果怎麼樣，單看這顏色紅得鮮豔，就着實讓人看了喜歡。操作方法（01）選取新鮮的五花肉，把皮上的毛刨乾淨。洗乾淨。切成大小均勻的塊狀態。如果豆親切菜方法不太熟練，建議把肉幫熱水...
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![牛肉的做法：水煮牛肉]( "牛肉的做法：水煮牛肉")
- 水煮牛肉是我們經常在聚餐時會看到的一道美味，如何自己在家中製作出此美味與家人分享呢？操作方法（01）把牛肉切成薄片。（02）加入適量生抽和料酒，醃製二十分鐘。（03）然後澱粉和水以1:2的比例倒入碗裏，攪和，再用這個澱粉水和肉片一起拌勻。（04）起鍋熱油後下花椒和幹辣椒爆香。（05）然後放葱...
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![燜羊肉的做法]( "燜羊肉的做法")
- 羊肉雖然很昂貴，但是還是有很多人喜歡吃，那麼燜羊肉該怎麼做呢？下面就為大家説一下製作方法吧。操作方法（01）將準備好的羊肉取適量剁成小塊，然後鍋中燒水煮熟之後就撈出放在旁邊，備用。（02）鍋中倒入少量的油，等到油熟了就將準備好的生薑，辣椒，八角，花椒，草果，山奈放進鍋中爆香。（03）將煮好...
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![粉葛燜五花肉]( "粉葛燜五花肉")
- 粉葛不僅拿來煮湯味道好，其實也可以用來炒菜。和五花肉一起燉，香噴噴，好味道。操作方法（01）將五花肉用水煮透。（02）切大塊。（03）粉葛去皮。（04）切大塊。（05）加入紅糖、八角、香葉、腐乳、生抽、老抽、鹽、味精等，加水蓋過肉，文火煮至肉軟就行。（06）可以了，味道香濃。...
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![電飯鍋做出來的土豆牛肉燜飯]( "電飯鍋做出來的土豆牛肉燜飯")
- 燜飯是一道懶人菜譜，做法很簡單，今天給大家介紹一款土豆牛肉燜飯的做法，希望大家可以喜歡啦。操作方法（01）首先把土豆去皮，然後切成丁狀放入清水中浸泡一會兒撈出備用（02）牛肉用清水浸泡好之後，然後也切成丁狀備註（03）鍋中放入適量的油，倒入土豆塊。牛肉塊進行翻炒，調入適量料酒，胡椒粉...
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![紅燜狗肉的做法]( "紅燜狗肉的做法")
- 步驟/方法（01）1、過水後滴狗肉，香香滴；（02）2、先將配料入鍋炒，然後再將狗肉加進一起炒數分鐘後，放水適量燜，偶偷工減料啦，放高壓鍋裏燜滴。。。...
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![雞肉燜飯怎麼做]( "雞肉燜飯怎麼做")
- 雞肉燜飯如何做呢？今天我們一起來操作一下吧。操作方法準備好雞肉，將肉切成丁，倒入蠔油、鹽、醬油進行醃漬。醃漬半個小時。可以配蔬菜，比如胡蘿蔔或者土豆或者豆角切成丁，搭配雞肉一起，在鍋中進行翻炒，入味後出鍋。將雞丁等食材倒進放好米的飯煲中，和飯一起燜，飯熟後就可以開吃了...
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![白蘿蔔燜牛腩的做法]( "白蘿蔔燜牛腩的做法")
- 工具/材料葱姜，大料，煮牛肉的湯，牛腩肉，白蘿蔔，土豆，鹽，雞精，香菜，胡椒粉操作方法首先我們在鍋中放入少許油，放入葱姜大料，爆香然後我們倒入煮牛肉時的湯，再把煮好的牛腩肉放入鍋中，煮開接着我們再倒入切好的白蘿蔔，再放入土豆塊，放入適量的鹽，雞精調味，蓋上鍋蓋燜10分鐘燜好以後我們再放...
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妙知谷
