![滷汁怎麼做好吃]( "滷汁怎麼做好吃")
- 滷出來的肉好不好吃關鍵看滷汁的味道，那麼滷汁怎麼做好吃？請看下文。工具/材料米酒、大葱、生薑、冰糖、老抽、八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、幹辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片、山奈操作方法將八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、幹辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片...
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![滷汁黃豆的做法，滷汁黃豆怎麼做]( "滷汁黃豆的做法，滷汁黃豆怎麼做")
- 簡要回答在烹飪滷汁黃豆時，需要準備好對應的食材，比如黃豆八角，桂皮，醬油，白糖，葱，味精，食用油等等，將所有的食材完全準備充分之後，接下來就開始製作滷汁黃豆，下面簡單介紹乳汁黃豆怎麼做？黃豆爆香在製作滷汁黃豆時，先將黃豆放入炒鍋中，大火翻炒直到爆香為止。黃豆爆香在製作滷汁黃豆時...
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![早餐經典－－京味滷汁兒豆腐腦]( "早餐經典－－京味滷汁兒豆腐腦")
- 説起豆腐腦兒這一經典早餐可謂是婦孺皆知了。全國各地均有它的身影但又做法兒各有不同。其中主要的差別均在澆汁兒上。我在外地吃過醬油醋油辣子做汁兒的，還有榨菜碎香菜香油醋醬汁兒的。在南方還吃過豆腐腦拌白糖的，總的來講，我還是最喜歡姆們北方的京味滷汁兒豆腐腦，就是在...
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![怎樣做簡易滷汁豬小腸？]( "怎樣做簡易滷汁豬小腸？")
- 豬粉腸分甜粉和苦粉，一般聽價錢可以分清，甜粉的價錢要比苦粉貴三分之一到一半。從肉眼也能判斷出來，苦粉的內壁粘液是黃色的，做時要將其沖洗乾淨，不過苦粉燉青橄欖是治咳嗽的良方。今天買的就是苦粉，在清洗時有些費勁。用手擠出粘液，然後撐開腸口一邊，對着龍頭灌水反覆多次。費時...
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![蘇式滷汁豆乾怎麼做 蘇式滷汁豆乾怎麼做好吃]( "蘇式滷汁豆乾怎麼做 蘇式滷汁豆乾怎麼做好吃")
- 簡要回答舒適滷汁豆乾油汪汪的，甜絲絲的，但是一點都不油膩，在製作舒適乳，吃豆乾時需要準備好對應的食材，之後按照對應的步驟進行製作，方法相對簡單。下面簡單介紹舒適滷汁豆乾怎麼做好吃？這種做法相對正宗。準備好食材製作蘇式滷汁豆乾時，需要準備好豆乾，八角，桂皮鹽，白糖，老抽，蜂蜜，芝...
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![做完滷菜的滷汁如何保存？]( "做完滷菜的滷汁如何保存？")
- 到了過年過節的時候，很多人的家裏都會做一些滷菜。不過做完滷菜如果直接把剩下的滷汁倒掉是非常可惜的。接下來為大家介紹一些方法和技巧，這些方法和技巧能夠幫助你很好地保存做完滷菜以後剩下的滷汁，一起來看一看，學一學這些符號和技巧吧。操作方法（01）保存到冰箱裏面做完滷菜...
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![豆腐腦滷汁的做法大全]( "豆腐腦滷汁的做法大全")
- 豆腐腦滷汁，是一道濃香嫩滑非常美味的家常小吃，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料豆腐腦，肉末、香菇，薑蓉、蒜蓉、豆醬、生抽、老抽適量。操作方法把剛煮熟的豆腐腦準備好。肉末加生抽、鹽醃製好，香菇末、薑蓉、蒜米混合一起準備好。豆醬、剁椒準備好。熱...
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![滷雞爪------做法]( "滷雞爪------做法")
- 滷雞爪簡介雞爪可是空閒時的好零食，一邊看電視一邊吃雞爪那才叫美味。不管是滷的還是鹽焗的，都覺得是那麼的好吃步驟/方法（01）雞爪剪去指甲，洗淨瀝乾水（02）鍋內放水，放入材料煮開，把雞爪放進去煮（03）大概煮20分鐘（04）收汁起鍋就可以享用啦特別提示先把材料煮開後再放雞爪進去煮...
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![怎樣做撈汁的汁]( "怎樣做撈汁的汁")
- 涼菜的好吃與否取決於撈汁，接下來我們就來講一講怎麼做撈汁的汁。操作方法要想做撈汁的汁，我們需要準備以下材料：温水、生抽、醬油、鹽、蠔油、香油、蒜末、小米椒等。首先我們需要把小米椒、姜、蒜清洗乾淨後，用刀切成沫，儘可能的切的越小越好。接下來我們需要把切好的蒜末倒...
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![學滷菜技術-滷菜的做法及配方]( "學滷菜技術-滷菜的做法及配方")
- 我們在學滷菜技術過程中，總會不得起法，學滷菜技術不知道從哪裏學起，本篇給大家分享我們學滷菜技術的流程和方法，實體店加工坊滷菜的做法及配方介紹。。操作方法（01）鴨子洗淨除毛，泡乾淨血水（02）香料用水泡一夜，洗乾淨備用（03）鴨子，內臟在清理一遍，鴨屁股裏面的臭腺割去（04）滷水燒開把鴨子...
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![滷行者分享滷豆腐乾做法]( "滷行者分享滷豆腐乾做法")
- 滷味是人們很喜歡的一種風味美食，在年前，不少家裏會備上一鍋滷水，方便春節來客人時，加工各種滷味製品。這類年貨，最重要的就是那一鍋滷水的製作，它是滷製品是否美味的根源。操作方法（01）主料：豆腐乾輔料：植物油適量、八角1個、桂皮5克、陳皮半塊、丁香3克、山奈1片、花椒10個、小茴...
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![怎麼滷鴨肉？]( "怎麼滷鴨肉？")
- 秋天到了，可以買點鴨肉回來煮，補補身體。今天小編給大家分享一下怎麼滷鴨肉，希望大家能喜歡。操作方法（01）鴨肉的準備：將鴨子剁成小塊，清洗乾淨；也可以在買鴨肉的時候，就請師傅幫忙將鴨子剁成小塊；（02）鴨肉的準備：將剁好的鴨肉放入鍋裏，加入適量的水，煮開；將鴨肉撈出，清洗乾淨，瀝乾水分，備用...
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![滷鴨頭---做法]( "滷鴨頭---做法")
- 滷鴨頭是非常美味的一種食物，如何在家裏製作滷鴨頭呢？其實做法跟滷雞腳差不多，按照方法來就可以了。操作方法（01）在市場上買來鴨頭洗乾淨，氣管要減掉。（02）在鍋裏用開水焯燙鴨頭去血，然後撈出來。（03）用紗布把大的佐料包起來打結。（04）把紗布放入鍋中，鴨頭方進去，加入生抽、老抽、幹辣椒...
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![打滷麪滷湯的製作方法]( "打滷麪滷湯的製作方法")
- 要想做出一碗好吃的打滷麪，首先麪條的製作很重要，其次要配上打好的滷湯才更美味！下面小編就把打滷麪滷湯的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）幹香菇泡發發好，擠幹水分切成丁（02）豆角擇洗乾淨，為了去除農藥殘留可以把豆角浸泡半小時，泡好後瀝乾水分切丁（03）胡蘿蔔去皮洗淨切...
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![打滷麪怎麼做好吃，茄子打滷麪]( "打滷麪怎麼做好吃，茄子打滷麪")
- 自從鬧過塑化劑事件以後，掛麪基本上就不在考慮的範圍之內了，麪條全都是自己做的手擀麪，一般都採用打滷的方式，因為這樣更容易讓滷汁的滋味融入面中，嘗試了不同種類的滷子的味道。把這種好吃的打滷麪分享一下。操作方法（01）準備滷子的主要食材：長茄子和肉，把長茄子洗好以後去掉茄子...
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![怎樣自制滷湯滷菜？]( "怎樣自制滷湯滷菜？")
- 滷菜都知道，忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓；味道不錯還方便快捷，唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法（01）首先，要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材料比重差不...
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![滷肉的做法 滷肉配方 滷肉怎麼做 滷肉香料]( "滷肉的做法 滷肉配方 滷肉怎麼做 滷肉香料")
- 滷即是將材料放入事先做好的滷汁中，用慢火、微火慢慢煮，直至滷汁深入到材料中，使材料軟嫩欲溶。滷過的老滷，有儲存起來的必要。滷汁減少時，要及時補充調味料和水。滷汁的保存時間越長，香氣越濃，味道越深。滷肉的香料配方（01）滷汁的材料配方因地而異，例如廣州的分為紅、白兩種。下面...
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![打滷麪的滷子的做法]( "打滷麪的滷子的做法")
- 小編今天為大家帶來打滷麪的滷子的做法，幫助大家解決在生活中遇到的一些小問題。讓大家開心每一天。操作方法（01）肉絲木耳胡蘿蔔雞蛋金針菇/黃花菜葱.姜澱粉青椒（02）將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔青椒切絲，家裏還剩點金針菇一起來！（03）裝盤，切點配料！姜切絲，葱切末（04）中火加入葱姜！小火炸...
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![鹽滷是什麼 鹽滷有毒嗎]( "鹽滷是什麼 鹽滷有毒嗎")
- 簡要回答鹽滷又被稱之為苦鹵，滷鹼，它主要是將海水或者是鹽湖水通過蒸發，濃縮之後提取出的鹽類。其實在鹽滷當中，也有其他的化合物的混合物。鹽巴溶解後的產物要説鹽滷它其實並不是鹽巴溶解後的產物，實際上鹽滷是由未溶解的鹽類和已溶解的鹽類中的氯化物經過混合形成的一種混合...
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![滷水豆腐中滷水的做法]( "滷水豆腐中滷水的做法")
- 滷水可反覆使用，一般越久越有味道。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，制數小時即可製成。操作方法（01）豬棒骨剁成小塊，清洗乾淨。入涼水鍋大火煮開，繼續滾煮5分鐘，撇去浮沫；然後撈起，用熱水再次清洗乾淨。棒骨入深鍋，加沒過的熱...
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![用榨汁機榨蘋果汁]( "用榨汁機榨蘋果汁")
- 許多小夥伴喜歡自己動手榨汁，但對於新手朋友們又不知道操作流程。今天為大傢俱體介紹一下用榨汁機榨蘋果汁，過程非常簡單。操作方法（01）首先將蘋果削好皮，再切成小塊。（02）再將切成小塊的蘋果和着少許水放入榨汁機。（03）最後榨汁就可以啦。（04）注意一定要和着少許水和蘋果塊一起放入...
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![過年滷菜系列之滷口條]( "過年滷菜系列之滷口條")
- 滷口條是農村春節最經常用來招待客人的一道滷菜。那口條如何滷比較好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將蒜頭撥皮，燈籠椒洗淨，鍋中倒入適量的食用油。待油冒煙，倒入蒜頭和燈籠椒爆香。（02）鍋中放入適量的水並加入一勺的白砂糖。（03）將口條...
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![滷鴨爪]( "滷鴨爪")
- 操作方法（01）10個鴨爪。（02）準備的滷料。（03）鍋裏水燒開，把鴨爪淖水。（04）撈出，用水沖洗乾淨。（05）鍋裏給水，把滷料都放進去。給適量的鹽生抽老抽冰糖。（06）放入鴨爪和一點肉皮大火煮。（07）湯汁開後轉小火半小時，上色後熄火燜至入味。...
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![滷味做法 怎麼做滷肉最好吃？]( "滷味做法 怎麼做滷肉最好吃？")
- 台灣的滷肉飯很出名，不過吃起來不夠過癮，因為飯裏面的滷肉都是切得非常小，畢竟價錢就擺在那裏，肉不便宜。如果吃得不夠，其實可以自己買一塊肉，回家自己做滷味。滷肉不簡單，特別是正宗的滷肉，有點鹹，又有一點甜。那麼，滷肉要如何才能做出像外面賣的那種味道呢？一起來看看小編的介紹吧...
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![滷水祕方自制滷味]( "滷水祕方自制滷味")
- 滷菜好吃，但是，外面賣的擔心不乾淨，不敢吃。怎麼辦呢？那就自己動手吧！先説一下滷水配料，經常走在街邊看到滷料店宣傳本店滷料採用幾十種配料熬製而成，其實不然，滷水沒必要那麼多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香葉、桂皮、草果，如果您覺得不夠，就再添個羅漢果也可以。...
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妙知谷
