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關於營養學家的百科

營養學家眼中最不安全的5種食物
  • 營養學家眼中最不安全的5種食物

  • 操作方法油炸食品。油炸食品高油,高鹽,而且炸物通常會掛麪糊才會下油鍋,因而高碳水。它是典型的“三高”食品。多食最明顯的結果是肥胖,隱形危害就是內臟脂肪,血管脂肪!西式快餐。西式快餐大家都知道很不健康,沒有多少營養還高油高鹽,而且蔬菜的量很少。街邊小吃。很多街邊小吃都...
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兒童營養晚餐的家常做法
  • 兒童營養晚餐的家常做法

  • 兒童由於特殊的味蕾,對食物非常敏感,稍微不合胃口,就不想吃飯。於是,為兒童準備營養晚餐,便成為不少媽媽的煩惱,什麼樣的食物既營養,寶寶又喜愛?媽咪在準備兒童營養晚餐時,要巧手搭配食材,注意營養均衡。如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等必不可少!謹記一句口訣:花色品種多樣化,葷...
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如何做出營養美味的家常小炒
  • 如何做出營養美味的家常小炒

  • 家常小炒顧名思義就是用家常做法烹製出的家常菜,此道菜品食材選用新鮮的蔬菜來烹製,食材搭配合理,營養豐富,老少皆宜,素食者的最愛。操作方法(01)荷蘭豆擇洗乾淨,有機花菜切成小塊,胡蘿蔔洗淨去皮切成片兒,水發木耳撕成塊兒(02)大蒜切成蒜末(03)鍋中加水燒開,荷蘭豆焯水1分鐘,有機花菜焯...
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木耳炒雞肉---營養好吃的家常菜
  • 木耳炒雞肉---營養好吃的家常菜

  • 發現雞肉配上木耳也是一個不錯搭配,一個韌一個爽脆,這樣的互補搭配是一道不錯的簡單好吃的菜,可以平時做為家常菜來做。黑木耳營養價值:黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最...
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蘑菇炒肉的做法-家常營養做法
  • 蘑菇炒肉的做法-家常營養做法

  • 蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美,健胃開脾,營養價值豐富。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血...
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香菇脊骨營養湯的家常做法
  • 香菇脊骨營養湯的家常做法

  • 香菇是高蛋白低脂肪的“山珍之王”,營養豐富。將脊骨過水燙一下,加點香菇、枸杞、黨蔘一起,燉鍋美味可口的營養湯吧!操作方法(01)香菇清洗乾淨、泡水浸軟;姜切厚片、三四片即可;黨蔘、枸杞洗乾淨備好(02)脊骨清洗乾淨,放到鍋裏煮開,煮開馬上關火(03)煮開後,馬上把脊骨撈起來,放到涼水沖洗...
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山竹的營養價值 山竹有什麼營養
  • 山竹的營養價值 山竹有什麼營養

  • 簡要回答山竹含有豐富的營養價值,其中蛋白質和脂肪含量比較多。人們在現實生活中適當的吃山竹,對人體會有不錯,補充營養的功效。通常一些體弱多病,營養不良,病後還沒有痊癒的人,在生活中是可以適當的通過山竹來調養。清涼解熱由於山竹當中含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素以及...
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家庭一日三餐的營養分配
  • 家庭一日三餐的營養分配

  • 家庭中的婦女、老人、兒童可通過折算係數,如0.9、0.8、0.6不等,來計算三口之家的一日的總能量和食物供給量。假設一個三口之家的人口係數之和可能為2.5,則每日需要得糧穀類食品為1000克,動物xing食品375克,奶300克,蔬菜水果1750克,幹豆類100克,植物油63克,食鹽15克。步驟/方法(01)按...
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營養專家從來不吃的10種零食
  • 營養專家從來不吃的10種零食

  • 操作方法第一種辣條,這個相信很多人都吃過,但是很多人也知道吃了對身體不好,就是戒不掉。我覺得排名第二的是冰淇淋,雖然夏天我們總是控制不住自己去吃,但是這個吃多了真的不好,特別是女生容易體寒。第三種這個女生比較喜歡吃,薯條,整天嚷着減肥,但是看見了卻把減肥忘的一乾二淨了...
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家常菜10種最佳營養搭配!
  • 家常菜10種最佳營養搭配!

  • 因為錯誤搭配不僅會讓食物失去營養,甚至會讓身體受到危害。現在向朋友們推薦幾種日常家常菜的最佳搭配,一樣可輕鬆吃出健康!家常菜10種最佳營養搭配!(01)魚+豆腐作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素...
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家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎
  • 家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎

  • 一樣家雞蛋跟飼養雞蛋的營養價值來説,科學檢測結果顯示,二者的氨基酸含量並沒有顯著差異。真正的家雞蛋(土雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明,家雞蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外,放養土雞的產蛋環境衞生狀況不好把控,雞蛋受到糞便污染的可能性較大。從衞生角度來...
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閩南營養燉湯的家常做法
  • 閩南營養燉湯的家常做法

  • 閩南人最講究食補,燉湯的時候要加入各種藥材。老一輩的閩南人更講究,在燉湯的時候會使用專門的瓷鍋,將所有食材慢燉。今天介紹一道瓷鍋做法的閩南營養燉湯,希望你能喜歡。操作方法(01)取3-5片當歸、1小把枸杞、3-5根黨蔘、6-8顆紅棗,清洗乾淨備用;姜1小塊,清洗乾淨、去皮切成塊狀;(0...
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學生營養早餐食譜
  • 學生營養早餐食譜

  • 現在的話,隨着我們時代的發展,我們的生活水平也逐漸的上升了,越來越多的家長都增加了對孩子的關注,那麼,當我們的孩子去讀書的時候,該有一份什麼樣的營養早餐食譜,小編為你詳細介紹下:學生營養早餐食譜。工具/材料學生營養早餐操作方法01穀類食物這個的話,就是説作為一份好的學生...
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營養不足怎麼養護
  • 營養不足怎麼養護

  • 簡要回答在自身營養不足的時候,首先應該吃的就是蛋白質比較高的食物。在平時可以多吃一些雞蛋,豆漿或者是魚肉這樣的食物,可以比較好的補充自己身體裏面所需的營養元素,身體裏面最需要的營養元素就是蛋白質。適當的補充脂肪在吃飯的時候也要適當的補充一些脂肪,脂肪可以通過豬...
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菇孃的營養價值 姑娘的營養成分
  • 菇孃的營養價值 姑娘的營養成分

  • 簡要回答眾所周知,菇孃的營養價值是特別豐富,比如它裏面含有大量的維生素。其中維生素c可以延緩對肌膚的衰老,能夠消除色斑、減少皺紋,所以女性同胞在生活中選擇吃菇娘比較好。另外,菇娘當中的維生素a,能夠起到保護視力的作用。緩解貧血眾所周知,菇娘中含有一定量的鐵元素,而鐵元...
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營養豆腐湯的家常做法
  • 營養豆腐湯的家常做法

  • 這款豆腐湯不僅色彩鮮豔,口感鮮香,而且營養豐富,易於吸收,其中的蝦仁Q彈爽口,老幼皆宜,而番茄和西蘭花又都是非常有名的保健蔬菜,經常食用,不僅能滋養身體,更能提高人體的免疫功能。操作方法(01)南豆腐用清水小心地衝洗一遍,然後放入鍋中,加入適量水和1小勺鹽,汆水,這樣在做湯時,豆腐既不...
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自學如何考取營養師證
  • 自學如何考取營養師證

  • 本人通過自考的,給大家介紹一下不管學歷考試還是職業考試,怎麼才能順利的通過。操作方法(01)確定考試的科目。對於營養師,基礎知識一般包括職業道德、醫學基礎、營養學基礎、人羣營養基礎、食物營養與食品加工基礎、食物衞生基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育和社區營養...
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科學的營養食譜搭配方法
  • 科學的營養食譜搭配方法

  • 生物從低級到高級,從單細胞生物到高等動植物,從水中生活到陸地生活,所處的環境不同,生態各異。因此,所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。生物所需的養料,其元素組成,大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外,還有少量的硫、磷、鈣、鎂、...
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營養學基本概念
  • 營養學基本概念

  • 營養學是生物科學的一個分支,是研究食物中有益的成分與生物健康關係的學科。根據研究對象,營養學可分為植物營養學、動物營養學和人體營養學。人體營養學又分為正常人體營養學和臨牀營養學。前者包括婦幼營養、老年營養、特殊人羣營養、公共營養學;後者包括營養與疾病,醫院膳...
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學生營養早餐(一)
  • 學生營養早餐(一)

  • 操作方法(01)準備工作:平時有時間的時候,包一些餃子放在冰箱冷凍室,吃的時候拿出來直接下鍋煮就可以了。(02)早晨起來:將紅棗用温水浸泡;(03)將小米洗淨,放水煮的同時,取另一鍋,放入清水,水開後將餃子倒入,煮好後放入盤子中晾涼;(04)將土豆切成絲(用打絲器,很快),用清水漂淨上面的澱粉,然後放入沸...
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中學生營養早餐食譜做法
  • 中學生營養早餐食譜做法

  • 國內的中學生不容易呀,每天貪黑起早,過着幹得比牛多,吃得比雞少得生活。早餐則更是沒時間吃,越來越多人選擇在樓下早餐店買點快餐拎着走,或邊走邊吃。但外面的東西畢竟沒有家裏的好阿,今天就給大家介紹幾種快手美味的早餐!牛奶衝穀物(01)這款早餐非常簡單!穀物富含豐富的營養,吃多些...
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怎樣自學營養學
  • 怎樣自學營養學

  • 昨日下午發現這個題目丟失很是失落,而且還丟失了另外一個題目,導致昨日只寫了兩篇很便宜的懸賞而且是沒有意義的題目,好在半夜醒來看手機又看到了,想來還是和小編有緣分的,那就先寫來吧!書還沒買來,不過小編自學過營養學一點點皮毛知識,可能比專業的靠譜一些但是專業知識不是特別...
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分享5道營養早餐,每天換着吃,補充營養又養胃,家人愛吃身體好
  • 分享5道營養早餐,每天換着吃,補充營養又養胃,家人愛吃身體好

  • 簡要回答導語:分享5道營養早餐,每天換着吃,補充營養又養胃,家人愛吃身體好早餐吃什麼?不僅要吃,還要吃好,像白粥配鹹菜這樣的早餐要少吃些,應該多吃些營養健康的早餐。給大家分享5道營養早餐,每天換着吃,補充營養又養胃,家人愛吃身體好!快來看看吧,學會了給家人安排上。一、南瓜粥做法...
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家常營養打滷麪的做法
  • 家常營養打滷麪的做法

  • 麪條是中國的傳統美食,發展到今天種類和做法是多種多樣,無論怎麼吃都有自己的特色與營養,下面我來做一道很家常的打滷麪。操作方法(01)把做滷的料準備好(02)鍋中倒油 油熱後下入葱花(03)加入香菇略炒(04)加入木耳胡蘿蔔黃瓜丁炒一會兒後加適量的湯加鹽十三香醬油雞精調味(05)打入雞蛋...
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“要想營養好,蒸菜少不了”!推薦4種家常蒸菜,營養豐富
  • “要想營養好,蒸菜少不了”!推薦4種家常蒸菜,營養豐富

  • 簡要回答俗話説,要想營養好還是蒸的好,這種烹飪方式是最簡單的一種,最能保留住食材裏面的營養成分,而且蒸菜不要用到太多的油,減少食材吸收更多的油脂,很適合減脂減重人士。在我們江蘇還有個“蒸菜之鄉”——江蘇常熟,蒸菜具有含水量高、滋潤、軟糯、原汁原味等特點。下面就給大...
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