教你砂鍋飯的做法

砂鍋飯是一種風味小吃，由於其風格獨特，味美價廉，受到越來越多的羣眾喜愛。我是去年在杭州第一次吃的這種砂鍋飯，味道確實很不錯。後來想在家自己製作，於是在網上查詢製作方法，並在家中嘗試多次，終於做出了味道還算不錯的砂鍋飯。這則經驗中，我就來跟大家分享一下砂鍋飯的做法。

原料

（01）臘肉

（02）豌豆

（03）大蒜

（04）幹辣椒

（05）米飯

方法

（01）這是自己家醃製的臘肉，也可去市場上購買，切成小塊備用。

（02）將米漂洗兩次，浸泡水中。

（03）把臘肉放入盛水的鍋中，小火煮一會兒。

（04）豌豆洗淨；大蒜用菜刀的刀面輕輕拍碎；幹辣椒切成段兒。

（05）把米放入砂鍋中，加入適量水，開始煮飯。

（06）把切好的臘肉、豌豆、幹辣椒、大蒜等放入鍋中略炒。

（07）炒好後，盛入盤中。

（08）砂鍋中的米飯快要煮熟了。

（09）把炒好的菜蓋到米飯的上面。

（10）砂鍋蓋上蓋子，小火再悶幾分鐘。

（11）大功告成，開吃啦，很誘人吧。