![幹黃魚怎麼做好吃]( "幹黃魚怎麼做好吃")
- 燉黃魚乾：營養豐富，好吃不貴操作方法（01）黃魚洗淨，泡8-9個小時（02）黃魚切斷，葱薑蒜切碎，幹辣椒桂皮八角洗淨（03）熱油放香辣醬，放葱薑蒜（04）放水，少放鹽（05）放入黃魚乾，放入辣椒，八角桂皮燉熟（06）出鍋前放味精特別提示魚乾需要長時間浸泡才好吃...
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![乾燒黃魚的做法]( "乾燒黃魚的做法")
- 不胡扯了，上菜吧，今天的年菜——乾燒黃魚！老家的講究，年夜桌上的魚必須是整條的，而且，當晚是不能吃的，要留待轉天才能下筷，這叫“年年有餘”！步驟/方法（01）黃魚去鱗去內臟，沖洗乾淨，將兩根香葱打結，塞進魚肚；另好葱、姜、蒜切末；（02）將豆豉剁碎；（03）炒鍋燒熱，放油，隨即將擦乾水份的魚放入，中火煸...
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![黃魚雪菜大餛飩的做法]( "黃魚雪菜大餛飩的做法")
- 工具/材料大餛飩：大黃魚1條、豬肉糜200克、雞蛋1顆、白胡椒粉少許、五香粉少許、白砂糖少許、生抽30毫升、老抽少許、葱姜水30毫升、澱粉適量、鹽適量黃魚湯：大黃魚1條、雪菜100克、白胡椒粉少許、糖少許、鹽適量操作方法處理黃魚：取兩條黃魚刮鱗，去內臟後，剔下魚肉並斜刀切片...
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![西紅柿燉黃魚的製作方法]( "西紅柿燉黃魚的製作方法")
- 西紅柿燉黃魚，做法簡單又好吃，下面就説説西紅柿燉黃魚的做法。工具/材料西紅柿，黃魚，食用油，葱，姜，蒜，大料，花椒，鹽，白糖操作方法將黃魚去頭、去腮、去鱗，用清水洗淨，將西紅柿洗淨去皮，切成片，再準備葱、姜、蒜、花椒、大料。鍋中放入食用油，燒熱後，將黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃色時撈出。...
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![毛豆米肉末蒸黃魚的家常做法]( "毛豆米肉末蒸黃魚的家常做法")
- 黃魚營養豐富，肉多刺少，肉質細嫩，加上拌入調味料的肉糜，再放入一些毛豆米一同蒸制，味道格外鮮美。工具/材料大黃魚1條去皮五花肉100g料酒2小勺生薑粉1小勺鹽2小勺薑片適量蒸魚豉油1小勺香葱少許毛豆米50g操作方法去皮五花肉用温水沖洗乾淨後，剁碎。放入碗中，依次加入1小勺料酒和...
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![清蒸黃魚的家常做法]( "清蒸黃魚的家常做法")
- 黃魚含有豐富的蛋白質和礦物質、維生素，對人體有滋補作用，今天教大家怎麼清蒸黃魚好吃，下面給大家參考做法與步驟。操作方法（01）把黃魚內臟清理乾淨。（02）擺到碟子。（03）然後放置鍋裏，大火蒸7分鐘左右。（04）拿出來鋪上薑絲、香葱絲、灑點生抽在上面，熱鍋下油，油滾後把油灼到魚面上就可...
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![清蒸黃魚怎麼做]( "清蒸黃魚怎麼做")
- 黃魚是一種非常鮮美的魚，做好吃的做法就是清蒸，那麼今天我就來教大家做清蒸黃魚吧！操作方法我們先把買回來的黃魚處理乾淨，然後在魚的表面劃幾刀方便入味。把生薑切成薑絲，然後香葱切成末。在黃魚身上均勻的塗上黃酒和鹽。然後再撒上薑絲，倒入一點豆汁油，方便入味。然後就可以把...
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![怎樣做紅燒黃魚？]( "怎樣做紅燒黃魚？")
- 小貼士1：胡蘿蔔、玉米等配菜不是必須的，只是為了顏色好看一點而已，自己家裏吃可以省略哦；2：魚拍乾粉前必須擦乾水分，這樣下鍋才不會炸，乾粉用玉米澱粉會比較好；3：油温要比較熱才放魚，這樣炸出來的魚才外酥裏嫩，魚身切上幾刀，會比較容易炸熟也容易入味；步驟/方法（01）黃魚清理乾淨，瀝乾水分...
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![買黃魚時，挑“大黃魚”還是“小黃魚”？區別不小，搞懂了再買]( "買黃魚時，挑“大黃魚”還是“小黃魚”？區別不小，搞懂了再買")
- 黃魚是日常餐桌上出現率最高的海魚，口感鮮嫩，營養豐富。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對於脾胃虛弱、營養不良的朋友平時可以買一些黃魚吃吃。大家平時去菜市場買黃魚的時候應該知道，攤位上不僅有大黃魚還有小黃魚，它們大小不一樣，價格也不一樣。那麼到底是買大黃魚還...
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![如何製作紅燒黃魚？]( "如何製作紅燒黃魚？")
- 紅燒黃魚是一道家常菜，那麼我們一起來學習怎麼燒吧！操作方法（01）首先先把黃魚瀝乾，如果是冰凍黃魚必須自然解凍，使其常温。然後可以準備葱、姜這些輔料。先將薑切片，然後拿一至兩片擦鍋底，這樣能有效防止油煎魚的時候，魚皮粘住。（02）將葱切段，然後熱鍋，倒入油，把鍋和油燒熱後，將一半葱和...
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![黃魚鯗怎麼做好吃]( "黃魚鯗怎麼做好吃")
- 黃魚鯗，又名白鯗，是鮮黃魚加工製成品，由鮮魚剖開加鹽醃製一會兒，再曬乾而成，其保持了黃魚原有的色澤，味道鹹鮮下飯操作方法（01）黃魚鯗（已清洗）、薑片（02）在已清洗好的黃魚鯗中擱入薑片（03）接着，加3湯勺料酒（04）加0.5勺味精（05）然後，放入蒸鍋裏，蓋上蓋，上鍋蒸至7—8分鐘（06）最後，開蓋、取出，就可以下...
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![黃魚頭裏為什麼有兩塊小石頭？]( "黃魚頭裏為什麼有兩塊小石頭？")
- 在魚的耳腔甩，長着一種石灰質的耳石。它的形狀和大小，在各種魚中很不一致。在大多數硬骨魚中，耳石成小塊狀，特別是黃魚的耳石特別大，通常有小指甲那樣大，很顯著，所以又有石首魚的名稱。在魚的耳腔甩，長着一種石灰質的耳石。它的形狀和大小，在各種魚中很不一致。在大多數硬骨魚中，耳...
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![清蒸黃魚做法]( "清蒸黃魚做法")
- 黃魚是祖國的主要食用魚類之一，富含豐富的蛋白質、微量元素和礦物質，肉嫩而刺少。清蒸能夠保存黃魚的鮮味，是一種不錯的吃法。馬上快到8月節了，正是吃黃魚的好時候，前幾天老婆買了三條新鮮的黃魚，由於當時不想吃於是放冰箱裏了。今天晚上回家，老婆突然想吃黃魚了，於是有了這篇。...
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![黃魚的家常做法]( "黃魚的家常做法")
- 黃魚營養價值非常高，今天做煎燜黃魚的家常做法，做出來的黃魚非常非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。操作方法（01）把黃魚內臟清理乾淨。（02）開火下油，把黃魚擺在鍋裏用小火煎。（03）煎至兩面金黃色。（04）鏟上碟子。（05）再開火下油，放蒜米、薑片進去爆香，然後放黃魚進去，加2勺...
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![香煎黃魚的家常做法]( "香煎黃魚的家常做法")
- 黃魚含有豐富的蛋白質，最重要的是黃魚含有一種微量元素硒，可以抗衰老和增強體質。黃魚它肉質細嫩，味道鮮美可口，操作也很簡單，黃魚的做法有清蒸，紅燒和香煎等。今天玉兒給大家來一盤香煎黃魚吧。操作方法（01）今天買的黃魚比較新鮮也不大不小。先把魚處理乾淨後抹上一層細鹽醃十分...
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![如何做家常燒黃魚]( "如何做家常燒黃魚")
- 黃魚，又叫黃花魚，它是一種沒有鱗的海魚。別看魚小，功效可很大喲，它可以幫助我們通利五臟，強身美容。那麼，下面我來説一下我們平時可以怎麼在家裏做黃花魚吧。操作方法（01）首先我們把黃魚，洗乾淨，然後控幹水分。再用刀在它們身上劃幾刀。（02）準備一口稍微大一點的鍋，鍋中放適量的油，等到...
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![黃魚怎麼做好吃]( "黃魚怎麼做好吃")
- 黃魚有許多種做法，相比之下，還是覺得紅燒黃魚最好吃，下面就説説紅燒黃魚的做法。工具/材料黃魚、葱、姜、蒜、大料、花椒、鹽、食用油、料酒、醬油、白糖操作方法將黃魚去鱗、去內臟後清洗乾淨，控幹水分，將葱、姜、蒜切成小塊，再準備花椒、大料。將黃魚兩面都裹上面粉，放入油鍋...
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![為什麼小黃魚長不成大黃魚？]( "為什麼小黃魚長不成大黃魚？")
- 小黃魚和大黃魚在分類上，雖然都是屬於鱸形目石首魚科黃魚屬，但卻不是同一個種。當它們成年時，大黃魚一般體長250〜300毫米，最大的可達750毫米，但小黃魚卻只有150〜200毫米，最大的也不過300毫米。一位吃過麪拖小黃魚的青年，在讚賞小黃魚的鮮味後，十分惋惜地説，如將小黃魚再養些時間...
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![怎樣識別黃花魚和黃姑魚]( "怎樣識別黃花魚和黃姑魚")
- 在各地市場上既有黃花魚上市也有黃姑魚出售，黃花魚與黃姑魚雖然只一字之差，但是味道相差很大。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀，而黃姑魚則肉質較鬆粗，鮮美嫩滑程度遠不及黃花魚。黃姑魚通常不及黃花魚價格的二分之一，因而有的經營者為圖厚利，往往張冠李戴，甚至把與黃花魚樣...
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![大黃魚和黃花魚的區別]( "大黃魚和黃花魚的區別")
- 在日常生活中很多小夥伴不知道大黃魚和黃花魚的區別，現在小編就來給大夥仔細説説。操作方法（01）廣義的黃魚有七兄弟，除了梅童魚、小黃魚、大黃魚、鮸魚、黃姑魚五種常見的外，還有非常珍貴的黃脣魚和毛鱨魚，這七種魚被稱為“黃魚七兄弟”。（02）狹義的黃魚和黃花魚是同一種魚的兩個...
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![黃瓜燉黃刺魚]( "黃瓜燉黃刺魚")
- “雙黃出擊”，好吃得不得了。黃瓜燉得很爛，入味；黃刺魚肉還是那麼鮮嫩，特別是沒什麼刺，小孩子吃，好吃又營養。湯汁很下飯。操作方法（01）黃刺魚清理乾淨；（02）黃瓜去皮，滾刀切；（03）生薑、大蒜、小紅尖椒切片；蒜葉切斷；（04）入油至8成熱，入黃刺魚雙面煎，5成熟；（05）倒入黃瓜翻炒，入黃酒、生薑、大蒜、小...
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![黃顙魚昂刺魚的做法]( "黃顙魚昂刺魚的做法")
- 黃顙魚又叫昂刺魚，黃角丁，黃沙古，黃骨魚，黃辣丁，戈牙，刺黃股，這種魚，刺比較少，適合做給孩子吃，今天小編介紹下做法操作方法（01）準備幾條昂刺魚，洗乾淨備用（02）準備葱薑蒜辣椒（03）油下鍋，熱了之後放昂刺魚煎一下（04）然後用筷子翻身，這種魚，魚頭很容易掉，為了美觀，就小心點翻身了（05）然後加入葱薑蒜辣...
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![黃蜂魚鋼針魚的做法]( "黃蜂魚鋼針魚的做法")
- 黃蜂魚，也叫鋼針魚，每個地方的叫法不同。一起來看看黃蜂魚鋼針魚的做法。操作方法首先把黃蜂魚處理乾淨，瀝乾水分，放入少許料酒，醃製一會。準備好少許的姜葱蒜辣椒，被配料都剁碎，備用。熱鍋下油，放入姜蒜辣椒煸香，然後放入黃蜂魚小火煎幾分鐘，兩面都煎一下。最後加入少許清水，蓋上鍋...
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![黃花魚是海魚嗎]( "黃花魚是海魚嗎")
- （01）黃花魚是一種海魚，也被稱作花鰱、鯽魚、月眉魚等。（02）它們主要生活在深海和温帶海域，通常分佈於太平洋中南部、印度洋和西太平洋等海域。黃花魚的體形很特殊，呈拋物線形，頭部短小，後部較寬，背部平直。身上有明顯的橫紋和黑點，因此得名“黃花魚”。黃花魚喜歡羣居，一般多出現在水...
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![黃花魚怎麼吃－－清蒸黃花魚]( "黃花魚怎麼吃－－清蒸黃花魚")
- 黃花魚營養豐富，清蒸黃花魚自古以來就是一道傳統名菜，那麼大家知道清蒸黃花魚的具體做法嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法挑選新鮮的黃花魚，颳去魚鱗刨去內臟，用清水沖洗乾淨備用，並劃上花刀。然後我們需要準備配料，切好適量的生薑絲和葱花。將黃花魚用料酒醃製五分鐘，然...
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妙知谷
