![酸芋苗爆雞腸的做法]( "酸芋苗爆雞腸的做法")
- 酸芋苗炒雞腸是一道非常美味又開胃的家常菜，主要食材是用醃製過的芋苗搭配雞腸爆炒，兩者互相吸味，做出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腸，酸芋苗，薑蓉、蒜米、韭菜適量，生抽、料酒適量，辣椒醬1勺。操作方法雞腸是買人家清理好的，拿回來還是要再清理乾淨...
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![雞肉腸怎麼做]( "雞肉腸怎麼做")
- 材料：主料：雞肉一斤腸衣一米輔料：澱粉水調料：鹽 白胡椒粉雞肉腸詳細製作步驟（0102）1、雞胸脯攪成肉餡，放入鹽，白胡椒粉，攪勻再填入少量的水和澱粉，一直攪到肉餡成糜狀2、小腸洗淨3、用漏斗填入肉餡，不要填太滿4、灌好的雞肉腸5、鍋裏添水，小火把香腸放入，水不要開，煮到香腸變色，發硬，撈...
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![爆炒肥腸的做法]( "爆炒肥腸的做法")
- 自己在家做爆炒肥腸洗得乾淨，吃着放心。小編每次做肥腸時都要把裏面的肥油統統給摘掉了，吃起來一點也不會油膩，再加上好幾種辣椒一起爆炒，一點腥味也沒有了，肥腸的口感香軟Q彈有嚼勁，辣辣的超級好吃。操作方法（01）今天買的肥腸是已經處理乾淨了，拿回來用清洗沖洗一下，切好備用。（02）...
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![辣椒爆炒生腸的做法]( "辣椒爆炒生腸的做法")
- 用辣椒來爆炒生腸，炒熟的生腸很脆口，帶有一點辣味，味道很不錯。如果吃不了辣的話，可以用甜辣椒代替，甜辣椒是不辣的，然後再放點料酒去腥味即可。一起來看看辣椒爆炒生腸的做法。工具/材料生腸、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、料酒、生粉、鹽操作方法準備好所有...
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![青蒜炒爆炒大腸的做法]( "青蒜炒爆炒大腸的做法")
- 爆炒大腸，比很多肉都好吃得多，而且越嚼越有味，我家每次炒，上台都是很搶手，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把大腸裏面翻出來洗乾淨。（02）放置鍋裏煮至8成熟。（03）撈上來用清水泡洗乾淨。（04）然後切成一塊塊三角形。（05）青蒜切成一段段。（06）薑蓉、小辣椒準備好。（07）開火下油，薑蓉...
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![爆炒雞胗的做法]( "爆炒雞胗的做法")
- 相信喜歡吃雞胗的人都不會放過爆炒雞胗一道菜吧，接下來就給大家講講爆炒雞胗的方法，一起去看看吧。操作方法（01）將買回來的雞胗整理乾淨，清理時可以用醋和鹽揉搓雞胗，能夠去腥除味，再用清水清理乾淨，切片，放入盤中備用，把要用的花椒放在雞胗片上。（02）用清水將青椒、姜和蒜清理乾淨，將...
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![怎樣做醬爆雞丁]( "怎樣做醬爆雞丁")
- 醬爆雞丁是一道非常下飯的家常菜，也是北京一帶的傳統名菜。醬爆雞丁是魯菜“醬爆系”中的招牌菜，其特點是：紅潤油亮，鹹中帶甜；肉嫩透鮮，醬香濃郁。步驟一（01）把胡蘿蔔青椒薰幹木耳切成丁。雞腿去骨切成丁，加入少量的鹽、澱粉和料酒，抓勻漿上。步驟二（01）鍋中放入油。燒熱。至5成熱時...
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![爆炒肥腸怎麼做？]( "爆炒肥腸怎麼做？")
- 工具/材料豬大腸600克香葉4片丁香2顆桂皮1段白芷2片乾紅辣椒15克麻椒2克大葱1根姜20克蒜1頭花椒1克油，鹽，醬油，醋，料酒適量操作方法將洗淨處理好的肥腸冷水下鍋，倒入丁香，桂皮，白芷，香葉，桂皮和少量鹽煮開。用筷子測試肥腸是否熟了，能刺穿就是熟了，將煮好的非常撈出瀝乾，切成2-3釐米...
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![香爆雞腸的做法]( "香爆雞腸的做法")
- 香爆雞腸是一道非常濃香的家常菜，用青椒、香葱搭配雞腸爆炒，做出來的成品美味濃香，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腸、青椒、香葱、薑蓉適量，1勺生抽，小半勺老抽，1勺料酒。操作方法雞腸我是買人家處理乾淨的，但拿回來還要自己再處理過才放心吃。首先把雞腸放...
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![香爆田雞的做法]( "香爆田雞的做法")
- 工具/材料田雞150克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑絲、蒜米、香葱適量。操作方法把田雞內臟清理乾淨。斬成一段段。薑絲、豆醬、蒜米、香葱準備好。開火下油，放蒜米進去爆香。田雞肉下鍋，加適量的鹽。加薑絲、豆醬。1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。然後放2小勺水，蓋上蓋小火焗3分...
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![家常菜:宮爆雞丁]( "家常菜:宮爆雞丁")
- 今天教大家做一道非常簡單而且又下飯的一道菜，宮保雞丁。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，是一道聞名中外的特色傳統名菜工具/材料雞胸脯胡蘿蔔黃瓜蒜花生油鹽料酒生抽醋花生操作方法首先將準備好的...
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![爆炒田雞的做法]( "爆炒田雞的做法")
- 田雞又名青蛙，營養豐富，肉質細嫩清甜，具有滋陰助陽的功效，今天用蒜米、薑絲搭配田雞爆炒，炒出來的成品非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）首先把田雞內臟清理乾淨，然後斬成小塊，蒜米、薑絲、香葱、豆醬準備好。（02）熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來。（03）然後放田雞進去...
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![火爆肥腸怎麼做好吃]( "火爆肥腸怎麼做好吃")
- 操作方法（01）肥腸用温水洗淨瀝乾切段待用。薑切片，蒜輕拍成塊粒，幹辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗淨切片待用。洋葱洗淨切圈待用（02）鍋入油大火燒旺，入鹽、肥腸快速爆炒至水氣收幹，表皮泛黃變脆微焦，入糖翻炒至肥腸上色（03）入幹辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、辣椒、材料，料酒1勺繼續翻炒至...
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![爆雞胗做法圖解]( "爆雞胗做法圖解")
- 雞胗也稱“雞胃”。俗稱“雞肫”。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。雞胗是補鐵的佳品，韌脆適中，口感好，有幫助消化的作用，蛋白質也十分豐富。據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。雞胗為紫紅色，質韌，熟後脆，宜製冷、熱菜餚，韌脆適中，口感好。爆炒雞胗是...
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![豬大腸爆辣椒]( "豬大腸爆辣椒")
- 豬大腸爆辣椒是一道家常菜，用微辣點的青椒搭配豬大腸爆炒，炒出來的成品味道濃香，味道棒極了，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豬大腸清理乾淨。（02）用鍋把水煮沸，放豬腸進去灼2分鐘左右。（03）撈上來，放到清水裏，用剪刀把大腸剪開，然後把裏面的油網清理掉，把清理乾淨的大腸剪...
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![火爆肥腸怎麼做]( "火爆肥腸怎麼做")
- 火爆肥腸是一道色香味俱全的菜餚，深受大家喜愛，但是一些人對於怎麼做不是很瞭解，下面，小編用圖文的方式進行講解。操作方法（01）首先我們對青椒進行清洗，去除一些被蟲蛀過的青椒。（02）然後對青椒進行切段，然後去除青椒籽。（03）對買來的肥腸進行清洗，然後在沸水裏煮熟（或者直接買滷肥腸），煮...
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![火爆家常的烤鴨腸做法]( "火爆家常的烤鴨腸做法")
- 烤鴨腸是剛興起的街頭小吃項目，以成本低收入快的優勢，迅速佔領市場。現已成為街頭小巷非常火爆的小吃項目。濤潯餐飲培訓烤鴨腸經過團隊技術人員不斷研發改良，即保留了原有烤鴨腸的口味，又增添了許多現代口味進去，烤出來的口味符合廣大食客口感。這一期濤潯餐飲介紹家常烤鴨腸...
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![自制香腸怎麼煮不爆開？]( "自制香腸怎麼煮不爆開？")
- 煮的時間不能太長，另外就是在煮的過程中，如果可以直接看到香腸的表皮是屬於比較繃緊的，趕緊用一個小針在上面紮上幾個孔，這樣在煮的過程中，它不會發生漏餡兒破裂的一個狀況。相信很多人都喜歡吃香腸，香腸真的是非常美味的一種食物。不過，我們一般不會自己在家做香腸，因為很多人都...
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![火爆肥腸的詳細做法]( "火爆肥腸的詳細做法")
- 炒肥腸是很有技術含量的活，抄的老了全咬不動，抄的咬得動，但是味道不咋不好，所以説要掌握好火候和食材搭配，下面就讓我們來看看如何燒這道菜吧。操作方法（01）肥腸整理乾淨後切小塊，放適量鹽拌勻醃幾分鐘；芹菜、洋葱切段。（02）鍋中放油燒至七成熱，下花椒幹辣椒段，稍炸，再倒入肥腸、料酒，用...
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![怎樣做爆炒雞雜]( "怎樣做爆炒雞雜")
- 雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲，葱薑蒜切片。（02）接着把雞心，雞胗用鹽，白酒，糖，老抽，澱粉拌勻淹制二十...
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![宮爆雞丁的做法]( "宮爆雞丁的做法")
- 傳説中這道才是為了紀念一位人而其的名字，現在則成為了考研一個廚師是不是有手藝的標準。這道菜簡單又好吃，符合很多口味，香滑可口。工具/材料雞胸肉、花生米、蔬菜粒、花生油、米酒、甜醬、油、玉米澱粉、蒜泥、葱薑蒜操作方法第一步，雞丁的加工很重要，我的做法是：嫩雞胸肉，用...
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![如何爆炒生腸？]( "如何爆炒生腸？")
- 爆炒生腸比較好吃，接下來我們就來講一講如何爆炒生腸。操作方法要想做好吃的爆炒生腸，我們需要準備以下材料：葱薑蒜、辣椒、生腸、料酒等。首先我們需要把生腸用清水清洗乾淨後去除掉內部的筋膜，切成小塊備用。為了去除生腸的腥臭味，我們可以用料酒、薑片、鹽提前醃製一下。葱...
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![爆炒雞脯肉做法]( "爆炒雞脯肉做法")
- 雞脯肉大家都會知道它是整個雞身中肉質最柴的地方，所以平時會拿它來做肉鬆之外，根本沒想到用它來做菜；這次經家樂產品的介始做了這道菜醃製後油炸再小炒，肉質嫩嫩的、香香的；連成品顏色都很誘人的喲操作方法（01）雞脯肉切塊（02）雞蛋、麪粉、澱粉加水調成糊狀，然後加入雞粉、食鹽拌勻...
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![爆炒豬大腸的家常做法]( "爆炒豬大腸的家常做法")
- 豬大腸屬於豬下水之列，有的人吃不慣它的味道，覺的有股羶味，其實做好了，其滋味香濃，腸肥軟爛，別有一番風味，今天就給大家介紹爆炒豬大腸的做法，希望能幫助到您。操作方法（01）把白菜去掉外面的綠葉，取白菜的菜心，洗淨切成小方塊，菜心嫩，爆炒容易熟。（02）把滷熟的大腸，斜切成3毫米厚的薄片，葱...
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![欖角爆大腸的做法]( "欖角爆大腸的做法")
- 欖角味道芳香，營養豐富，是一種健康保健果實，今天用欖角搭配豬大腸爆炒，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬大腸500克，欖角50克，薑絲、蒜米適量，1生抽，幾滴老抽，料酒適量。操作方法首先把豬大腸清洗一下，然後把大腸裏面翻出來，下一抓麪粉進去用手...
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妙知谷
