![肉製品有哪些]( "肉製品有哪些")
- 簡要回答肉製品包括：鹹肉、火腿、肉鬆、肉乾、臘肉、香腸等，一般是指用畜禽肉為原料製作而成的食品。眾所周知，乘坐飛機和搭乘高鐵對肉製品的攜帶，都有一定的限制和規定，很多人就想知道，肉製品都包括哪些食品，下面讓我們一起去了解吧。詳細內容肉製品是指用畜禽肉為主要原料，經調...
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![如何醃製烤肉]( "如何醃製烤肉")
- 很多人都愛吃烤肉，那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）將肉（看自己想考什麼，一般是豬肉、羊肉等）切成片（或切成塊方便穿在籤子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）將葱、姜、蒜切末，當然搗成泥也可，更容易入味。（03）在盆中放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、料...
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![肉粽子的肉怎麼醃製好吃？]( "肉粽子的肉怎麼醃製好吃？")
- 製作肉粽時，要將五花肉切成塊狀並將它和食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、味蠔鮮抓勻，再將它放置二十分鐘入味即可完成肉的醃製。這之後，把五花肉和加了食鹽、醬油的糯米放入粽葉中密封起來綁緊即可製成肉粽。肉粽的好不好吃，主要看醃製的肉味道足不足，如果醃製的肉味道不佳，那粽子就...
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![如何製作肉丸]( "如何製作肉丸")
- 肉丸製作（01）在操作枱上鋪上烤盤紙。撕一張大約18英寸長（46釐米）的烤盤紙平鋪在廚房操作枱上。在肉丸下鍋前，烤盤紙可保證製成的肉丸乾淨且不沾連。注意：還可用蠟紙代替烤盤紙。如果你打算焙烤肉丸，可以在烤盤或烤板鋪上烤盤紙，而不用鋪在操作枱上。或者你在盤子上塗上油脂，將肉丸...
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![豆製品有哪些 最受歡迎的豆製品]( "豆製品有哪些 最受歡迎的豆製品")
- 簡要回答豆製品涉及到的種類比較多，像常見的豆腐，豆漿，豆皮，豆乾等等。由於豆製品的種類比較多，營養比較豐富，口感相對獨特，所以受到了眾人的喜愛。一般豆製品是以大豆，綠豆，黑豆等等豆類作為主要的原料，經過加工製作而成。下面簡單介紹日常生活中最受歡迎的豆製品。豆腐豆腐是最受...
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![怎樣製作臘肉]( "怎樣製作臘肉")
- 俗話説，秋天到吃臘味，因為秋天乾燥最好做臘味了，濃香的臘味最好人們喜愛的了，下面分享做臘肉的步驟與做法。工具/材料半肥瘦豬肉，五香粉或十二香、十三香，鹽、生抽、料酒。操作方法首先把豬肉切成一條條，然後加適量的鹽、五香粉、生抽、料酒。醃製24小時以上。然後拿到太陽底下...
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![鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉]( "鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉")
- 鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?每逢冬至前後的幾天時間裏面，我們這邊都有很多人會在這個時節前後的幾天裏，來醃製製作一些臘肉來過冬，那麼鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?下面就來為大家介紹一下做法。操作方法（01）準備好食材：豬五花肉6斤，鹽150g，用來製作鹹臘肉的提前切成大小...
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![如何製作肉鬆？]( "如何製作肉鬆？")
- 工具/材料豬裏脊肉500g、生抽適量、老抽適量、葱、姜適量、糖、鹽適量、海苔、熟芝麻適量操作方法選豬裏脊肉，切小塊。鍋中放入葱段、薑片、肉塊。加水，燉煮至酥爛。撈出後放涼。用擀麪杖把肉碾碎。熱鍋起油，倒入肉碎。加入生抽、老抽、糖、鹽。翻炒，使水分蒸發。變色蓬鬆後...
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![怎樣自制肉鬆~~]( "怎樣自制肉鬆~~")
- 肉鬆是一個常見食物，寶貝也很喜歡吃，外面買的不是太放心，幸好一閨蜜教了我在家制作肉鬆的方法，再也不用寶貝吃不到健康的肉絲了。操作方法（01）將豬的後腿肉洗淨切成塊備用（02）然後把肉塊放入鍋中加入葱姜焯一下水洗淨（03）撈出後把肉塊放在高壓鍋中燜煮適量放入料酒，鹽和生抽煮制湯汁...
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![如何製作肉丸。]( "如何製作肉丸。")
- 工具/材料豬肉，鵪鶉蛋，澱粉，食用油，蠔油，醬油，姜蒜。操作方法將豬肉洗淨放入絞肉機攪碎，放入雞蛋，姜蒜，攪拌均勻。將鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。將鵪鶉蛋裹上澱粉再裹上肉丸，揉捏成圓球狀。揉捏好的肉丸留着備用。首先將油在油鍋中煮熟，再將肉丸放入油鍋中煎炸至微黃色，然後撈起放入碗中備...
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![肉丸湯的製作]( "肉丸湯的製作")
- 操作方法（01）菜系及功效：魯菜肺調養食譜水腫食譜利尿食譜清熱解毒食譜口味：鹹鮮味工藝：汆肉丸湯的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)100克,冬瓜150克調料：香菜15克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克,澱粉(豌豆)3克,香油5克肉丸湯的特色：鮮香清淡，肉丸脆嫩適口。教您肉丸湯如何做，如何做...
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![肉羊有哪些品種？]( "肉羊有哪些品種？")
- 操作方法寒羊寒羊也是肉羊的品種之一，寒羊具有高產量、體格雄壯、生長快等特點，因此在很多農場中都有養殖寒羊。馬頭山羊馬頭山羊的繁殖能力強、體型較大，而且肉質鮮美，具有很高的市場價值。馬頭山羊的性情很遲鈍，因此還被人稱為是懶羊。板角山羊板角山羊具有很強的環境適應能...
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![自制的豬肉餅]( "自制的豬肉餅")
- 今天第一次嘗試做豬肉餅，做出來的成品味道非常濃香，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豬肉切成片，加鹽、薑蓉、生抽、料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。（02）把雞蛋打進麪粉裏，加鹽、香葱少量的水攪拌均勻。（03）開火下油。（04）把麪糊倒進鍋裏。（05）然後把豬肉鋪在麪糊上面用鍋鏟把豬肉...
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![自制烤肉怎麼醃肉]( "自制烤肉怎麼醃肉")
- 烤肉許多人都喜歡吃，可外面的烤肉一來貴，二來呢又不衞生，但是許多人都不會醃製烤肉，今天，小編教大家怎麼醃製烤肉。操作方法（01）我們就拿雞翅來做示範，首先將買來的雞翅洗乾淨。（02）用刀子在雞翅上劃一些口子。（03）我們再加入一些佐料，例如鹽，花椒粉，辣椒醬，料酒等。（04）再根據自己的口味倒...
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![自制珍珠肉圓]( "自制珍珠肉圓")
- 珍珠肉圓是一道美食，能夠滋陰潤燥，補益精血，補中益氣，養肺停汗。所需食材為糯米、夾心肉肉茸、黃酒、細鹽、味精等。今天教大家自制珍珠肉圓。操作方法（01）1.糯米泡兩個小時，瀝乾水分（02）2.肉末加薑末葱末鹽澱粉蛋清攪拌上勁（03）3.取肉末搓圓（04）4.在糯米里滾下均勻粘上糯米（05）5.上鍋蒸...
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![祕製叉燒肉製作方法]( "祕製叉燒肉製作方法")
- 為心愛的TA烹製吧！操作方法（01）1，把梅花肉洗乾淨，瀝乾。所有注備好的調料一起醃製，完成後用保鮮膜放入冰箱醃製上二十四小時，這樣比較入味；（02）2，醃製好了之後，烤箱用火預熱200度，刷一遍醃製過的調料烤上二十分鐘。然後再拿出來再刷一遍調料再烤上二十分鐘，最後再拿出來刷一遍蜂蜜烤上...
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![真品肉蓯蓉 偽品管花肉蓯蓉真假辨別]( "真品肉蓯蓉 偽品管花肉蓯蓉真假辨別")
- 肉蓯蓉又名肉鬆蓉、大芸，為列當科植物肉蓯蓉或蓯蓉、迷肉蓯蓉等的肉質莖，是滋補類常用中藥，素有“沙漠人蔘”之美譽。春、秋季均可採收，但以3～5月間採者為好，過季採挖則中空而影響質量。春季採者，通常半埋於沙土中曬乾，商品稱為“甜大芸”、“淡大芸”或“淡蓯蓉”。秋季採者，因水...
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![怎樣醃製臘肉]( "怎樣醃製臘肉")
- 臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬製成的肉製品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味。由於過去臘肉都是在農曆臘月加工，故稱臘肉。很多朋友吃臘肉都是從市場上購買，其實我們自己在家也可以製作臘肉，並且更加乾淨衞生，下面就為大家介紹一下如何醃製臘肉...
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![滴膠製品製作]( "滴膠製品製作")
- 滴膠製品是一種簡單又好玩的手工藝品，自己動手製作小玩意兒，會讓你有不一樣的樂趣。操作方法（01）首先準備好需要的各種用具。（02）把杯子放到電子稱上，把數據清零（03）按比例加入AB膠，越精確越好，要注意的是B膠千萬不能少了，寧多勿少啊！要不然膠幹不了比例：A：B用秤是3：1用量杯是2.5：1（04）攪拌...
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![如何調製肉餡]( "如何調製肉餡")
- 工具/材料豬肉糜、鹽、葱姜水、白胡椒粉、生抽、蠔油、芝麻油操作方法首先把豬肉糜打散。之後加鹽，沿同方向攪拌至粘稠。之後分次加入葱、姜、水，充分攪拌。（少量加入，攪至充分吸收再繼續添加。）攪至上筋，筷子立住不到最好。之後加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻。再滴少量芝...
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![如何製作蠟染製品]( "如何製作蠟染製品")
- 蠟染，是傳統民間印染工藝之一。是一種以蠟為防染材料進行防染的傳統手工印染技藝。貴州苗族、布依族等民族擅長蠟染。蠟染是用蠟刀蘸熔蠟繪花於布後以藍靛浸染，既染去蠟，布面就呈現出藍底白花或白底藍花的多種圖案，同時，在浸染中，作為防染劑的蠟自然龜裂，使布面呈現特殊的“冰紋...
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![肉粽子的肉怎麼醃製]( "肉粽子的肉怎麼醃製")
- 每逢煲粽子的時候，香氣四溢，周圍附近都聞到，這些香味一部分是來之粽葉，一部分來之粽心【醃製粽肉的香味】下面教大家怎樣醃製粽子肉。工具/材料五花肉，五香粉，生抽，白酒，薑蓉。操作方法粽子肉一定要帶有肥肉的，因為綠豆和糯米要吸收油才會滑香，五花肉最合適做粽子肉了。把五花肉切...
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![如何做絕品肉夾饃之一：滷肉]( "如何做絕品肉夾饃之一：滷肉")
- 工具/材料五花肉1000克葱適量姜適量老抽適量大料包一個糖適量辣椒適量操作方法滷肉選肉最重要，肉一定要新鮮，五花肉和後腿肉都行，選用的是五花肉。下面開始焯肉，鍋中放入適量冷水，放入薑片和肉，水開後撈出，冷水沖洗血沫。我滷肉用的是電飯煲，將肉放進電飯煲中，放入糖，薑片，老抽，大料...
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![怎樣自制臘肉]( "怎樣自制臘肉")
- 臘肉是指肉經醃製後再經過日光下曝曬的過程所成的加工品，防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，那怎樣自制臘肉呢？下面就來看看吧。操作方法（01）準備老抽，生抽，食鹽，冰糖，白酒，八角在碗中混合均勻，調成醃料汁。（02）調好的倒在五花肉上，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏室醃製2天左右。（03）三...
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![如何醃製臘肉]( "如何醃製臘肉")
- 很多地方都有醃製臘肉的習慣，今天我就為大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法（01）之所以選擇五花肉，是因為豬的五花肉肥瘦相間，做出的臘肉口感最好，不會太乾也不會太油膩：（02）醃製臘肉的鹽，最好去集貿市場購買一些粗粒的天然海曬鹽，這種鹽礦物質比較多，而且顆粒大，醃出來的肉格外香，如果...
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妙知谷
