![蒸麪簡易做法]( "蒸麪簡易做法")
- 作為土生土長的北方人，麪食是我的拿手好菜，今天給大家帶來一道簡單的蒸麪的做法。操作方法（01）鍋中放入適量的水，加入適量的鹽，燒開後把麪條放入鍋中煮開後撈出（02）然後往煮好的麪條中加入一勺油拌勻，防止麪條粘粘成坨（03）把豆芽，芹菜放入清水中浸泡片刻後撈出瀝乾（04）胡蘿蔔去皮後切絲...
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![怎樣做河南蒸麪？]( "怎樣做河南蒸麪？")
- 簡單來講，是先將鮮麪條裹油放入蒸籠蒸熟，再加青菜配以調料燜炒或者二次蒸制，以達到入味卻還勁道的效果。與蒸麪搭配的青菜很隨意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。我喜歡肉面，又加了一小塊頸背肉。蒸麪不難，很快手卻集肉、菜，主食於一鍋，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最勁道的...
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![河南蒸麪怎麼做比較勁道？]( "河南蒸麪怎麼做比較勁道？")
- 北方人一般都還是比較喜歡吃麪食的，而蒸麪條更是很多人的首選。我們家人都説我做的蒸麪好吃，勁道。每次做他們都吃的精光。今天寫下這個指南，歡迎大家嘗試這個做法。操作方法（01）準備好食材，蒸麪，豬肉，芹菜，胡蘿蔔，雞蛋，醬油。（02）先切豬肉，肥瘦分開切。然後把切好的瘦肉放碗裏（03）在放瘦...
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![教你做豆角肉絲蒸麪]( "教你做豆角肉絲蒸麪")
- 豆角肉絲蒸麪非常的好吃，下面和大家介紹一下具體的做法操作方法（01）細麪條上鍋蒸十分左右，8至9成熟，出鍋晾涼（02）爆香葱絲薑片，爆炒肉絲，油要多些哦，好多的肉肉呀（03）肉絲出鍋備用（04）爆香葱姜和八角，單炒豆角海帶，翻炒均勻後倒入肉絲（05）拌好的面上鍋蒸，軟硬成度依個人喜好，本人建議蒸的時間...
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![蒸滷麪怎麼做好吃]( "蒸滷麪怎麼做好吃")
- 操作方法（01）備料：（兩成人用）細切面（同陽春麪細的程度）500克，五花肉100克，黃豆芽（或豇豆，蒜薹）250克。做法：1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，葱段，料酒醃15分鐘。2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆...
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![發麪西葫蘆蒸餃]( "發麪西葫蘆蒸餃")
- 西葫蘆的做法多種多樣。最近很想吃西葫蘆餡的蒸餃，買了一個老西葫蘆，希望這個老西葫蘆水分小點，做起來會減少一些麻煩。操作方法（01）酵母粉放入温水中融化，把白麪倒入酵母粉溶液中攪勻。放温暖的地方發酵（02）發酵兩小時以後面會膨大起來。把面從盆中弄出來，加薄面揉勻。（03）這是主要...
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![怎樣發麪蒸饅頭]( "怎樣發麪蒸饅頭")
- 操作方法（01）將麪粉倒入盆內。（02）在盆內加適量水，揉搓成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵。放一點鹽水調和發麪，可縮短髮酵時間，蒸出來的饅頭更加鬆軟可口。（03）發酵好後會形成很多蜂窩狀。做饅頭時，在發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭潔白、鬆軟、味香。（04）取出麪糰，加適量乾粉搓揉排出...
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![蒸麪條菜怎麼做]( "蒸麪條菜怎麼做")
- 步驟（01）把麪條菜擇洗乾淨，最好頭晚洗淨晾一夜。（02）將洗淨晾乾的麪條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團。（03）拌入麪粉，菜葉表面均勻附有面粉即可。（04）蒸鍋燒開水後，將拌勻面粉的麪條菜放入蒸鍋裏，大火蒸5分鐘（中間用筷子鬆動一次可...
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![蒸麪條的做法]( "蒸麪條的做法")
- 蒸麪條是河南特有的美食，下面我們就一起來看看蒸麪條的做法吧。操作方法（01）將掛麪放入蒸鍋中蒸10分鐘。（02）在鍋中倒油，燒熱。（03）將肉沫放入鍋中翻炒，倒入四季豆、葱、醬油翻炒。（04）將蒸好的掛麪放入盤中，將炒好的紹子倒在面上。（05）這樣掛麪就做好了。...
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![蒸白麪包的做法]( "蒸白麪包的做法")
- 蒸白麪包的做法操作方法（01）稱量好所有原料。我用的是花生油，也可以用黃油或色拉油。（02）把除花生油之外的所有原料，按先液體後乾粉的順序放進麪包桶。酵母粉放在最上面。（03）啟動快速和麪程序，20分鐘。（04）取出麪糰，手揉加入花生油。（05）把麪糰重新放入麪包桶，再啟動和麪程序20分鐘。（06...
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![教你怎麼蒸饅頭：發麪和蒸饅頭]( "教你怎麼蒸饅頭：發麪和蒸饅頭")
- 各種麪食不僅有一股自然的味道，在製作的過程中也能給人帶來挺多樂趣，如果在家自己做饅頭？操作方法（01）將麪粉倒入盆內。（02）在盆內加適量水，揉搓成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵。（03）發酵好後會形成很多蜂窩狀。（04）取出麪糰，加適量乾粉搓揉排出空氣，分成適當大小的麪糰子。（05）取一個小面...
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![蒸麪包的做法]( "蒸麪包的做法")
- 現在我們很多人都喜歡吃麪包，麪包很營養美味，老人和小孩都很適合吃麪包，我們大多人都是在外面買麪包吃，但是我們自己在家裏面也是可以做麪包的，自己在家裏面做的麪包既營養又幹淨，所以我們可以嘗試在家裏面自己做麪包，很多朋友不知道怎麼在家裏面自己做麪包，不要着急，今天讓我來為...
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![掛麪蒸滷麪的家常做法]( "掛麪蒸滷麪的家常做法")
- 我來教你掛麪蒸滷麪的家常做法，希望能夠為你帶來幫助。操作方法（01）具體做法:1、蒸麪條:蒸鍋水開後，放上幹籠布，把掛麪條中間對摺，均勻平鋪在鍋內，麪條要十字交叉擺放，防止粘連。大火蒸15分鐘左右（02）2、準備拌麪的蔬菜和作料瘦肉切細絲，用老抽和生抽、料酒、鹽拌勻，醃製一會，備用。長...
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![家常蒸麪條的做法]( "家常蒸麪條的做法")
- 麪條可以蒸，豬，炒等各種方式加工製作，今天給大家帶來家常蒸麪條的做法。操作方法（01）市場上購買新鮮的水面，也可以買掛麪的（02）然後把面弄散一點倒入蒸鍋進行蒸制，稍微撒點水上，如果選擇乾麪的話要把它煮開再進行蒸至（03）然後把蒸好的麪條取出，放入一點香油拌勻，防止成坨成塊（04）鍋中放入...
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![山西蒸菜之面蒸蘿蔔絲]( "山西蒸菜之面蒸蘿蔔絲")
- 原材料：（01）白蘿蔔1根、麪粉1勺。蘿蔔的處理與拌麪過程：（01）1.白蘿蔔用清水洗淨，用削皮刀削去外皮。2.用刀沿着白蘿蔔的直徑，將白蘿蔔分成大小均等的長段。3.用刀沿着分成段的白蘿蔔的長度，把白蘿蔔切成厚薄均等的片。4.順着蘿蔔片的長度，把白蘿蔔片切成粗細均等的絲，切好的蘿蔔絲同...
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![蒸饅頭怎麼發麪]( "蒸饅頭怎麼發麪")
- 很多朋友在蒸饅頭時都會因為發麪不成功而導致饅頭的口感不佳，今天給大家介紹介紹發麪的方法。操作方法（01）取適量的酵母放入容器中，用温水把酵母攪拌溶解（02）然後往酵母水中放入少許玉米澱粉（03）然後再加入適量的麪粉（04）用筷子把麪粉進行攪拌，根據軟硬程度添加水或麪粉攪拌（05）攪拌均...
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![如何用麪包機發面蒸饅頭]( "如何用麪包機發面蒸饅頭")
- 呵呵，麪包機除了能做麪包，最最吸引我的是它可以發麪、做饅頭、做包子，拒絕增白粉，拒絕繁瑣的發麪步驟，讓我們輕輕鬆鬆的在家裏享用美食吧。操作方法（01）把麪粉500g放到麪包機裏，加250g水，6克酵母。（02）選擇麪粉發酵程序，安心靜待1.5小時。（03）1.5小時之後，麪粉發酵完成。（04）發酵完成後，繼...
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![怎樣用掛麪做蒸麪條]( "怎樣用掛麪做蒸麪條")
- 如果家裏面只有掛麪，我們應該怎麼去做蒸麪條呢？接下來就請大家跟隨我的步伐一起來了解了解吧！操作方法（01）先在高級的鍋中加水，然後把掛麪平鋪在篦子上。（02）在掛麪上抹少許植物油。蒸2分鐘，在麪條的表面噴灑一些水（這樣做是為了防止麪條粘連在一起，影響口感）。（03）準備菜品：大肉切絲，蒜...
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![燙麪蒸餃的做法]( "燙麪蒸餃的做法")
- 燙麪蒸餃是一道名小吃，皮薄餡多，味美鮮香，受到大眾的喜愛，今天就教教大家燙麪蒸餃的做法。操作方法（01）將麪粉倒入容器，再用80度水燙麪後揉成成較軟的麪糰，等麪糰略省一會。（02）將買來的肉餡放入碗中，放入少許的鹽，少許味精，再加一個雞蛋和適量的生粉，然後邊加水邊攪拌肉餡，等到肉餡比較...
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![蒸麪包怎麼做]( "蒸麪包怎麼做")
- 麪包不僅鬆軟，還很好吃，無論是大人還是小朋友都喜歡吃。可是如何自己自制蒸麪包呢？接下來我們一起來看看具體步驟。操作方法（01）首先我們需要準備好材料：雞蛋、酵母粉、麪粉、糖、鹽、色拉油、水、牛奶。（02）然後拿出一個碗，並將除了色拉油的材料全部倒入碗中，並用筷子攪拌均勻。（03...
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![東北粉面蒸餃怎麼和麪]( "東北粉面蒸餃怎麼和麪")
- 東北粉面蒸餃怎麼和麪操作方法（01）1、澄面(就是小麥澱粉)與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火（02）2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右（03）3、加入色拉油後，將粉揉勻至麪糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右（04）4、麪糰搓長條，分成20g左右的小...
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![怎樣蒸麪包蟹？]( "怎樣蒸麪包蟹？")
- 麪包蟹是一種非常美味的食材，一般清蒸來吃，下面就教大家最簡單的怎樣蒸麪包蟹。工具/材料麪包蟹，蒜，小米辣，水操作方法麪包蟹洗淨放入蒸鍋中蒸15分鐘。用手將麪包蟹掰開，肢解去殼。用剪刀去掉麪包蟹的腮。將蟹身對半撕開，露出蟹黃，這樣就可以食用了。準備好蒜和小米辣構成的蘸料，...
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![發麪蒸包子技能]( "發麪蒸包子技能")
- 在北方，包子是一種常見的食品。全國各地各種各樣的包子五花八門，做法、配料都不盡相同。包子如何和麪？包子怎麼發麪才鬆軟呢?怎麼蒸制呢？今天，就來給大家一一解答~操作方法（01）酵母：我使用的酵母是超市買的。酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麪環境的温度和速度來決定；酸母使...
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![土豆蒸麪條的做法]( "土豆蒸麪條的做法")
- 土豆富含澱粉，軟綿香甜，既能做主食，也可做配菜。今天就和大家分享土豆蒸麪條的做法，希望您能喜歡。工具/材料土豆1個，麪粉500克，豬五花肉100克，豆角，西紅柿，葱、姜，鹽，味極鮮醬油等適量。操作方法把麪粉放盆裏，加水和成稍硬的麪糰，蓋上籠布，餳上30分鐘。把土豆去皮切成條，豬肉切成條，葱切...
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![蒸滷麪的做法]( "蒸滷麪的做法")
- 很久沒有蒸滷麪了，昨天自己在家蒸的滷麪超級好吃，下面分享下滷麪的做法；操作方法（01）準備好濕的細麪條；（02）在蒸鍋上鋪上蒸布；（03）將麪條弄得蓬鬆些，均勻的防止在鍋中，開火蒸20分鐘；（04）準備好炒鍋將醃製好的五花肉放鍋中爆炒，再將香菇片、黃豆芽、豆角逐步放入鍋中爆炒，炒至10分鐘左右，加入...
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妙知谷
