![老北京辣菜(辣燜兒）的做法]( "老北京辣菜(辣燜兒）的做法")
- 你知道老北京辣菜(辣燜兒）的做法嗎？不知道的話就來跟着小編學習吧，很簡單的哦。操作方法（01）新鮮卞蘿蔔洗淨，切成細絲，裝盤備用。（02）芥菜洗淨，備用。（03）將芥菜切成薄片，放入加鹽的開水之中煮7分熟，撈起備用。（04）在盆底加一層卞蘿蔔絲，然後加一層芥菜頭片，再加一層卞蘿蔔絲，以此內推，直到加...
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![東北辣椒燜子]( "東北辣椒燜子")
- 東北辣椒燜子可是東北人都會做的一種家常小菜，也是餐桌的常客，做好的辣椒燜子即辣又香，很下飯的。操作方法（01）準備食材醬，辣椒，雞蛋。（02）雞蛋磕入大醬中。（03）辣椒洗淨去蒂，去籽，如果不喜歡吃太辣的可以把辣椒籽去掉，將辣椒切碎。（04）切碎的辣椒放入碗中。（05）葱洗淨切碎，姜洗淨切碎。（06）切...
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![美味好吃的小魚，韭菜辣椒燜小魚]( "美味好吃的小魚，韭菜辣椒燜小魚")
- 今天買了1斤小魚回來，這種小魚文字上叫什麼魚就不懂了，但我知道這種小魚都是在山溪清晰的水裏生活，成羣結隊的游來游去，這種魚人工是無法養殖的，大城市根本就沒有得賣的，我們山區久不久還是見有得賣，剛好今天碰見有賣就買一斤回來，用一部分煎香後用辣椒醬、花椒、韭菜燜，做出來的...
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![燜貴妃魚]( "燜貴妃魚")
- 爸爸您愛吃魚，在您的影響下，家人都愛吃魚，就連親戚都知道您愛吃魚，以至於您去他們家裏，都會為您做道魚，這種做法的魚，是您最愛吃的，這也是媽媽愛給你的做魚法，現在女兒給您做了貴妃魚，希望您吃的開心。操作方法（01）材料：貴妃魚小葱姜鹽白糖醬油雞精幹紅辣椒香菜料酒植物油（02）做法：1把貴...
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![燜酸辣鯉魚的做法]( "燜酸辣鯉魚的做法")
- 今天做燜酸辣鯉魚，現在示範給大家看。操作方法（01）把鯉魚清理乾淨，一般用來煎的鯉魚不用去鱗，鯉魚的鱗比其它的魚鱗都柔軟，煎過的鯉魚鱗很柔軟脆香的。（02）把薑片、薑絲、葱、生粉準備好。（03）開火把鍋燒熱下油鹽，把鯉魚放下去煎。（04）用中火煎得2分鐘左右把魚反轉過來。（05）魚的兩面都...
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![紅辣椒燜魚的做法]( "紅辣椒燜魚的做法")
- 喜歡吃魚，但魚有腥味，所以，今天就買了一根超大的辣椒，做了一道辣椒燜魚，味道很不錯，完全吃不到魚腥味了。下面一起來看看辣椒燜魚的做法。工具/材料魚、紅辣椒、葱、姜、蒜、鹽、油、醬油、豆豉醬操作方法01準備好所有材料，魚塊、紅辣椒、葱、蒜頭兩瓣、姜。（葱儘量買那種小葱，香...
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![辣椒為什麼有辣的有不辣的 緩解辣味辣椒辣感的方法]( "辣椒為什麼有辣的有不辣的 緩解辣味辣椒辣感的方法")
- 辣椒的辛辣味來自辣椒素分子，它能保護辣椒果實不被真菌腐蝕和齧齒動物啃咬，同時它還不會阻礙鳥類傳播果實的種子。但這就引出了一個新問題：既然辣味如此有益，那為什麼有些辣椒不辣？下面跟隨360常識網一起來了解一下吧。在2011年12月21日發表在《皇家學會學報B》（Proceedingsoft...
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![雞皮果燜豬頭皮，酸辣豬頭皮的做法]( "雞皮果燜豬頭皮，酸辣豬頭皮的做法")
- 酸辣豬頭皮是一道非常美味好吃的家常菜，主要用雞皮果和自做的酸梅紫蘇辣椒醬做配料，搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品帶着雞皮果和紫蘇的香味，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬頭皮300克，雞皮果20克，自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺燜，蒜米，薑蓉適量，生抽1勺。...
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![怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣？]( "怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣？")
- 尖椒和青椒有辣和不辣兩種。下面，我們來看看怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣吧。操作方法外形如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣了。反之，如果辣椒彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。捏一捏用手捏看看，如果感覺很硬的話，則説明該辣椒比較辣，反之如果比較薄的...
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![辣椒辣手咋辦 辣椒辣手怎麼辦好]( "辣椒辣手咋辦 辣椒辣手怎麼辦好")
- 簡要回答一般辣椒辣手時可以自我緩解。建議不要直接用冷水沖洗辣椒接觸過的皮膚。因為冷水會使皮膚上面的辣椒樹更加緊密的粘附在肌膚上面，建議直接用温水和肥皂水洗手，並且用乾淨的毛巾將它擦乾。如果辣椒辣手疼痛感難以忍受，可以嘗試把手直接泡在冰水當中，這樣能夠減輕疼痛...
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![油燜茄子]( "油燜茄子")
- 簡要回答茄子不僅可以炒也可烤，有多種方法來製作美味，油燜茄子要做得好吃最主要的就是掌握燜炸火候。方法是先把茄子處理切塊，起鍋熱油燜炸茄子至金黃，出鍋控油。熱油中加入蒜煸炒後，倒入茄子至油被吸乾。再放料酒、生抽、鹽、味精、白糖、醬油和清水燜熟，最後倒入葱跟姜翻炒幾...
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![史上最全！麻辣油燜小龍蝦的做法]( "史上最全！麻辣油燜小龍蝦的做法")
- 小龍蝦是大家比較喜歡吃的食物之一，那麼大家知道麻辣油燜小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法麻辣油燜小龍蝦是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，主要有葱薑蒜末、八角桂皮、豆瓣醬、醬油、蠔油和幹辣椒。在清洗小龍蝦之前最好用鹽水先...
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![好吃的豆腐辣椒燜豬肉的做法]( "好吃的豆腐辣椒燜豬肉的做法")
- 豆腐辣椒燜豬肉是一道非常好吃的家常菜，用青椒、水豆腐搭配豬肉炒燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料水豆腐1大磚，青椒50克，豬肉150克，薑蓉適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法豆腐切成小塊，豬肉切成粗絲，青椒切成絲。豬肉里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽...
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![酸梅辣椒燜牛血的做法]( "酸梅辣椒燜牛血的做法")
- 酸辣牛血，是一道非常好吃的家常菜，動物血最好吃最嫩滑就是牛血了，用酸梅、小米辣搭配牛血燜，做出來的成品酸辣嫩滑，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料煮熟的牛血400克，小米辣、薑片、蒜米、香葱適量，醃製過的酸梅4粒，2勺生抽、1勺料酒。操作方法牛血、和配料準...
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![小米辣煎燜刀子魚的做法]( "小米辣煎燜刀子魚的做法")
- 刀子魚，肉質鮮嫩，營養豐富，用小米辣、蒜米搭配刀子魚煎燜，做出來的成品，香辣美味，非常好吃，更是下酒的好菜，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料刀子魚300克，小米辣、蒜米、薑片、香葱適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法把刀子魚內臟清理乾淨。熱鍋下油，把魚均勻地擺在平底鍋，然後撒...
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![燜酸辣豆角的做法]( "燜酸辣豆角的做法")
- 燜酸辣豆角是一道非常好吃又開胃的家常素菜，做法和食材都非常簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豆角，蒜米，辣椒醬，葡萄醋適量。操作方法豆角切成一段段，蒜米，辣椒醬，葡萄醋準好。開火下油，放蒜米進去爆香。豆角下鍋，加適量的鹽翻炒至軟。然後加1勺辣椒醬，3勺葡萄醋，翻炒一...
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![肉末燜牛血，酸辣牛血的做法]( "肉末燜牛血，酸辣牛血的做法")
- 牛血有個特點，就是怎麼煮都是非常嫩滑美味，今天用肉末、酸梅辣椒醬搭配牛血燜，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛血400克，瘦肉150克，薑蓉、蒜米、香葱適量，生抽1勺。操作方法把牛血切成厚片。瘦肉剁成肉末加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製...
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![黃燜雞怎麼做，黃燜雞的做法]( "黃燜雞怎麼做，黃燜雞的做法")
- 黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於山東魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，雞胸脯，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。操作方法（01）把雞腿肉洗淨後切成大小均等的雞塊備用，（02）然後往雞塊中加入適量的鹽，料酒，胡椒粉醃製一小時左右（03）然後往雞塊中加入適量的澱...
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![煎燜酸辣魚的做法]( "煎燜酸辣魚的做法")
- 魚是比較清淡的肉類，沒有高脂肪，而且營養很豐富，適合大眾食用，今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配鰱魚煎燜，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料鰱魚2斤，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，薑片、香葱適量，生抽1勺。操作方法首先把魚內臟清理乾淨，然後斬成一塊塊。開...
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![如何做油燜大蝦？油燜大蝦的做法]( "如何做油燜大蝦？油燜大蝦的做法")
- 蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，其肉質鬆軟，易消化。油燜大蝦更是蝦類菜品中的佼佼者，是一道讓人讚不絕口的美味佳餚。在此教大家動手做油燜大蝦。操作方法（01）用水將大蝦洗淨，剪去蝦腿、蝦鬚，抽出腸線。（02）放入蒜末、薑絲、葱花，進行煸炒。（03）倒入大蝦，接着煸炒。（04）撒入少量的...
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![燜面怎麼做]( "燜面怎麼做")
- 燜面是中國北方地區的傳統麪食，又稱為蒸麪、滷麪、糊面。如果吃膩了湯麪，可以換個口味來一碗燜面，下面就教大家做燜面。操作方法（01）五花肉切成片，用料酒醃十分鐘，豆角掰成段。（02）鍋裏倒油燒熱後，放入葱、姜、蒜。（03）放下五花肉片，炒至肉片變熟後，倒一點老抽。（04）放入豆角，繼續翻炒。（05...
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![家常版砂鍋黃燜雞，出鍋香辣十足，軟嫩多汁]( "家常版砂鍋黃燜雞，出鍋香辣十足，軟嫩多汁")
- 簡要回答家常版砂鍋黃燜雞是一道非常受歡迎的中式菜餚，其香辣十足、軟嫩多汁的口感深受人們喜愛。下面我將介紹一種製作砂鍋黃燜雞的家常做法，幫助你製作出美味的黃燜雞。首先，我們需要準備以下食材：-雞塊：適量，最好選擇去骨去皮的雞腿肉或雞胸肉，切成適當大小的塊狀備用。-姜蒜...
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![酸梅紫蘇辣椒醬燜茄瓜的做法]( "酸梅紫蘇辣椒醬燜茄瓜的做法")
- 今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配茄瓜燜，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料茄瓜1個，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，蒜米適量的，生抽1勺。操作方法首先把茄瓜清洗乾淨，然後切成稜角型小塊。開火下油，我用的是豬油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然後放茄瓜進去...
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![油燜辣椒的家常做法]( "油燜辣椒的家常做法")
- 道菜做起來超級簡單，開胃的小菜，家常的美食辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病操作方法（01）將尖椒洗淨去蒂備用（02）底鍋燒油至8成熱（03）放入青椒小火慢煎（04）反過來再煎一下，煎至兩面皮起皺。（05）倒入些許醬油（06）略燜一...
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![燜酸辣非洲鯽魚]( "燜酸辣非洲鯽魚")
- 工具/材料非洲鯽魚1條，3勺葡萄醋，泡椒適量，薑蓉、香葱適量，1勺生抽，1小勺老抽，1小勺生粉。操作方法把非洲鯽魚清理乾淨，葡萄醋、泡椒、薑蓉、香葱準備好。開火下油。放非洲鯽魚進去，撒點鹽花用小火煎。煎至兩面金黃色，下薑蓉、泡椒、加半碗水，3勺葡萄醋。1勺生抽，1小勺老抽小火燜4分...
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妙知谷
