煎燜酸辣魚的做法
- 家常菜
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魚是比較清淡的肉類,沒有高脂肪,而且營養很豐富,適合大眾食用,今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配鰱魚煎燜,做出來的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
鰱魚2斤,酸梅紫蘇辣椒醬1勺,薑片、香葱適量,生抽1勺。
操作方法
首先把魚內臟清理乾淨,然後斬成一塊塊。
開火下油,放魚塊進去,帶皮的那面向底,然後撒適量的鹽花用小火煎。
煎4分鐘左右,把魚翻轉再煎3分鐘左右。
然後放1勺酸梅紫蘇辣椒醬,1勺生抽。
加3小勺水進去,燜3分鐘左右。
然後把魚塊翻轉,撒適量的香葱進去。
蓋上蓋子燜1分鐘左右就可以了。
標籤:
酸辣
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