![怎樣淹姜不辣鹹菜]( "怎樣淹姜不辣鹹菜")
- 工具/材料洋姜、醋、幹辣椒、花椒、八角、生薑、大蒜操作方法把洋姜洗淨切成片，放在通風處晾乾，大約曬去2/3水分。將幹辣椒、醋、生薑、花椒、八角、大蒜倒入鍋中煮開晾涼。將玻璃罐洗淨，晾乾。把洋姜放入玻璃罐中，注意將大片的放在下面，再把之前準備好的佐料一併倒入罐子裏，密...
- 23792
![吃薑需不需要去皮]( "吃薑需不需要去皮")
- 簡要回答需要。應該很多人都聽説過老一輩説在吃生薑的時候不要去皮，因為區別之後會導致生薑的營養流失，但其實並不是這樣，因為生薑的作用主要是用來驅寒的，很多人在。發燒感冒的時候都喜歡喝一些薑汁可樂來驅寒。在這種情況下就最好把生薑的皮去掉，然後再服用，因為這樣可以把身...
- 11137
![韓式辣醬醃洋姜(地姜)—清脆爽口的下飯小菜]( "韓式辣醬醃洋姜(地姜)—清脆爽口的下飯小菜")
- 在網上看《來自星星的你》，十分想吃韓式小菜。洋姜清脆爽口，今天用自己做的韓式辣醬來拌洋姜味道真的很不錯。洋姜不用太多能吃一兩天就可以了，愛吃榨菜的你也可以換換口味試試這個脆脆的小鹹菜，喝粥、吃米飯，吃餅很不錯哦。操作方法（01）沖洗乾淨洋姜。（02）把沖洗乾淨的洋姜切成片...
- 15539
![辣椒為什麼有辣的有不辣的 緩解辣味辣椒辣感的方法]( "辣椒為什麼有辣的有不辣的 緩解辣味辣椒辣感的方法")
- 辣椒的辛辣味來自辣椒素分子，它能保護辣椒果實不被真菌腐蝕和齧齒動物啃咬，同時它還不會阻礙鳥類傳播果實的種子。但這就引出了一個新問題：既然辣味如此有益，那為什麼有些辣椒不辣？下面跟隨360常識網一起來了解一下吧。在2011年12月21日發表在《皇家學會學報B》（Proceedingsoft...
- 27409
![姜撞奶為什麼不凝固]( "姜撞奶為什麼不凝固")
- 工具/材料生薑汁，全脂牛奶，鍋，電磁爐等操作方法姜撞奶不凝固，最大的可能是薑汁加入得太少，姜撞奶的製作原理是，脂肪遇生薑汁凝固，如果薑汁過少的話就不足以凝固脂肪，所以我們至少應該按薑汁比牛奶為兩勺比100ml的比例加入。另外，不凝固也可能是因為在加入薑汁後又攪拌。在脂肪凝固...
- 27677
![怎樣炒辣椒才能讓辣椒不辣？]( "怎樣炒辣椒才能讓辣椒不辣？")
- 很多人喜歡炒辣椒，辣椒炒肉或者是辣椒炒蛋之類都是很開胃的美食，只是在炒辣椒的時候味道過於刺鼻，且有些辣椒炒好之後吃起來實在是太辣了，那麼，有沒有辦法讓其不那麼辣呢？教給大家幾個小竅門，保證讓你吃到好吃的炒辣椒！操作方法（01）鹽水浸泡我們用青辣椒舉例吧，把青辣椒清洗乾淨之後...
- 7280
![吃生薑要不要去皮呢？]( "吃生薑要不要去皮呢？")
- 生薑具有消腫等作用。下面，我們來看看吃生薑到底要不要去皮吧。操作方法藥性平衡為了維持生薑的藥性平衡，因此，吃生薑可以不用去皮，以免影響生薑的功效。生薑皮的作用生薑皮也具有一些功效和作用，比如具有去除口臭、改善便祕等作用，因此，最好不要把生薑皮去掉。治療風寒如果是為...
- 29231
![辣椒太辣怎麼處理一下就不辣]( "辣椒太辣怎麼處理一下就不辣")
- （01）可以先將辣椒裏面的籽和白白的肉去除掉，再用鹽水浸泡一下就可以了，辣椒狠辣一大部分的原因在辣椒籽上，去除之後的辣椒，在辣度上要降低了許多。（02）在炒菜的途中可以適當加一點醋，因為醋當中的醋酸可以和辣味中和，以此在一定的程度上是可以減少辣味的。（03）流水反覆沖洗：流動的冷水...
- 23896
![姜不能和什麼一起吃]( "姜不能和什麼一起吃")
- 生薑對人體有着驅寒的功效，對於風寒感冒有着不錯的輔助療效，只是吃生薑也是有禁忌的，這篇指南告訴大家姜不能和哪些食物在一起同吃，一起來看看吧。操作方法人蔘人蔘屬於大補之物，兩者在一起食用會相互克掉彼此對人體的功效，不但對身體無益，反而會對人體造成一定的危害。酒類很多...
- 20717
![辣椒怎麼去籽不辣手]( "辣椒怎麼去籽不辣手")
- 簡要回答辣椒對於我們來説是非常熟悉的一種蔬菜，有的人會出現無辣不歡的現象，基本上每頓吃飯的時候都需要有一定的辣椒，在辣椒的時候到底怎麼樣去籽才不出現拉手的現象呢，其實也很方便，就是先把辣椒清洗乾淨，再去籽的時候可以直接帶着保鮮膜的手套掰開。保鮮膜的手套可以説是作...
- 14436
![怎樣醃製辣椒和洋姜]( "怎樣醃製辣椒和洋姜")
- 工具/材料辣椒，洋姜。操作方法先把辣椒和洋姜清洗乾淨，把上面的水分晾乾，然後把辣椒和洋姜切成片狀。把辣椒和洋姜放在準備好的碗裏，放入適量的鹽和一些大蒜瓣，然後攪拌均勻，放置一天左右。把醬油放在鍋裏熬製到煮開後加入少許糖，等到有甜味的時候就可以了，然後攪拌均勻，然後把之...
- 22412
![怎樣醃洋姜不黑]( "怎樣醃洋姜不黑")
- 怎樣醃洋姜不黑？小編來告訴你，請看下文。工具/材料洋姜、鹽、辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀操作方法將洋姜洗淨，有腐爛，損壞的地方要將其切掉。洋姜洗乾淨後，放到太陽底下曬，曬2-3天，讓其脱水。鍋裏放入辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀一起熬煮，熬煮好後，去渣，將湯汁倒入盒子中，再將洋姜放...
- 28536
![生薑怎麼存放不會壞]( "生薑怎麼存放不會壞")
- 簡要回答生薑想要合理保存時，可將生薑切開保存。所謂切開保全就是生薑已經使用過，然後將切開的生薑塗抹一點食鹽。之所以要塗抹食鹽，主要是食鹽製備殺菌消毒的作用，之後再將其包裹保鮮膜，隔絕空氣，能夠抑制生薑裏面水分的流失，這樣生煎就不會幹癟，保存的時間還會比較長。紙巾乾燥...
- 24530
![哪些人不能吃薑]( "哪些人不能吃薑")
- 操作方法（01）生薑是平時生活中最為常見的一種調味食材了,很多人都不太喜歡吃,覺得生薑的味道不太好聞,吃起來也不好吃。其實雖然它吃起來口感不好,不過養生功效可是非常高的,只是有些人不適合吃生薑,下面小編盤點了一些不適合吃生薑的人羣,並且告訴你關於生薑的功效與作用!...
- 22468
![如何讓放辣椒的菜不辣]( "如何讓放辣椒的菜不辣")
- 你知道如何讓放辣椒的菜不辣嗎？一起來看看吧操作方法在最初挑選辣椒時不要選擇太辣的辣椒，可以通過問賣家或者看成色，聞氣味等方式來進行初步判斷。辣椒切好先用鹽水浸泡三到五分鐘，然後用清水沖洗乾淨。再加點糖浸泡3分鐘左右，清洗乾淨。注意用糖泡時間不宜過長，否則可能會變...
- 29640
![為什麼晚上不能吃薑]( "為什麼晚上不能吃薑")
- 姜是生活中的必備調味品之一，也是一種中藥材，自古就有“早上吃薑，勝吃蔘湯；晚上吃薑，如吃砒霜”的説法，那麼為什麼晚上不能吃薑呢？接下來就為大家介紹。為什麼晚上不能吃薑從中醫的角度來看，人體在白天和晚上體內陽氣的升降不同，在白天是昇陽氣的時候，晚上是升陰氣的時候，而姜屬於大...
- 27195
![甜不辣是什麼？]( "甜不辣是什麼？")
- 操作方法甜不辣是從日本傳入中國的，原名為天婦羅，傳入中國後被改名為甜不辣，是一種魚板食品，主要的食材為魚蝦和蔬菜。將魚蝦和蔬菜裹在一起後放入油鍋裏油炸，炸成金黃色。而在我國還加入了麪粉，同樣炸成金黃色後沾着泰式甜辣醬吃，它的味道又甜又鹹，噴香撲鼻。在中國甜不辣多用於...
- 19397
![切過辣椒用什麼洗手才不辣]( "切過辣椒用什麼洗手才不辣")
- 簡要回答我們可以使用食用醋、酒精或者白醋來清洗手，也可以使用茶葉或者煤炭來搓手哦。辣椒中含有辣椒素，所以在切辣椒之後，會覺得手有些辛辣哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下切過辣椒用什麼洗手才不辣吧。詳細內容酒精清洗如果家裏有酒精的話，則我們可以使用酒精來清洗手...
- 15486
![如何醃製辣椒才不辣？]( "如何醃製辣椒才不辣？")
- 先把裏面的莖和籽去幹淨，再淹糖醋的，這樣就不會辣了，但朝天椒還是辣的。所以，想要醃製不辣的辣椒，還是需要在選擇辣椒的時候看清楚品種，選擇不辣的辣椒進行醃製。醃製出來的剁椒很多人都非常的喜歡，尤其是現在紅辣椒下來的時候，一罐美味的剁椒不僅非常的美味，最重要的是可以令人食...
- 23541
![湖南薑辣蛇的做法]( "湖南薑辣蛇的做法")
- 蛇肉非常的鮮美，接下來我們就來講一講如何做湖南薑辣蛇。操作方法（01）要想做好吃的湖南薑辣蛇的話，我們要準備以下材料：養殖的蛇、葱薑蒜、幹辣椒、小米椒、各種調味品等。（02）首先我們要將蛇殺掉放血，去除掉蛇的內臟，然後用清水清洗乾淨，一定要多洗幾遍，然後把蛇剁成三釐米長小段備...
- 31144
![晚上為什麼不能吃薑]( "晚上為什麼不能吃薑")
- 姜（學名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。吃薑也要分時候，不然補品也變毒品。操作方法（01）古云“早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒...
- 9757
![怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣？]( "怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣？")
- 尖椒和青椒有辣和不辣兩種。下面，我們來看看怎麼判斷尖椒、辣椒辣不辣吧。操作方法外形如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣了。反之，如果辣椒彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。捏一捏用手捏看看，如果感覺很硬的話，則説明該辣椒比較辣，反之如果比較薄的...
- 22319
![如何切辣椒不辣手]( "如何切辣椒不辣手")
- 在炒菜的時候放入一些辣椒，容易下飯，但是在切辣椒的時候容易辣手。下面，我們來看看如何切辣椒不辣手吧。操作方法（01）食醋辣椒中含有辣椒鹼，呈現鹼性，因此，可以在切辣椒之前塗抹一些食醋，食醋呈現酸性，會發生中和反應，這樣在切辣椒的時候就不會辣手了。（02）戴手套可以戴上橡膠手套，不僅...
- 27658
![如何製作韓式辣醬醃洋姜]( "如何製作韓式辣醬醃洋姜")
- 大家都知洋姜需要醃製吃的，那麼如何去醃，卻是一頭霧水，因為醃洋姜通常都是買現成。今天小編就給大家介紹一下韓式辣醬醃洋姜操作方法將洋姜清洗乾淨，放在通風的地方控幹水分洋姜控幹水分後，再將洋姜切成薄片，撒一點鹽拌勻醃漬2小時接着將其他調料：醬油、白糖和陳醋倒進鍋中煮開，...
- 31717
![薑絲辣椒炒肉的家常做法]( "薑絲辣椒炒肉的家常做法")
- 很喜歡用薑絲炒肉，姜的微辣，加上辣椒的辛辣，與肉絲同炒，成菜辣味層次豐富，特別適合下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料豬肉、辣椒、嫩姜、大葱、大蒜、鹽、豆瓣醬操作方法豬瘦肉清水洗淨後，切成薄片。辣椒洗淨切條，大葱洗淨切段，大蒜去皮洗淨，嫩姜...
- 26448
妙知谷
