![美味豆腐乳的醃製做法]( "美味豆腐乳的醃製做法")
- 豆腐乳是我國民間常見的食物之一，每個家庭的吃法也有所不同。今天，不僅要為大家介紹豆腐乳的吃法，還有自制豆腐乳的方法，讓你在家就可以吃到營養健康的豆腐乳，快來一起學兩招吧。操作方法（01）買回家的豆腐乳坯放在太陽底下曬二天曬乾水分，覺的每點有點大，可再改刀。（02）放進無水盆裏...
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![豆腐乳怎麼做好吃]( "豆腐乳怎麼做好吃")
- 豆腐乳是我國南方的一種著名小吃。它是新鮮豆腐經過發酵發黴後，與調料混合，過白酒，然後裝壇保存。它是我國人們喜愛的一種傳統小吃。它富含豐富的氨基酸、維生素、酶，它味道鮮美，醇厚、開胃。操作方法（01）每年冬至後，買來或做好一桌新鮮豆腐（比平時吃的最好做老一點），瀝乾水分。為了...
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![四川黴豆腐（豆腐乳）的做法]( "四川黴豆腐（豆腐乳）的做法")
- 豆腐乳是一道地道的四川小吃，麻辣鮮香，下飯極好，下面教你做豆腐乳。操作方法（01）把準備的腐乳有酒過一下，去表毛。（02）以100個腐乳加700g鹽，200g味精的比例混合。（03）辣椒麪和花椒粉按照個人口味加入。（04）保證每個腐乳均勻包裹調料。（05）儲存在容器裏，密封保存2天后，即可食用。...
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![豆腐乳傳統做法 老媽用了40年的經驗 掌握2個訣竅 又香又下飯]( "豆腐乳傳統做法 老媽用了40年的經驗 掌握2個訣竅 又香又下飯")
- 簡要回答我58歲的母親從小就跟着外婆學做豆腐乳，已經有着40年的經驗，她親手製作的豆腐乳既乾淨衞生又美味可口，讓人吃得放心。【所需食材】2斤老豆腐1包腐乳曲（可選）100克辣椒粉50克鹽10克花椒粉2兩高度白酒適量的小磨香油或菜籽油【具體做法】1.將豆腐切成小塊，放入蒸屜上的開...
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![土豆豆腐乳怎麼做]( "土豆豆腐乳怎麼做")
- 很少有人用豆腐乳炒制土豆，我嘗試了一下，發現味道很不錯，你也可以試一試。操作方法（01）準備好食材，豆腐乳我用的是香辣味的。（02）將土豆去皮後切成薄片，放入清水泡上。（03）把葱切成葱花備用。（04）鍋內放入油，油温6成熱時放入土豆片翻炒。（05）翻炒2分鐘後，倒入開水蓋上鍋蓋燜煮。（06）燜煮至土...
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![豆腐乳的傳統做法 簡單易做 好吃到停不下來]( "豆腐乳的傳統做法 簡單易做 好吃到停不下來")
- 簡要回答腐乳紅燒肉、腐乳花菜、腐乳扣肉等。每當家裏沒有時間做菜或者早上想吃稀飯和饅頭時，豆腐乳就是救命的好幫手。它的味道簡直是香辣美味，不僅是美食，更是帶給人們鄉愁的記憶，是媽媽的味道。除了直接食用，豆腐乳還可以用來烹飪各種美味佳餚。一、腐乳紅燒肉1、食材：五花...
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![紅豆腐乳的製作方法]( "紅豆腐乳的製作方法")
- 紅豆腐乳是家常的小菜呢，大家快來學習學習吧！工具/材料老豆腐（北豆腐）操作方法首先是要製作豆腐坯，買北豆腐（老豆腐），因其豆腐韌性大。用温水洗淨，壓上砧板，壓12小時以上並把壓出豆腐的水分倒掉。接着切成小塊並將消毒後的盒子裏墊上乾淨的紗布，把豆腐塊一塊塊擺好。注意每塊豆腐塊...
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![豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳怎麼做")
- 據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化...
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![豆腐乳的家常做法:]( "豆腐乳的家常做法:")
- 工具/材料老豆腐，辣椒麪，鹽，白糖，雞精，調和油，大張青菜葉操作方法先把老豆腐切成大小適中的塊狀，再把他們放在瀝乾。最好放置一整天。然後再將它們放在乾淨的盆中，在盆上用一塊布將其蓋上。放置陰涼處。讓它們自然發酵。等看到豆腐表面都長出茂盛的白毛變軟為止。大概一週左右。...
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![豆腐乳的製作方法]( "豆腐乳的製作方法")
- 據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化...
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![家常豆腐乳的做法]( "家常豆腐乳的做法")
- 豆腐乳是一樣特別的東西，可以調味，可是大家知道它是怎麼做的嗎？操作方法（01）將買回來的豆腐切成小塊。（02）放在帶蓋容器內放密封的室內3－4天。這期間不要碰它。（03）等到豆腐塊變黃時，裹上辣椒，花椒粉等等作料。（04）裹好後放入瓶中密閉大約半月就可以食用了。...
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![中國最出名的豆腐乳排名是怎樣的？]( "中國最出名的豆腐乳排名是怎樣的？")
- 中國最出名的豆腐乳排名前十依次是：1、王致和；2、廣合腐乳；3、咸亨；4、鼎豐；5、海會寺；6、二克山；7、老乾媽；8、老才臣；9、三和四美；10、橋牌腐乳。在中國民間豆腐乳是一種特有美食，可以作為菜品直接食用，也可以當作是配菜搭配其它食物一起吃，還可以當作調味品，受到不少人的喜愛。目前...
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![自制豆腐乳的製作方法及步驟圖示]( "自制豆腐乳的製作方法及步驟圖示")
- 豆腐乳是一種非常好的配料，今天小編給大家帶來一個豆腐乳教程。操作方法（01）準備一塊豆腐，切成塊，放在一張塑料袋上。（02）密封好，發酵5天。（03）準備鹽、薑末、辣椒粉，攪拌均勻。（04）準備一個玻璃罐子，清洗乾淨，空幹水分。一碗白酒。（05）豆腐在白酒裏沾一下。（06）再裹上一層辣椒粉。（07）放在罐...
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![如何自制豆腐乳]( "如何自制豆腐乳")
- 豆腐乳用來下飯是非常好的，尤其是喝粥的時候，我就很喜歡就着一塊豆腐乳喝粥，清粥都覺得特別有滋味了，今天教大家用豆腐自己在家裏做豆腐乳，一起來看看吧。操作方法豆腐切成塊，然後用清水多次過濾，讓豆腐泡進水裏的時候不會浮出來一層乳白泡沫就可以。將豆腐塊放進蒸鍋裏，上鍋大火...
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![麻辣豆腐乳的做法]( "麻辣豆腐乳的做法")
- 工具/材料膽水老豆腐500克二荊條辣椒麪25克朝天椒辣椒麪15克花椒粉5克鹽25克醪糟50克高度曲酒10毫升菜籽油適量操作方法處理豆腐：將膽水老豆腐，切成2釐米左右的方塊，放在蒸籠裏；等鍋裏的水燒開後，上鍋蒸5分鐘左右；蒸好後放涼，備用。製作調味粉：將朝天椒辣椒麪、花椒麪、鹽、二荊...
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![請問豆腐乳對身體有害嗎？]( "請問豆腐乳對身體有害嗎？")
- 今天就讓小編為各位分析一下請問豆腐乳對身體有害嗎？希望能幫助到大家。豆腐乳對身體有害嗎？有害的話為什麼大家還在吃？操作方法對身體沒什麼危害，豆腐乳是中國一道傳統小吃了，如果製作過程經過嚴格控制，對人體來説並沒有什麼威脅，而且經過發酵會產生更多的營養成分，對人體有利。...
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![家庭自制臭豆腐乳做法]( "家庭自制臭豆腐乳做法")
- 家常自制豆腐乳的做法非常簡單易學。如果自制豆腐乳怎麼做好吃,自制豆腐乳的家常做法如何做一直困擾着你,下面為你提供的圖文自制豆腐乳的家常做法...操作方法（01）一斤豆腐切塊放臭我這個大概四天就臭了但是一直沒有時間做所以在冰箱放了好幾天（02）把除了油所有調料放在一起...
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![多福吃豆腐之麻婆豆腐]( "多福吃豆腐之麻婆豆腐")
- 工具/材料豆腐、豬肉、辣椒、豆瓣醬、花椒、油操作方法首先將豆腐洗乾淨，注意洗豆腐的時候要輕輕洗，否則會把豆腐捏壞，洗好後切成塊狀，大小可隨意，然後放一些鹽在豆腐上。然後可以切一些葱，同時拿出一個碗，在碗中放入辣椒、豆瓣醬、花椒、鹽等，攪拌均勻放在一旁備用。再把準備的...
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![腐乳土豆雞翅的家常做法]( "腐乳土豆雞翅的家常做法")
- 這道腐乳土豆雞翅做法非常簡單，用腐乳汁等調味料把雞翅醃製入味後，放入土豆一起蒸制，短短几分鐘就能上桌，口感鮮香嫩滑，非常美味。工具/材料雞翅6個土豆1個腐乳汁1勺料酒1小勺生薑粉1小勺鹽1小勺食用油少許香葱少許生薑少許操作方法雞翅用温水洗淨後，抹乾水分，正反面分別劃上三...
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![小豆腐（菜豆腐）的做法]( "小豆腐（菜豆腐）的做法")
- 我決定要做個有條理的人，可把豬頭樂的不行，放開膽量，不停地指手畫腳，指責這個指責那個，強壓着怒火聽他羅嗦，我努力不發作。可是我最後終於還是發作了―――在我洗了手，右手打開冰箱，打開保鮮盒蓋，左手抓出幾個已經去皮的小胡蘿蔔往嘴巴里填的時候，豬頭又説，既然生吃，幹嗎不再衝一下再...
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![如何保存豆腐和豆腐乾]( "如何保存豆腐和豆腐乾")
- 操作方法準備適量清水，加少許鹽，將豆腐和豆腐乾浸泡在其中，然後將豆腐和豆腐乾，放入冰箱中保鮮。每隔兩三天換一次鹽水，這樣就可以保存十多天。也可以在水中加入適量鹽，燒開後將豆腐和豆腐乾放在其中煮一下，然後再放入冰箱保鮮，也可以存放一個多禮拜不壞。清水泡豆腐法，這種方法要...
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![臭豆腐乳的製作方法]( "臭豆腐乳的製作方法")
- 臭豆腐乳具有開胃、去火、調味的功能。被稱為中國的“素奶酪”，口感與奶酪有些類似。同樣經過發酵，同樣含有豐富的蛋白質和鈣。奶酪具有特殊的濃香味道，而臭豆腐乳也具有細膩的質地和特殊的鮮味。操作方法（01）步驟一豆腐要選自己做的那種老豆腐，機器打出來的豆腐不行。老豆腐特...
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![腐乳豆醬蒸豬肉的做法]( "腐乳豆醬蒸豬肉的做法")
- 工具/材料豬肉300克，腐乳2磚，豆醬1勺，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、香葱適量。操作方法把腐乳、豆醬、薑蓉、香葱準備好。豬肉最好選擇隔攔肉【豬排骨批下來的肉一面是帶有一層薄肥肉一面是瘦肉】切成厚絲。加2磚腐乳、1勺豆醬。1勺生抽、1勺料酒醃製十幾分鐘左右。然後放置鍋裏大火...
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![教大家紅乳醬豆腐的做法]( "教大家紅乳醬豆腐的做法")
- 本是一家親—紅乳醬豆腐這紅腐乳本來就是豆腐做的，它與豆腐本來就是出自一家。自從上次用紅腐乳做了小土豆大受家人喜歡後，我又舉一反三，用它做了我家小朋友最愛吃的豆腐，做出的後的口感，超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐殼，配上紅腐乳的鮮香，咬到嘴裏，外皮若韌，內裏軟中帶有少許湯汁...
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![教你做大人小孩都愛吃的土豆腐乳蒸雞肉]( "教你做大人小孩都愛吃的土豆腐乳蒸雞肉")
- 工具/材料1，土豆2，雞腿肉3，枸杞4，蠔油5，生抽,6，腐乳7，老抽8，澱粉9，香油操作方法將雞腿肉洗乾淨，剁成塊，放入生抽，蠔油，老抽，腐乳，配料根據雞肉的數量而定，也可以將雞腿肉換成雞翅。再倒入適量的澱粉。將所有的材料抓勻，醃製15分鐘以上。枸杞提前洗乾淨，泡發備用。土豆洗乾淨，去皮，切成丁備用...
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妙知谷
