南京小吃旅遊攻略，特色美食

南京是歷史氣息非常濃郁的古老城市，此處還融入了很多現代化氣息的建築，可以説是非常不錯的一個旅遊之地，每年都吸引了超多遊客慕名而來。

操作方法

（01）松鼠桂魚，屬於江蘇地帶的一道招牌菜性的美食，並且現在在全國都享有極高的聲譽，尤其是一些重大的宴會上面，幾乎都能夠看到這道菜的身影，其做出來色澤紅潤，湯汁濃厚，肉質非常鮮嫩。

（02）南京烤鴨，説到南京地方的招牌美食，大家首先想到的應該就是這種烤鴨，烤出來的鴨肉外酥裏嫩，吃起來肥而不膩，再澆上滷汁之後香氣就更加的濃郁，食之令人回味無窮。

（03）民國美齡粥，民國時期創造的一種當地傳統名吃，其主要就是選用上好的大米加上豆漿，然後山藥百合等不同的中藥材，熬製出來的一種粥品，味道比較香濃，便於消化，對身體還極有好處。

（04）小魚鍋貼，洪澤湖周邊漁民比較喜歡的一種特色小吃，這種小魚鍋貼裏面可以放入一些蘿蔔絲、芝麻，然後直接貼在下面有魚湯的鍋旁邊，吃的時候可以直接蘸着魚湯，外皮比較酥脆，裏面嫩嫩的，還有魚湯的鮮美之氣。

（05）活珠子，據説在當地可是一種非常不錯的補品，其主要就是選用正在孵化之中的一些雞蛋，最好是十天左右，吃的時候可以蘸上一點辣椒醬油之類的，不過外地遊客如果第一次看到的話，可能會吃不下去，畢竟已經能夠看出有一點點像是雞的胚胎。

（06）赤豆元宵，在裏面放上赤豆、元宵、蓮子做出來的一種紅白相間，看起來都是非常好吃的粥品，而且聞着也比較香，入口之後香甜軟糯，可以説是老少皆宜的一種粥品。

（07）小籠包，當地製作的這種小籠包，其製作工藝非常的精細，尤其是裏面的高湯必須是選用新鮮的骨頭湯，吃的時候外皮比較薄，裏面的肉餡相當的多，而且鮮嫩入味，不過吃的時候一定要小心，一般比較燙。

（08）南京乾絲，其實簡單的來説就是選用了一種豆腐皮，然後切成很細的絲，接着再放上各種不同的輔料，像是青菜小白菜，也可以放上一點蝦仁之類的，這樣做出來的味道比較香濃，吃起來清爽鮮美，可謂是回味悠長。