長沙地方特色美食攻略

到長沙旅遊，除了要玩好以外，還有更重要的一點就是要吃好，長沙的一些特色美食那是相當的好吃，下面就為大家推薦一些。

操作方法

（01）臭豆腐：長沙臭豆腐那時出了名的，聞着臭但是吃着卻是相當的美味。尤其是南門口的“五娭毑”的臭豆腐。

（02）口味蝦：南門口的“四娭毑”店的口味蝦做得相當地道，想吃宵夜的時候一定要去。

（03）剁椒魚頭：這是全國任何一家湘菜館都有的一道菜，可見味道相當好，到了長沙肯定要嚐嚐的。五一路的玉樓東店做得相當正宗。

（04）毛氏紅燒肉：是道典型的特色湘菜，當年毛主席就對這道菜鍾愛有加。推薦去毛家飯店嚐嚐這道菜。

（05）糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。

（06）長沙特色米粉。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多為香辣爽口的菜式。

（07）江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連着湯汁一起吃下。