怎么做四喜丸子
- 家常菜
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四喜丸子寓意团团圆圆,是喜宴上常见的一道菜肴,今天我们就来介绍一下它的具体做法
操作方法
(01)首先去适量的猪肉剁成肉末放入容器中,调入适量的淀粉水
(02)葱姜洗净之后切成末备用
(03)然后加入两颗鸡蛋,调入适量的盐,味精,胡椒粉,搅拌均匀备用,搅拌的时候顺着同一方向进行搅拌
(04)然后用手揉搓成一个个光滑的肉丸备用
(05)锅中放入适量的油,烧至七八分热,然后把肉丸倒入锅中进行炸制,炸至表面金黄捞出备用
(06)然后取一口砂锅,在锅底垫上适量的小青菜,然后把肉丸放入锅中,调入适量盐,味精,生抽,蚝油,调入适量的水,开火煮制
(07)最后等到四喜丸子全部煮熟,取出小青菜,丸子,装盘即可
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