怎样做美味的麻辣豆干

豆干是用大豆为原料做的，营养非常丰富，富含蛋白质和多种矿物质，能够有效补钙，促进骨骼生长，同时对心脏有很好的的保护作用。今天来做麻辣豆干，既健康又营养。下面来看一下。

操作方法

（01）准备好豆干，油锅多放点油，油温3成热，开始把豆干下油锅，小火慢炸。炸约2分钟，豆干儿有点儿变色捞出。

（02）锅里加水，烧开，下入刚刚炸好的豆干。

（03）加入适量葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒。

（04）再加入适量盐和鸡精。

（05）盖好锅盖，卤制10分钟，然后关火，再泡五分钟。

（06）将盐，孜然粉，芝麻，辣椒粉放在一起，放油锅炸香。做成调料汁备用。

（07）把豆干均匀的沾上刚做好的调料汁。就可以吃了，真的很美味。