教你莴笋炒肉的做法
- 家常菜
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莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,口感清脆。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,下面教你如何制作这道菜。
莴笋炒肉
(01)准备适量的猪肉切成片,加入适量的嫩肉粉、盐和料酒抓匀腌制。
(02)准备适量的莴笋,先用刮刀去皮,要把表皮的白色筋给去完哦。
(03)之后开始切莴笋,按照自己的口味来切就行,这里笔者切成了片。
(04)准备适量的甜椒,甜椒不辣可以提下味,切成片就行了。
(05)热锅入油,加入几颗花椒来爆香,大火烧热。
(06)油温起来后倒入腌制的猪肉片进行翻炒。
(07)将猪肉片炒熟后,倒入莴笋片进行翻炒,莴笋要多炒一会才能炒熟。
(08)莴笋炒得差不多断生之后,倒入甜椒段进行翻炒。
(09)在翻炒的过程中可以加入适量的老抽来进行提色,这个就看个人喜好了。
(10)最后加入适量的盐和生抽进行调味,然后翻炒均匀,出锅装盘即可食用。
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