怎样做美味的皮蛋瘦肉粥?
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皮蛋主要是以鸭蛋为原材料腌制而成,皮蛋中含有丰富的蛋白质,维生素和各种微量元素,将皮蛋和瘦肉熬成粥,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的皮蛋瘦肉粥?希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡蛋适量,粳米适量,生姜适量,芹菜叶适量,盐适量,香油适量,牛肉适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量。
操作方法
准备适量粳米,加入适量清水,再加入少许食盐和油,泡十五分钟左右。
准备适量牛肉,将牛肉切成小丁儿,放入适量盐,料酒,生抽,腌制十分钟左右。
准备适量松花蛋去除外皮,切成小丁备用。
锅中烧开水,放入几片生姜,然后将准备好的牛肉丁倒入锅中大火,将水烧开,撇去浮沫。
将泡好的粳米倒入锅中,粳米是已经提前泡过的,这样更容易熟。
将准备好的皮蛋丁,倒入一半到锅中,这样可以让皮蛋的味道,更好的和粥融合在一起,盖上锅盖儿,小火煮25分钟左右。
准备适量芹菜叶,切碎后,倒入锅中,稍微煮一下。
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