油炸鲜蘑的做法

平菇是人们生活中经常吃的食材，它可以炒，炖，炸等，都很美味，而且营养价值也很高，受环境污染也很少。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

操作方法

（01）蘑菇洗净，撕块备用。

（02）打一个鸡蛋，加入少量清水适量盐。

（03）把准备好的蘑菇放入鸡蛋中裹一下。

（04）热锅放油。

（05）油8分热时将蘑菇放入油锅炸至焦黄。

（06）出锅摆盘。

特别提示

我买的蘑菇太湿，水份多，炸出来不是很酥，可以让蘑菇略干时再炸。