在家如何做香干炒肉好吃?
- 家常菜
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香干炒肉是一道大家耳熟能详的家常菜,那如何在家自己做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)香干,购买前请用鼻子闻一闻,无馊味的为宜;(2)瘦肉,请选择新鲜且纹路清晰的为宜;(3)蒜头和朝天椒,可以多买一点备用。
(02)食材处理(1)香干洗净切成小块;(2)瘦肉洗净切片,并倒入适量的酱油和地瓜粉裹一下;(3)辣椒切碎,蒜头切成蒜蓉。
(03)首先锅中放油,待油冒烟,倒入辣椒和蒜蓉爆香。
(04)然后倒入瘦肉,翻炒至熟,装盘备用。
(05)接着将锅中底油加热至冒烟,倒入香干,翻炒2分钟。
(06)然后将之前炒好的瘦肉倒进去,一起翻炒1分钟。
(07)接着在锅中加入1勺的盐,一勺的味精,适量的酱油,翻炒片刻就可以起锅了。
(08)一道香喷喷的香干炒肉就做好了。
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