红烧肥肠的做法
- 家常菜
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红烧肥肠色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,是我最喜欢的菜品之一。
操作方法
(01)先把市场购买的打理好的肥肠用清水冲洗一下切成小段
(02)锅中放入适量盐加水烧开后,放入肥肠块焯一遍水后捞出沥干水分备用
(03)准备适量的姜和蒜,喝多一点的干辣椒
(04)锅中放入适量的油倒入姜蒜,干辣椒进行爆香
(05)然后把肥肠倒入锅中进行翻炒,调入适量盐,老抽,醋,糖搅拌均匀
(06)调入适量水中大火煮上15分钟即可出锅。
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