怎样做美味爽口的腌黄瓜辣椒咸菜
- 家常菜
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夏天黄瓜最多了,不过需要保存就一点还是要做出腌黄瓜,可以用来吃馒头喝粥的小菜,要把黄瓜做的美味爽口可没那么简单,下面咱们来学习一下腌黄瓜的家常的做法吧,再也不用去买那些有添加剂的袋装咸菜腌黄瓜了。
操作方法
(01)把新鲜的黄瓜洗干净,切成条状的。
(02)在切黄瓜的时候一定不要沾到油了,这样腌的黄瓜会坏的。
(03)将切好的黄瓜里面放入盐,隔几个小时搅拌一下,腌个一天在滤去水分。
(04)将蒜切成蒜片,辣椒切成段,姜切成片加入盐腌制的黄瓜里。
(05)将酱油,醋,糖,味精放入锅中烧开,晾凉之后倒入加好蒜,辣椒,姜的黄瓜里面搅拌均匀之后装罐密封一个月左右。
特别提示
在腌制的时候可以用手将黄瓜与调料充分的搅拌均匀。
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