怎樣做美味的紅燒土豆排骨
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排骨的營養價值非常高,可以提供豐富的鈣質,具有滋陰健脾,補中益氣,強筋健骨的功效,今天小編和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆排骨?希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)將排骨用清水浸泡半個小時,洗淨後,鍋中燒開水,放入適量料酒,將排骨焯水。
(02)焯水至排骨顏色發白,盛出,放入盤中備用。
(03)鍋中放入適量油,再放入冰糖,等到冰糖全部融化,泛出小泡。
(04)將焯好水的排骨放入鍋中,沾上糖色,也可以再放少許老抽,翻拌均勻,這樣顏色會更加深一些。
(05)準備適量八角,花椒,桂皮,小米辣椒,小茴香,倒入鍋中,再加入沒過排骨的水。
(06)蓋上鍋蓋兒,小火慢燉30分鐘。
(07)將土豆切成塊兒,胡蘿蔔切成塊兒,洗淨後倒入鍋中,攪拌均勻。
(08)放入適量鹽,雞精,五香粉,麻辣鮮。
(09)等到胡蘿蔔和土豆都熟了以後,就可以盛出裝盤兒了,美味的紅燒土豆排骨就做好了,真的是太好吃了。
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