紅燒茄子的簡易做法
- 家常菜
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紅燒茄子顏色漂亮,味道也香,下面就說說紅燒茄子的簡易做法。
工具/材料
茄子,食用油,蔥,蒜,醬油,白糖,醋,鹽
操作方法
將茄子去根,洗淨,切成均勻的塊,蔥和蒜切成末。
用碗兌汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。
鍋中放入食用油,先將茄子過一遍油,表面炸成稍稍泛黃,撈出控幹。
鍋中留少許油,先放入蔥花熗鍋,再放入炸好的茄子,翻炒均勻。
將兌好的汁倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻。
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