萵筍清炒的家常做法
- 家常菜
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萵筍不僅是營養豐富的食材,還具有藥用功效,常食萵筍,有排毒利五臟、明眼的功效。中醫認爲,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、利氣。
操作方法
(01)萵筍去皮切絲。
(02)紅米椒切圈。
(03)鍋中熱油,倒入萵筍絲大火快速翻炒。
(04)出鍋前加鹽調味。
(05)最後撒上紅米椒點綴就完成了。
特別提示
炒萵筍的時間不宜太久,以免影響口感。
萵筍去皮的時候,用刨刀去皮比較方便。
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