家常燉粉條的做法
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粉條是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀粉製品,顏色呈灰白色、黃色或黃褐色,口感爽滑有韌性,今天小編就教給大家燉粉條的家常做法。
操作方法
(01)把買來的五花肉洗乾淨切成塊,備用,
(02)葫蘆、土豆去皮切成塊,豆腐、拔蘿蔔、北瓜切成塊,備用,
(03)木耳放溫水中泡開,洗乾淨備用,香菜、蔥、洋蔥、姜切好備用,
(04)粉條泡開水中,泡好後用涼水沖洗,備用,
(05)鍋中放油,油熱後放入花椒、大料、姜,炒出香味,
(06)把肉倒入鍋中,加入老抽、生抽、鹽,攪拌均勻,等肉上色,
(07)然後放入蔥和洋蔥,繼續翻炒,
(08)鍋中加入適量的水,等水燒開,先倒入白蘿蔔,白蘿蔔不好熟,多煮一會兒,
(09)再依次倒入土豆、北瓜、葫蘆、豆腐和木耳,慢慢翻攪一下,繼續煮,水燒開後,調中火繼續煮10分鐘左右,把粉條倒入鍋中,繼續燉20分鐘左右,
(10)最後關火,倒入適量的醋,慢慢攪拌一下,把香菜加入即可,就可以開吃了。
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