如何製作家常排骨湯
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排骨湯有營養又美味,是很多家庭喜歡吃的一道湯品,那麼我們家的製作方法,今天我就來介紹一下,希望能幫到大家。
操作方法
(01)把排骨剁成塊,洗淨,備用。
(02)放在鍋裡,大火先煮沸。
(03)煮到一定時候,就會出現很多的沫子,這時候需要用湯勺把沫子漂乾淨。
(04)加入花椒、大料,繼續煮,基本上需要煮個把小時,把排骨湯煮成白色。
(05)煮排骨的同時,把蔥切沫、西紅柿切片,備用。
(06)等湯煮好之後,把排骨撈出來,只有骨湯。把西紅柿、蔥下到湯裡,一起煮。
(07)等快好的時候,倒入醬油、雞精、少許鹽,加入紫菜。煮2分鐘,就可以出鍋了。
特別提示
我喜歡用骨頭做別的食物,就會撈出來,要是想吃排骨的話,可以剁的更碎一點。
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