葡萄的種植方法與技術

葡萄是受人們喜愛的水果之一，近年來鮮食葡萄產業發展迅速，種植面積不斷增加，但是中國鮮食葡萄生產存在很多問題，合理正確的栽培技術及防治措施，有利於葡萄產量的提高，隨着對葡萄生物學特性的認識，栽培管理技術日益完善。簡單的分享下自己的種植方法與技術：

步驟一：建園

（01）園地選擇選擇地勢高，最好是坡地向陽，肥沃深厚的沙壤土或疏鬆的土壤，PH6.3——7.3灌排水良好的地塊，由於葡萄種植是勞動密集型產業，人工操作較多，最好選擇在勞動力充裕的地方建園。

（02）建立支架支架可以是水泥柱，長2.5m左右，粗300px見方，順行埋柱，柱距6m左右，埋深60——1750px，採用單柱雙臂離架後棚架的模式，有利於早期結果，後期豐產。

（03）定植選擇根系完整、鬚根較多的1——2年生實生嫁接苗，可選株距1.5m,行距6m,密度要小，以提高通風透光性，減少發病因素，北方春季地温達到7——10度時進行定植。南方冬季温暖，可在晚秋或冬季定植。

肥水管理

（01）科學施肥堅持大肥適水、合理施氮、有機肥為主，重施基肥，巧施追肥，提高磷、甲比例的肥水管理原則，提倡秋季勾施基肥，挖深寬個1500px左右的溝，在750px以下每畝施作物秸稈，禽畜糞便，土雜肥5000kg，填土拌合，最後覆土回填滿溝，隨即澆透水，追肥要因樹齡、樹勢、結果多少而異，年追肥3——5次，為了更好地學習交流以及交換資料，建一個羣，前面是314，中間是305後面跟着的是957。一般在萌芽前追施尿素或者二氨15——25kg/畝。坐果後每畝追施氮肥25kg，果實膨大期每畝追施鉀肥20——25kg，採後20天，追施三元複合肥15——20kg/畝。每次追肥結合澆水，8月中下旬開始每隔兩週結合噴藥施肥0.4——0.5%尿素，磷酸二氫鉀或鈣、硼等微量元素，以促進果實和枝條成熟。

（02）合理灌溉視土壤的含水量決定，灌水不能過勤，以不受漢為宜，全年澆足催芽水、催花水、催果水和封凍水就能確保豐產豐收，每次施肥後澆1次水，不要澆水過多，以免園內濕度過大，增加發病概率，澆水時採用小水漫灌，切記大水衝灌，水量足時可多開幾條溝，減緩流水速度，慎防在幼苗期，大水衝泥而糊葉片，影響正常的生活和光合作用，一旦衝泥應及時用清水噴灑沖洗。

整形修剪

（01）夏剪1、綁蔓，把新梢固定在棚架上，分佈均勻，合理的佔用時間，在幼齡期每株苗木培養3——5個主蔓。2、摘心，主蔓上軸生的副梢留2——4次多次摘心，針對紅提葡萄葉片曉得特點，留7——8葉摘心，有利於控制旺長，促進枝條成熟，葉片增厚、變綠，提高光合作用。3、蔬花序整穗 按照營養枝，結果枝為2:1的原則，疏去營養枝上的花序。4、套袋，能夠減少病蟲侵染，減輕日灼病的危害，保證果面的光潔，採摘半個月破袋，以利着色。

（02）冬剪落葉後至埋土前的冬剪，幼齡期葡萄以培養主蔓為主，多主幹龍幹整形，培養豐產骨架，剪除副梢，主蔓先端成熟度較低的主梢短剪，三齡期、盛果期葡萄以主蔓為骨架，培養結果母枝為重點，對側蔓留1——2芽短截，主蔓尖端視架形決定長度短剪，同時剪除病蟲枝、細弱枝、徒長枝和過密枝，協調樹體生長與結果的矛盾。

四花果管理

（01）疏花蔬果葡萄由於粒多、緊密，所以要嚴格控制果穗量，做到三分之一營養枝條不留果穗，結果枝也留一穗，確保連年高產優質。對過大穗、過小穗、異形穗要進行疏除。每穗不超過1.5kg，每畝保持3000kg，不超過2000穗，隨着摘心綁條，對果穗進行處理，過長的穗要摘去佔果穗總長的五分之一，使其整齊，並對小穗、畸形粒、病殘粒疏除，以免浪費營養。

（02）果穗套袋一般花謝了後22——26天，果穗整形和疏粒結束，果粒比黃豆過大時套袋，選擇白色透明紙袋比較好。套袋前全園噴施一遍農藥，待藥晾乾後，套袋口要封嚴。套袋後注意防止病蟲害，尤其是枝葉，去袋可在採摘前1——2個周，宜在上午10點後下午4點以後進行，去袋把紙袋中下部撕開翹起，以促進着色，去袋後3——4天摘葉，以摘除果穗附近的老葉為主。同時轉果，促進果實着色均勻。

（03）果實採收分批採收，不宜提前採，否則不僅糖分含量低品質差而且不耐儲存，採收時手持穗柄剪下，切勿觸及果面損傷果粉，採後及時裝箱入庫地温儲存。

病蟲害防治

（01）葡萄抗病性較差，病害主要包括黴霜病、黑豆病、白腐病和灰黴病等，6,7月份是降雨集中期，滿足葡萄黴霜病、灰黴病等病害的發生和流行條件，因此一定要重視雨後各種病害的防治，嚴格控制葡萄病蟲害對花序等器官的危害。蟲害主要包括紅蜘蛛、蚜蟲、葉蟬等，必須堅持預防為主，綜合治理為原則。

越冬防寒及刨土

（01）北方地區葡萄越冬採取埋土方寒的方法，在落葉修剪後進行，方法是將植株順栽植行輕輕按到，小心的用細土封嚴蓋實，以不露枝蔓為準，呈埂頗狀連體培土，南低北高向陽傾斜，以利白天接收太陽提高温度，減少動土屋，對安全過冬十分有利，埋土宜幹不宜濕，否則會引起芽體腐爛而降低發芽率，同時覆土要嚴實，防止“漏風”，刨土時間宜遲不宜早，最好在4月下旬進行，1周內完成，刨土要小心，不要弄傷苗木，以防傷流，苗木出土後視成熟情況做好補栽工作。