葡萄種植技術,葡萄種植方法

葡萄品種很多，全世界約有8000種，可以用來生食、制葡萄乾和釀酒，釀酒後的酒腳還可提酒食酸，根和藤也可藥用來止嘔、安胎。這裏就來介紹一下葡萄的種植技巧。

操作方法

（01）播種：買中意的好葡萄，吃後將其籽入土生根，放在陽光充足的地方可出苗；來年春天，去年的枝條可抽出很多新芽，留幾個最壯的；到了5月，在充足的雨水滋潤下，葡萄長的快，根也漸漸長；在雨天，將它移植。第三年5月，既可出現黃綠色花蕾，並開花、結果。同時在葡萄定植後一定要及時澆水。嚴格掌握“成活在水，壯樹在肥”的原則。如果定植溝在種植前沒澆過大水時，應在葡萄種植後澆一次大水，使溝土沉實土塊變細，土肥結合。澆大水後要及時中耕保墒，因葡萄種植後根系很淺，所以在發芽前後，只要有5-7天無雨，應澆水一次。而澆水的方法應結合鬆土——澆水前把葡萄根際邊上的土層拉開，澆水滲透後復土。此方法北方果農稱之為“偷澆水”。這種方法不易使土壤板結，是促進苗木成活的好辦法。

（02）施肥：葡萄苗發芽後15-20天，看到葡萄新梢已長出3-5片葉時，而且長勢正常時才能施追肥。施追肥的原則要掌握“先稀後濃”、“先少後多”“少吃多餐”的原則。在肥料種類上，6月底前以氮肥為主（尿素、人糞肥等），7-8月份以複合肥（氮磷鉀）三要素複合肥，最好是進口硫酸鉀複合肥家加人糞尿為主9-10 月份在施基肥時加入適量尿素和過磷酸鈣。施追肥的方法是在葡萄苗根際邊開半圓型淺溝，追肥後緊接復土。地干時接着澆水（就是人糞尿也要開溝施）。追肥時間一般自4月中下旬開始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好時可把尿素和水溶在一起澆灌。一開始每株小苗只能施15-20克尿素，每畝地在4公斤左右。以後隨苗勢的強壯，長大，可逐漸增多，8-9月份每畝可施複合肥16-20 公斤。

（03）防蟲：全年用藥歷（根據天氣變化，物侯期的早晚，用藥時間與種類可能有所變化）　　（1）4月中下旬用多菌靈500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。　　（2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有蟲害時仍加1500倍乙先甲胺磷）。　　（3）5月上旬用大生M45 700倍加0.2%尿素。　　（4） 五月中旬前後用“黑痘淨”1000倍或百菌清700倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。　　（5）5月下旬用1：0.8：260倍波爾多液加0.2%尿素（藤稔與歐亞種葡萄不用波爾多液，用“綠乳銅”或大生M45代替）。　　（6）5月底6月初用甲基託布津800倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。　　（7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波爾多液加0.3%尿素。　　（8）6月底7月初用1：1：220倍波爾多液加0.3%尿素。　　（9）7月中下旬用多菌靈500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氫鉀。　　（10）8月初到上旬用大生M45 700倍加0.2%磷酸二氫鉀。　　（11）月中旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。　　（12）8月下旬到月底用甲霜靈錳鋅800倍或乙磷鋁250倍加0.2%磷酸二氫鉀。　　（13）9月上中旬用大生M45 600倍加0.3%尿素。　　（14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。　　（15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。

（04）葡萄形體修整：多雨季節，葡萄最易徒長，副梢發生率甚高。要及時摘心，抹去副梢。對新梢過多的植株，要疏除一部分，以利通風透光。 定梢：把生長過密、發育不良的枝條儘早抹除，留強壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。摘心應在花序以上長出4 —8片葉時進行。摘心後，除頂端副梢留3—4片葉反覆摘心外，其餘副梢留1片葉摘心。也要注意疏花序和整花序，疏掉弱枝上的花序應該在花前結合除梢進行。歐亞種葡萄在花前結果枝應只留一個花序。巨峯品種因落花落果重，壯旺結果枝可等到座果後結合定產進行。整花序一般在花前5－7天或初花期。大花序要去除副穗、主穗基部2－4個支穗和穗尖部分，只保留花序中下部15－18個小支穗，長度10cm左右；中花序去副梢，主穗基部及穗尖少去。個別品種花序分化較晚，需等到盛花期整形。歐亞種葡萄普遍花序的小支穗較大，座果又好，整花序可以只保留10個小支穗。

（05）巨峯葡萄種植技巧：冬季要在其葉片全落後，對植株進行修剪，每枝都短截留有3個芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農家肥為主，施肥後覆土，並澆足水，待土壤表面稍干時要鬆土一次。在有幾片葉長出時，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽。在葉腋處長出卷鬚時，必須人工掐去，減少不必要的營養消耗。在期間綁紮枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養運輸。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。春季開花前不施肥，尤其是氮肥，以控制樹勢，使其保持中庸，切忌過旺，花期不要澆水、噴藥，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。葡萄開花前在花序以上留5—7片葉強摘心，除頂端留一個副芽外，其餘副芽全部抹掉，以讓其養分充分供果。開花前後噴PBO兩次，可大幅度提高坐果率。生理落果結束後，留8—10片葉摘心，結合氮磷鉀三元素施肥，即可獲得高產大穗的優質巨峯葡萄。

（06）防凍：當葡萄根系所處的地温降到零下6攝氏度時，其根系就要發生不同程度的凍害；降到零下8攝氏度時，就會全部凍壞。所以，葡萄根系冬眠時間內的温度應保持在零下6攝氏度以上。適時灌封凍水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，應灌一次封凍水，其目的是防止根系凍害和早春乾旱。注意取土地點和回封取土溝。防寒土一定要在葡萄樹主幹兩側以外的行間取，不得離根部太近，以免傷根和凍根。在封凍後把取土溝灌滿水凍成冰，這樣既減少了凍土厚度，又有利於根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方，也可用亂草等物品將取土溝蓋上，以防造成葡萄凍害。入冬後發現防寒土上出現裂縫時，應及時用土將裂縫蓋嚴。進入翌年1-2月份，尤其是天氣特別寒冷時，可在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物，以確保葡萄不受凍。

（07）葡萄架式：目前，浙北及整個長江三角洲地區新發展的葡萄面積已基本採用簡易保温（避雨）大棚設施栽培這一模式。架式採用水泥柱雙十字V形架。行距2.5～2.7m ，柱距4～5m。樁柱總高度２.8～2.9m，離地面8５～90cm在水泥柱上縱向拉一條底層鋼絞線，在底層鋼絞線以上25cm與60cm處分別架60cm與100cm長的橫樑(竹、木、水泥構件、角鐵均可)，橫樑兩邊各拉1條縱向鋼絞線。距100cm長橫樑上方45cm拉一條橫向雙股鋼絞線。冬剪後將結果母枝水平綁在底層鋼絞絲上，翌春新梢等距離綁縛在兩邊鋼絞絲上，形成V形葉幕。整個生長期形成了“三帶”，下部為通風帶，中部為結果帶，中上部為光合帶，為規範化管理創造了條件。

（08）防鳥害：防鳥害（在葡萄將要成熟的時候，鳥專挑已熟葡萄啄）：做報紙套袋葡萄效果好，不僅減少日灼，防止病菌侵染，防止鳥害，且制袋方便。制袋：每張大報紙可做成4個紙袋，價值不足1分，袋長27釐米，寬20釐米，取6—8釐米細鐵絲備用。將袋側用縫紉機軋住，下口用釘書機釘住中部，兩側各留6釐米的透氣孔。若用於夏季高温高濕的果園，可不封下口，以增強排濕性能。套袋：在果粒黃豆粒大小時套袋，套袋前需整穗、疏粒，噴布殺菌劑、殺蟲劑和速效鈣。套袋時間應在早晨露水乾後到傍晚前，注意中午套袋時儘量避開温度最高時段和陽光直射的地方。摘袋：摘袋時間應依品種和上市時間確定，對中早熟和容易上色的品種，宜在採前7—10天摘袋；對晚熟品種，宜在採前10—15天摘袋。摘袋後，應摘葉轉果。