![冷鍋串串的做法]( "冷鍋串串的做法")
- 工具/材料花椒、胡椒、生薑、八角、桂皮、葱、蒜、調味料、各種蔬菜操作方法首先熬製底湯，可用筒子骨進行熬製，將骨頭洗乾淨後放入鍋中加滿水，熬製兩個小時左右。然後炒料，可在超市裏買火鍋底料來炒，先把火鍋底料切成塊，再在鍋中倒入油，然後放入火鍋底料塊。準備好要吃的菜，在菜...
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![四川冷鍋魚的做法]( "四川冷鍋魚的做法")
- 簡要回答首先把魚處理乾淨，然後再醃製魚，接着爆香，並放入魚兒，然後倒入開水燉即可哦。四川冷鍋魚的味道鮮美可口，而且做法很簡單，因此，深受大眾的喜愛哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下四川冷鍋魚的做法吧。詳細內容處理魚首先要把魚處理乾淨，比如去除魚鱗，然後再將魚的血水沖洗...
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![冷鍋串串的做法及配方]( "冷鍋串串的做法及配方")
- 冷鍋串串其實製作相當簡單，又稱“微型火鍋“，比火鍋好的是，吃冷鍋串串，不會滿身的火鍋臭，並且，在夏日吃冷鍋串串，也讓好吃嘴們更加消暑。操作方法（01）制滷水，炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、...
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![冷鍋串串香做法]( "冷鍋串串香做法")
- 冷鍋串串香源自四川成都或樂山，是據説是由火鍋（另一説是冷鍋魚）的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串，最後把它放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串...
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![成都冷鍋串串香的家常配方做法]( "成都冷鍋串串香的家常配方做法")
- 冷鍋串串香源自四川成都或樂山，是據説是由火鍋（另一説是冷鍋魚）的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串，最後把它放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串...
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![冷鍋串串香底料的做法]( "冷鍋串串香底料的做法")
- 冷鍋串串其實製作相當簡單，又稱“微型火鍋“，比火鍋好的是，吃冷鍋串串，不會滿身的火鍋臭，並且，在夏日吃冷鍋串串，也讓好吃嘴們更加消暑。操作方法（01）熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將幹辣椒和花椒略過油撈起待用（02）油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化...
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![煮雞蛋冷水下鍋還是熱水？]( "煮雞蛋冷水下鍋還是熱水？")
- 冷水下鍋煮雞蛋應該冷水下鍋，這樣蛋殼就不易破裂了。雞蛋冷水下鍋，讓雞蛋隨着水温的上升慢慢熟透。這樣蛋殼就不容易破裂，口感也會比較鮮嫩。冷水煮雞蛋更適合從冰箱拿出來的雞蛋。雞蛋冷水下鍋用小火燒開後，再改用温火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會...
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![秋天冷不冷]( "秋天冷不冷")
- 簡要回答秋天可以用“秋高氣爽”來形容，主要是低温冷害，也是最適宜的季節，天氣不冷不熱，直到立秋之後才開始轉涼哦。秋天是一個自然季節，我國的東北地區是最早開始出現秋季的哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下秋天冷不冷吧。詳細內容秋高氣爽在我國北方的秋天氣候可以用一個...
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![冷水下鍋的玉米煮多久 玉米冷水下鍋要煮多久]( "冷水下鍋的玉米煮多久 玉米冷水下鍋要煮多久")
- 鮮玉米的營養價值很高，想必大家也都有吃過水煮鮮玉米，味道甘甜，清爽。很多人都喜歡吃水煮玉米，當然水煮鮮玉米也有不同的烹飪方式，那麼冷水下鍋的玉米煮多久？下面為大家介紹。冷水下鍋的玉米煮多久不知道大家有沒有嘗試過，在如今快節奏的生活當中，一般我們水煮玉米相信大多數人都...
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![湯圓冷水煮還是熱水煮 煮湯圓是冷水下鍋還是熱水]( "湯圓冷水煮還是熱水煮 煮湯圓是冷水下鍋還是熱水")
- 湯圓好吃卻不容易煮好，稍微不注意就會煮破，裏面的餡料流出來，湯汁也會變得濃稠。那麼，湯圓冷水煮還是熱水煮呢？今天我們就一起來看看吧。湯圓冷水煮還是熱水煮煮湯圓有人冷水下鍋，有人熱水下鍋，其實都不對，如果涼水下鍋，煮的時間比較長，湯圓就會非常的軟爛。而開水下鍋，冷凍的湯圓一...
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![煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋煮湯圓怎麼煮不破]( "煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋煮湯圓怎麼煮不破")
- 小編今天跟大家分享的是“煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋煮湯圓怎麼煮不破”，希望對大家有所幫助。操作方法首先，煮湯圓的時候要將鍋中的水煮沸，然後開小火，將湯圓下入鍋中。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可在煮湯圓...
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![速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋？]( "速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋？")
- 熱水速凍餃子應該熱水下鍋，因為如果用冷水開始煮，慢慢加熱，會導致水餃煮的時間過長，很容易把餃子皮煮破。因此，還是建議用熱水煮，但不要用開水煮，因為餃子本來是冰凍的，遇到開水強烈刺激反倒凍得不易化了。速凍餃子最好使用水温40-50度的熱水煮最合適，這個水温即不會讓餃子迅速融...
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![包子冷水上鍋還是水開在放 包子冷水蒸還是熱水蒸]( "包子冷水上鍋還是水開在放 包子冷水蒸還是熱水蒸")
- 包子是很常見的美食，經常買早點的時候會看到它，我們自己在家蒸包子要用冷水下鍋蒸哦！下面來看看。包子冷水上鍋還是水開在放冷水，為了蒸汽能夠將包子蒸熟。第一，首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。這裏要説明的是，如果是燃氣類的，也是一樣。第二，準備好蒸籠和蒸籠布，蒸籠布要選擇市...
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![煮雞蛋冷水下鍋還是熱水 煮雞蛋是冷水還是熱水下鍋]( "煮雞蛋冷水下鍋還是熱水 煮雞蛋是冷水還是熱水下鍋")
- 煮雞蛋是日常雞蛋最常見的食用方法，既能保存雞蛋的營養，吃起來也非常方便。但是，煮雞蛋冷水下鍋還是熱水呢？今天我們就來了解一下吧。煮雞蛋冷水下鍋還是熱水煮雞蛋最好是涼水下鍋，加入沒過雞蛋的水，然後加入1勺鹽或1勺醋，水裏加鹽和醋的目的都是充分減少水的沸點，而且開中火也避...
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![蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋？]( "蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋？")
- 蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋，主要是看螃蟹是新鮮的還是冰凍的，如果是新鮮的，建議用冷水蒸，這樣蟹腳才不易脱落，蒸出的螃蟹讓人看着更有食慾，但是也有很多人喜歡熱水蒸螃蟹；如果是冰凍的螃蟹，則一定要用冷水來蒸，這樣才能使螃蟹受熱均勻。新鮮螃蟹的肉質比較鮮美，用熱水或者是冷水...
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![煮蘋果冷水下鍋還是熱水]( "煮蘋果冷水下鍋還是熱水")
- 簡要回答部分人羣在選擇蒸蘋果的時候，可以直接讓蘋果隨着冷水下鍋煮或者是蒸就可以，要是直接用開水煮蘋果的時候，可能會直接燙壞蘋果表面的一些營養成分。通過冷水慢慢的燒開蘋果會有對應的時間，煮出來的蘋果口感也比較好。一般人們使用熱水下鍋的時候，可能會導致蘋果剛放入鍋...
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![煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋？]( "煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋？")
- 開水下鍋煮湯圓是開水下鍋，如果用冷水下鍋，冷凍過的湯圓，沒法通過高温迅速凝結其表層的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發生煮爛、露餡的現象，而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的，因此煮湯圓的正確操作是開水下鍋。煮湯圓一定要開水下鍋，因為高温能夠...
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![煮麪條是冷水下鍋還是熱水下鍋？看完文章你就知道了]( "煮麪條是冷水下鍋還是熱水下鍋？看完文章你就知道了")
- 簡要回答煮麪條：冷水下鍋VS熱水下鍋？作為一個麪食愛好者，每次煮麪都是我生活中的一大問題。有人説煮麪條應該用冷水下鍋，而有些人則堅信熱水下鍋才是正確的方法。那麼到底是哪一種方法更好呢？下面就來談一談我的經驗和看法。1，冷水下鍋一些人認為，將麪條放入冷水中再煮可以讓面...
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![冷凍的香腸可以直接放空氣炸鍋嗎]( "冷凍的香腸可以直接放空氣炸鍋嗎")
- 簡要回答一般冷凍的香腸沒有解凍的時候，是可以直接將其放到空氣炸鍋中的，但是在利用空氣炸鍋炸香腸的時候，需要適當的延長烤制的時間。在平時代生活中用空氣炸鍋烤冷凍的香腸之前，還是要將空氣炸鍋預熱三分鐘之後再設置對應的時間。如果在中途需要將空氣炸鍋內的香腸進行翻滾...
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![煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋？]( "煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋？")
- 冷水煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。煮玉米的時候最好不要把玉米的外衣去掉，帶上外衣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。又到了玉米成熟的季節，很多人都會買玉米回家...
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![冷凍餃子是冷水下鍋煮好？還是熱水煮好？]( "冷凍餃子是冷水下鍋煮好？還是熱水煮好？")
- 水餃是人們喜歡的美食之一。下面，我們來看看冷凍餃子是冷水下鍋煮好？還是熱水煮好吧。操作方法冷凍水餃如果是從冰箱冷凍櫃拿出來的水餃，則可以冷水下鍋，不要等到水沸騰再下鍋，否則餃子可能不熟。速凍餃子如果是速凍餃子的話，則應該先給餃子解凍，否則餃子皮會破裂，等解凍完之後再...
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![雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘？]( "雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘？")
- 10分鐘左右雞蛋冷水下鍋煮10分鐘左右，先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋，這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裏面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜。冷水下鍋煮雞蛋的話，要等水慢慢燒開，這個過程温度比較低，雞蛋蛋白相對凝固較慢，一般水燒開的...
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![吃火鍋必備的10個冷知識是什麼？]( "吃火鍋必備的10個冷知識是什麼？")
- 1、火鍋順序：肉-菜-肉；2、茶和蛋白飲料是首選；3、鍋底類型要斟酌；4、雜糧薯類助消化；5、別忘配盤小涼菜；6、火鍋湯不要喝；7、火鍋調料口味要清淡；8、吃火鍋時間控制在1小時內；9、鍋底放些豆腐和生薑；10、餐後多吃水果。火鍋食材種類豐富，味道鮮香麻辣，讓人越吃越上癮。但是吃了這麼多...
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![基圍蝦要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "基圍蝦要冷水下鍋還是熱水下鍋")
- （01）基圍蝦熱水下鍋比較好。熱水下鍋後，蝦的外表會迅速變熟，蝦肉會直接緊繃，這樣的基圍蝦肉質更加緊緻，味道更加鮮美。如果是冷水下鍋的話，煮的時間就比較久，蝦肉就會變老，口感也會比較柴，所以基圍蝦建議熱水下鍋。（02）基圍蝦熱水下鍋3分鐘左右即可，如果煮的時間長了，可能會使得基圍蝦...
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![做水煮“大蝦”時，冷水下鍋還是開水下鍋？一直做錯，難怪不好吃]( "做水煮“大蝦”時，冷水下鍋還是開水下鍋？一直做錯，難怪不好吃")
- 簡要回答大家好，最近天氣漸漸轉涼，這個時候市場上，所能買到的活蝦，已經變得很少了。趁着這個時候還有活蝦，抓緊去買上幾斤，做上一頓白灼蝦吧。相對於幾十塊錢一斤的豬肉，蝦的價格算是很便宜的了，只要30塊錢一斤。蝦肉營養豐富，富含高蛋白、鈣等多種營養物質，與豬肉進行對比的時候，蝦...
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妙知谷
