秋冬傷肺小心肺炎！八種清肺潤肺食物要多吃

胭脂涼粉拌黃瓜

食材：豌豆澱粉100g、黃瓜200g、香油適量、鹽適量、醋適量、大蒜適量、白糖適量、水適量

做法：

1)火龍果皮打成汁加水600g在鍋內煮開

2)豌豆澱粉100g加少許水化開

3)倒入煮開的鍋內攪勻4)不停地攪至澱粉煮熟

5)倒入保鮮盒內放涼6)將涼粉和黃瓜切塊加白糖、鹽

7)加醋、香油、蒜蓉8)拌勻9)裝入盤中即可

蘿蔔燉羊肉

食材：羊肉500g、白蘿蔔100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

做法：

1)切成瓣

2)姜弄末

3)起油鍋，爆香蒜、薑末

4)放入蘿蔔，羊肉

5)放小葱，大料，放清水，沒過材料

6)放適量的生抽7)放適量的雞精、鹽8)蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋。

紅酒燉雪梨

食材：雪梨2個、紅酒300ml、冰糖1塊

做法：1)取300ml紅酒，倒入小燉鍋中

2)依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。

3)利用煮紅酒的時間給梨削皮，對半切開後去核。

4)紅酒煮開後放入處理好的雪梨

5)不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。

6)加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個面，使其入味均勻。

7)燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。

黃瓜豬血湯

食材：豬血180g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、葱適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量、香菜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯精適量

做法：

1)準備食材。

2)豬血切成細條

3)葱薑蒜紅椒切好備用。

4)黃瓜切薄片

5)鍋中油燒熱，加入葱薑蒜紅椒炒香。

6)加入黃瓜片炒至透亮7)加入適量水。

8)水燒開後，加入豬血。

9)煮至豬血變色，加入適量鹽關火。

10)加入少許高湯精。

11)少許芝麻油

12)適量香菜。130適量胡椒粉調勻食用即可。

黃瓜木耳炒百合

食材：黃瓜150g、泡發木耳50g、泡發百合30g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、剁椒適量、胡椒粉適量、大蒜適量

做法：

1)準備清洗食材黃瓜、蒜、泡發木耳和百合。

2)黃瓜切片，蒜拍一下，木耳隨意切幾刀。

3)鍋熱倒少量的油，黃瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

4)油熱先用蒜炸鍋。

5)接下來下黃瓜、木耳和百合。

6)翻炒兩下，加鹽調味。

7)放點糖提鮮，再加點胡椒，起鍋前加點剁椒。

蘿蔔絲鯽魚湯

食材：鯽魚1條、蘿蔔半個、大葱1節、姜3片、香菜少許

做法：1)準備原料。

2)鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，葱、姜切絲。

3)鍋裏放油，把鯽魚煎一下，盛出。

4)剩餘的油煸炒葱、姜出香味。

5)兑熱水，把鯽魚放進去。

6)燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。

7)放入蘿蔔絲煮開即可。

秋梨潤肺膏

食材：雪梨2個、乾紅棗40g、老薑10g、冰糖50g、蜂蜜30ml

做法：

1)雪梨洗淨，削去外皮

2)把擦板架在砂鍋上

3)用擦板擦出梨蓉和梨汁4)紅棗洗淨去核切片，老薑去皮切絲，冰糖敲成小粒備用

5)將紅棗、老薑、冰糖放入裝有梨蓉和梨汁的砂鍋中

6)用大火煮開，轉小火慢慢熬25分鐘左右

7)取一隻碗，在上面放一塊蒸籠布（或者細紗布），將梨蓉連同汁水倒在蒸籠布上面

8)將蒸籠布四角提起

9)用手使勁擠出所有的梨汁

10)將擠出的梨汁倒入砂鍋中，大火煮開後轉小火慢熬，直至梨汁變得十分粘稠即可關火

11)將梨汁倒入碗中放涼

12)加入蜂蜜調和均勻

13)裝入用熱水消毒過的密封瓶中，放入冰箱。飲用的時候取1-2勺用温開水調和即可。

金桔銀耳糖水

食材：金桔10個、幹銀耳1個、紅棗5個、冰糖20g

做法：

1)準備好所有的食材。

2)金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。

3)幹銀耳用温水泡發。

4)洗淨的金桔在上面劃上5刀，不要劃到底。

5)然後按壓金桔，把金橘核去掉。

6)金桔全部做好，把銀耳洗淨撕小塊。

7)金桔和銀耳，紅棗放入電壓鍋內膽。

8)加入適量的清水。

9)把內膽放入電壓鍋加入冰糖。

10)加蓋按下營養飯-煲湯。

11)提升提示後即可開蓋食用。