如何辨別真假燕窩

在市場上，燕窩的真假參差不齊，很容易買到假的燕窩。燕窩的價位高，學會如何鑑別燕窩的真假是非常重要的。

辨別方法

（01）一看紋理。燕窩的紋理是碎碎的，還有一點點金屬的黃色，比較自然色。而假的燕窩，紋理非常的清楚，白得很木訥，不自然。

（02）二是用鼻子聞。把燕窩噴一點水，聞味道，真的燕窩是有一股蛋清的味道。假燕窩聞起來很腥。

（03）第三取下一小片用火燒。真的燕窩在燃燒後有嘶啦茲茲的聲音。像是燒頭髮的味道。假燕窩在燒的時候沒有聲音，類似於普通燒紙的味道。

（01）燕窩在燉太久之後，會變成水。這並不是説燕窩是假的。而是燕窩在燉久之後，都溶於水了。

（02）燕窩的適用人羣，老少皆宜。現在很多年輕人工作忙，身體透支，處於亞健康的狀態。多吃燕窩，是一個很好的滋補品，可以幫助調理好身體。

（03）燕窩特備適合備孕的人吃，或者是孕婦。因為燕窩中有含有唾液酸，在胎兒的腦部發育的過程中，需要大量的唾液酸。所以如果家裏有孕婦，可以適當的買入燕窩吃。

（04）燕窩的泡發需要注意的是不能用温水和開水，會破壞燕窩的營養物質。要用純淨水泡大概4個小時，在泡的過程水不斷的倒掉，加入新的水。在燉的時候，根據自己的喜好放入不同的水，並沒有特別的要求。