怎麼去除羊肉的羶味

操作方法

很多人都很喜歡吃羊肉吧，但是卻很苦惱處理羊肉的羶味，其實很簡單，學好這幾招，你就可以做出一份美味的羊肉了。

首先浸泡鮮羊肉，加入點花椒，但切記時間不要太久，然後放些料酒醃製，去腥。

烹飪羊肉時，可以選擇與胡蘿蔔一起，加入些姜、蒜，這樣不僅可以去羶味，還可以增加菜的維生素和胡蘿蔔素，增加羊肉的營養。

在炒羊肉時，記得要爆炒，然後可以加一點點米醋，這樣可以提鮮去腥味，現在知道怎麼去除羊肉的羶味了吧。